7 wspaniałych powodów, aby dzisiaj jeść migdały

Migdały są częścią diety większości ludzi i są spożywane? lub smakowanie pikantnych i słodkich przepisów oraz przereklamowanie przez tych, którzy przestrzegają zdrowej diety.

Dietetyk Nina Hermann komentuje, że migdały to nasiona owoców migdałów. Są uważane za suszone owoce z grupy nasion oleistych.

Niezwykle odżywcze migdały są bogate w błonnik, białko, witaminę E i inne ważne składniki odżywcze dla zdrowia. Są łatwe do dodania do diety i można je znaleźć / spożywać na różne sposoby: całe (nieobrane), nieobrane surowe, tostowane (z solą lub bez), takie jak mąka, mleko, a nawet masło.

Nie wspominając o dobrze znanym olejku migdałowym, niezwykle wszechstronnym produkcie kosmetycznym szeroko stosowanym w świecie urody!

7 powodów, dla których warto jeść migdały

Ale jakie korzyści mają migdały dla zdrowia?

Przeczytaj także: 10 produktów przeciwstarzeniowych, które powinieneś włączyć do swojej diety

1. Kontrola cholesterolu: Jak podkreśla Nina, migdały, jedno z najlepszych źródeł witaminy E w naturze, pomagają kontrolować poziom cholesterolu. Podnosząc dobry cholesterol (HDL), który usuwa cząsteczki tłuszczu z krwi, ten rodzaj żywności pomaga nawet zmniejszyć ryzyko zawału serca.
2. Beauty Ally: Również dlatego, że jest bogatym źródłem witaminy E, migdał przyczynia się do zdrowia skóry, włosów i paznokci. Ma również właściwości przeciwutleniające, zwalczając wolne rodniki i pomagając zapobiegać przedwczesnemu starzeniu.
3. Zapobieganie rakowi: Nina zwraca uwagę, że ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające, zwalczanie wolnych rodników, migdał działa zapobiegawczo na raka.
4. Dobra czynność jelit i kontrola glikemii: Nina wyjaśnia, że ​​ponieważ jest bogaty w błonnik, migdał działa w prawidłowy sposób w jelitach i kontroluje poziom glukozy we krwi.
5. Zapobiega zatrzymywaniu płynów: „Migdały, o ile są zawarte w diecie, pomagają zwalczyć zatrzymywanie płynów, ponieważ zawierają magnez i potas, chociaż nie są pokarmami moczopędnymi” - wyjaśnia Nina.
6. Pomaga zapobiegać osteoporozie: Według Niny migdały są doskonałym źródłem wapnia, bardzo ważnym dla osób obawiających się osteoporozy.
7. Ally of the Heart: Według Niny nasiona nadal chronią układ sercowo-naczyniowy. Badania przeprowadzone na Uniwersytecie Tufts wykazały, że flawonoidy w łupinach migdałów zmniejszają ryzyko chorób serca. Migdały dodatkowo pomagają zmniejszyć obecność i wpływ białek C-reaktywnych, które powodują zapalenie w tętnicach ?, twierdzi dietetyk.

Jak spożywać: wskazówki i przepisy na migdały

Dla tych, którzy chcą czerpać korzyści z migdałów, główną wskazówką jest spożywanie ich w sposób naturalny (unikanie wersji słonych lub słodkich), najlepiej zgodnie z zaleceniami dietetyka.

Nina wyjaśnia, że ​​migdały mogą być zawarte jako przekąska, na przykład w połączeniu z owocami lub jogurtem. „Dzienna ilość różni się w zależności od osoby, ale badania sugerują, że aby osiągnąć jej korzyści, wymaga zużycia od 5 do 6 jednostek”, mówi.

Ale oczywiście migdały dobrze pasują do różnych przepisów, słone i słodkie! Zainspiruj się poniższymi sugestiami:

Podstawowe przepisy

1. Mleko migdałowe: super gładka receptura mleka roślinnego z migdałami. Może być spożywany przez dzieci i dorosłych z nietolerancją laktozy. I w każdym przepisie może zastąpić mleko krowie.

Przeczytaj także: 20 prostych wskazówek, jak zwiększyć dietę

2. Migdałowa Ricotta: wegańska wersja tego pysznego sera, którym jest ricotta. Przepis w 100% naturalny, praktyczny i z nutą kwaśną, jak tradycyjna ricotta. Głównym składnikiem jest migdał.

3. Twaróg migdałowy: Będziesz potrzebował mleka migdałowego, agaru i agaru, oliwy z oliwek, cytryny i soli. Idealny przepis dla tych, którzy nie tolerują laktozy lub po prostu dla tych, którzy chcą zdrowszej wersji tradycyjnego twarogu.

4. Mąka migdałowa: prosta do zrobienia mąka migdałowa służy jako podstawa do różnych przepisów, takich jak na przykład ciasta i makaroniki. Aby to zrobić, potrzebujesz tylko migdałów, jednej formy i blendera!

5. Chleb migdałowy: przepis bezglutenowy i bezlaktozowy. Ponadto jest to bardzo zdrowa opcja, ponieważ ma niskie węglowodany (i niskie węglowodany glikemiczne), dużo białka, dobre tłuszcze i wapń.

Przepisy słone

Przeczytaj także: 11 produktów spożywczych zapobiegających osteoporozie

6Sałatka zbożowa, morelowa i migdałowa: świeża, smaczna, szybka w przygotowaniu, sałatka ta łączy soczewicę, pszenicę, jęczmień perłowy i morelę. Przepis daje 10 porcji.

7. Marokański kuskus z migdałami i karmelizowaną cebulą: idealne połączenie różnych smaków i faktur. Miękki dżem rodzynkowy, chrupiące prażone migdały i karmelizowana słodko-gorzka cebula. Idealny do dania mięsnego, rybnego lub z kurczaka.

