Kto nigdy nie miał kłopotów w kuchni, prawda? I nie byłoby przesadą stwierdzenie, że sól jest odpowiedzialna za wiele z nich: albo w żywności, która stała się zbyt słona, albo w składniku, który musi zostać usunięty przed spożyciem.
I właśnie po to, aby twoje dni w kuchni były trochę łatwiejsze, dlatego przynieśliśmy ci kilka technik odsalania żywności. Sprawdź to!
1. Z ciepłą wodą
Kiedy kupujemy suszoną wołowinę i suszoną wołowinę, są dość słone. Dlatego odsalanie jest konieczne przed użyciem i spożyciem. Dlatego specjalnie wybraliśmy tę technikę, aby odsalać mięso w praktyczny sposób.
Krok po kroku: Pierwszym krokiem jest czyszczenie i krojenie suszonego lub suszonego mięsa wołowego do pożądanego rozmiaru. Następnie należy umieścić mięso na patelni i zalać wodą. Po około 10 minutach ostrożnie wyrzuć wodę i powtórz tę procedurę jeszcze dwa razy. Więc po prostu przygotuj swoje mięso normalnie? zazwyczaj ludzie gotują pod ciśnieniem przez około pół godziny, aby było bardziej miękko.
2. Z lodowatą wodą
Kiedy mówimy o przygotowaniu przepisu na dorsza, pierwszą rzeczą, jaka przychodzi mi do głowy, jest sposób odsalania tego mięsa. Mając to na uwadze, wprowadziliśmy tę technikę, która wykorzystuje wodę lodową.
Przeczytaj także: 10 potraw dla silnego detoksu
Krok po kroku: Wlej miskę wody do lodówki i poczekaj, aż zamarznie. Włóż kostki lodu do tej lodowatej wody, a następnie zanurz w niej namocz dorsza. Zostaw to w lodówce. Po około 4 godzinach powtórz procedurę. Pamiętaj, aby zmienić dorsza statku (z lodową wodą i lodem), a nie tylko zmienić wodę w naczyniu, w którym znajduje się dorsz. Proces ten należy powtarzać co 4 godziny na mniejszych plasterkach i co 8 godzin na większych plasterkach aż do odsalania dorsza, co może potrwać od 6 do 72 godzin, w zależności od wysokości i cięcia plasterków.
3. Pod bieżącą wodą
Czy zdarzyło ci się kiedyś, że kiedy zobaczysz sens makaronu, zauważysz, że przesadzasz solą? Tak, może się zdarzyć, a rozwiązanie tego problemu jest znacznie prostsze niż nam się wydaje!
Krok po kroku: Umyj makaron w zimnej bieżącej wodzie i gotowe! Ponieważ jest to cienka masa, sód nie wnika tak głęboko, pozostając w zewnętrznej warstwie? co ułatwia usuwanie w „praniu”.
4. Z solą
To może wydawać się dziwne, sugerując odsalanie jedzenia za pomocą soli, prawda? Ale spokój, nauka wyjaśnia: jest to fizyczny proces osmozy, w którym nasycona (solona) woda powoduje wydostawanie się wilgoci z pożywienia, przynosząc nadmiar soli.
Krok po kroku: Najpierw na 10 minut umieść jedzenie w misce i umieść pod strumieniem bieżącej wody. Następnie spuść płyn i włóż mięso na patelnię z wodą, aż się przykryje. Na każdy 1 kg jedzenia włóż 3 łyżki soli i podgrzej patelnię na średnim ogniu. Kiedy pojawi się piana, wyłącz piekarnik, ustaw 1 minutę, a następnie wylej wodę i umyj mięso, aż cała piana zostanie usunięta.
Przeczytaj także: 18 bezglutenowych przepisów na ciasto do wypróbowania
5. Z ziemniakami
Kto nigdy nie przegapił rozdania? na przykład w przygotowaniu obiadu i przesadzeniu, jeśli chodzi o solenie ryżu, na przykład? Tak, może się zdarzyć i zanim pomyślisz o odrzuceniu swojego przygotowania, wypróbuj technikę wykorzystującą ziemniaki.
Krok po kroku: Aby skorygować nadmiar soli w preparacie z gulaszu lub bulionu, możemy włożyć do niego cały ziemniak (dobrze umyty i obrany), który wchłonie część soli. Gdy ziemniak jest ugotowany, wystarczy go usunąć, aby już wykonał to „zadanie”.
6. Z mlekiem
Na przykład wykorzystanie mleka w celu odsalania dorsza jest jednym z najbardziej praktycznych sposobów osiągnięcia tego celu.
Krok po kroku: Najpierw zanurz to, co chcesz zeskrobać, w misce z zimnym mlekiem i moczyć w nim przez 3 godziny. Spuść mleko i gotowe, twoje jedzenie jest gotowe do przygotowania. Pamiętaj, że są ludzie, którzy nie wyrzucają, ale używają tego mleka później, przygotowując wybrany przepis.
7. Z liśćmi jarmużu
Liście kapusty do odsalania ziaren? Zgadza się! Liście? Ssać? nadmiar soli.
Przeczytaj także: Pokarmy do walki z wysokim ciśnieniem krwi
Krok po kroku: Umieść liście kapusty w preparacie (fasola, bulion, zupa) i gotuj. Kiedy się zagotuje, usuń liście i gotowe!
Właśnie zobaczyłem, jak czasami rozwiązanie tego, co uważamy za? Problem kulinarny? Czy to może być prostsze niż nam się wydaje? Uff, czy jedzenie staje się znacznie smaczniejsze, gdy przyprawiamy go solą w sam raz, bez nadmiaru? jak dzieje się w wielu rzeczach w życiu.
W RAZIE W #05 Destylacja Wody Morskiej (Marzec 2024)
- Kuchnia
- 1,230
