Orzech brazylijski to nasiona orzecha brazylijskiego, dużego drzewa, typowego dla północnego regionu kraju i jednego z produktów amazońskich, które są najczęściej eksportowane za granicę, gdzie jest również znany jako orzech brazylijski. Jego kora jest cienka, gładka, brązowa, a miąższ biały.
Oprócz wyjątkowego i przyjemnego smaku orzechy brazylijskie są bogate w białka, witaminy, błonnik i minerały, takie jak wapń, magnez, cynk, potas, miedź i mangan, które oferują szereg korzyści zdrowotnych dla mężczyzn i kobiet.
Działanie przeciwutleniające
Jedną z głównych korzyści z jedzenia orzechów brazylijskich jest działanie przeciwutleniające ze względu na dużą zawartość selenu w żywności.
Selen jest minerałem zdolnym do zwalczania starzenia się komórek, pojawiania się nowotworów i chorób neurodegeneracyjnych, takich jak na przykład stwardnienie rozsiane i choroba Alzheimera.
Minerał wyzwala również enzymy zwalczające wolne rodniki i uzupełnia ilość składników odżywczych, których potrzebuje komórka, aby zachować zdrowie.
Dobry tłuszcz
Ponieważ należy do grupy nasion oleistych, orzechy brazylijskie są również bogate w dobre tłuszcze, z omega 3 i 6. Tłuszcze te są jednonienasycone i wielonienasycone, przyczyniając się w ten sposób do obniżenia poziomu LDL, znanego również jako zły cholesterol. krew i pomaga podnieść HDL, dobry cholesterol, przyczyniając się do zmniejszenia chorób sercowo-naczyniowych.
Nawet przy tak wielu korzyściach dzienne spożycie tego nasion oleistych powinno być umiarkowane. 27 kalorii jest obecnych w jednej jednostce, dlatego zaleceniem lekarzy i dietetyków jest to, że jeśli dana osoba spożywa do 2 jednostek dziennie, aby zapewnić korzyści z nasion bez problemów z przyrostem masy ciała.
Korzyści wynikające z regularnego spożywania orzechów brazylijskich są zróżnicowane. Jest uważany za żywność funkcjonalną, ponieważ oprócz tego, że jest pożywny, może pomagać dbać o zdrowie na różne sposoby.
Spożywanie jednego orzecha dziennie przyczynia się do walki z chorobami układu krążenia, cukrzycą typu 2 i otyłością oraz przyczynia się do zmniejszenia zachorowalności i rozprzestrzeniania się raka. Pomaga także zapobiegać chorobom mięśnia sercowego i dysfunkcji serca, poprawiając odpowiedź układu odpornościowego, równoważąc hormony i wspomagając czynność tarczycy. Jego witaminy i minerały pomagają funkcjonować układowi nerwowemu i pomagają obniżyć zły poziom cholesterolu we krwi, a także zwalczają lęk, depresję i poprawiają nastrój.
Istnieje kilka różnych sposobów spożywania orzechów brazylijskich. Chociaż wiele osób spożywa go na świeżo, możliwe jest również stosowanie oleju z nasion w sałatkach, takich jak mąka, mielona lub tostowa w różnych słodkich i pikantnych przepisach.
Duże ilości tłuszczu w orzechach brazylijskich powodują jełczenie w krótkim czasie. Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia, zaleca się, aby przechowywać go w lodówce, dzięki czemu wystarcza na około pięć miesięcy, podczas gdy w suchych, pozbawionych ciepła miejscach czas jego zużycia wynosi tylko 3 miesiące. .
Teraz po prostu dodaj tę rozkosz do menu swojej i swojej rodziny i ciesz się.
jakie orzechy sa najzdrowsze i ktore szkodza (Może 2024)
- Jedzenie
- 1,230