8. Czosnek Spaghetti i Olej Migdałowy: Przyrostowa i Smaczna Wersja dla Praktycznej Klasycznej Kuchni! Oprócz tych głównych składników będziesz używać szczypiorku, pietruszki, masła, kwaśnej śmietany i parmezanu.

9. Wegańskie risotto z migdałowymi brokułami: smaczne i dobrze podane. Oprócz głównych składników użyjesz bulionu warzywnego, cebuli, oleju roślinnego, nadrzewnego ryżu, białego wina, oliwy z oliwek, tymianku, soli i czarnego pieprzu.

10. Medalion ze skórką migdałową: inne, eleganckie i smaczne danie. Użyjesz fileta mignon, oliwy z oliwek, mąki migdałowej, masła, mąki chlebowej, soli i czarnego pieprzu.

Przeczytaj także: 20 przepisów na ciasto marchewkowe, aby rozjaśnić kubki smakowe

11. Kurczak w skorupie migdałów i płatki owsiane: pyszne i udane danie! Potrzebujesz tylko piersi z kurczaka, płatków owsianych, pokrojonych migdałów, jajka, soli, czarnego pieprzu, cytryny, masła i oliwy z oliwek.

Słodkie Przepisy

12. Ciasteczka z białą czekoladą i migdałami: pyszne połączenie smaków. Dochód daje około 24 jednostek. Oprócz głównych składników będziesz używać mąki pszennej, cukru, brązowego cukru, niesolonego masła, proszku do pieczenia, soli, ekstraktu waniliowego i jajka.

13. Migdałowy brigadeiro: po prostu pyszny. Do dekoracji będziesz używać skondensowanego mleka, prażonych i mielonych migdałów (lub mąki migdałowej), niesolonego masła, świeżej śmietany, soli i płatków migdałowych.

14. Ciasto migdałowe: pyszne i łatwe do zrobienia. Użyjesz jajek, cukru kryształowego, mąki pszennej, mąki migdałowej, niesolonego masła, ekstraktu waniliowego, proszku do pieczenia, soli, cytryny i migdałów. Do syropu, miodu i masła.

15. Ciasto pełnoziarniste z jabłkami i migdałami: łatwy przepis, idealny na inną i smaczną popołudniową kawę. Oprócz głównych składników użyjesz oleju słonecznikowego, oleju kokosowego, brązowego cukru, jajek, płatków owsianych, mąki pełnoziarnistej, proszku cynamonowego, maku, soli i drożdży.

16. Ciasto figowe, miodowe i migdałowe: Dzięki bardzo eleganckiemu i gładkiemu połączeniu smaków, ciasto jest idealne na specjalne święto! Jest to lekki biszkopt nadziewany świeżymi figami, bitą śmietaną z miodem i chrupiącymi migdałami.

17. Migdałowy tarta kokosowa: piękna, delikatna i pyszna. Nic „przesadzonego na słodko” nie jest smaczne w sam raz, a na pewno każdy będzie chciał zjeść więcej niż jeden!

18. Truskawkowe ciasto migdałowe: pyszny przepis dla tych, którzy naprawdę chcą zrobić wrażenie! Po prostu dać ci wyobrażenie o smaku? Nadzienie składa się z truskawek, mąki migdałowej, brązowego cukru, cukru i cytryny.

Jak obrać migdały?

W niektórych przepisach istnieje potrzeba obrania skórki migdałów. Aby to zrobić, według Niny, wystarczy namoczyć migdał w gorącej wodzie przez 15 minut, spuścić wodę i jeden po drugim wypchnąć.

W poniższym filmie możesz również zapoznać się z instrukcją:

Warto jednak pamiętać, że idealnym rozwiązaniem jest usuwanie skóry tylko w przypadku określonych przepisów, ponieważ do spożywania żywności w życiu codziennym najbardziej zalecane jest spożywanie całego migdału (w skorupce).

Olej migdałowy: sprzymierzeniec piękna

„Olej migdałowy jest doskonałym środkiem nawilżającym, a także pomaga zmniejszyć stan zapalny skóry, ponieważ jest bogaty w witaminy A, B1, B2 i B6 i bardzo bogaty w witaminę E”, podkreśla Nina. W tym sensie sprawdź niektóre zalety tego kosmetyku:

• Ma wysoką siłę nawilżenia i może być stosowany codziennie w całym ciele.
• Pomaga zapobiegać powstawaniu rozstępów (gdy skóra jest zbyt rozciągnięta).
• Ma bardzo przyjemny zapach.
• Ma działanie przeciwzapalne, więc oprócz pozostawiania skóry bardziej miękkiej i pachnącej, ma właściwości łagodzące podrażnienia skóry.
• We włosach olej migdałowy zapewnia regenerację zniszczonych włosów i zmniejszenie objętości. (Ale w tym przypadku idealnym rozwiązaniem jest poszukiwanie szamponów i odżywek, które zawierają już olej migdałowy we wzorze).
• O Olej migdałowy jest nadal świetny do nawilżania dłoni i skórek oraz wzmacniania paznokci.

Warto wspomnieć, że najlepszy czas na nałożenie olejku migdałowego na ciało jest po kąpieli. Dzieje się tak, ponieważ pory są bardziej otwarte, a produkt może lepiej wnikać w skórę!

Teraz znasz niesamowite zalety olejku migdałowego pod względem urody skóry, włosów i paznokci, a także korzyści wynikające z włączenia migdałów do codziennej diety!

DIY Morning Routine - 25 Life HACKS to Get Ready Fast for BACK TO SCHOOL! (Marzec 2024)