Dieta glutenowa? krok po kroku

A dieta glutenowa To świetna wskazówka dla tych, którzy mają nadwagę i nie wiedzą, co jeszcze zrobić, aby stracić dodatkowe kilogramy. Usunięcie glutenu z menu i reedukacja żywności może być ogromną pomocą w wyeliminowaniu 1 do 2 kg miesięcznie i zdrową opcją.

Co to jest gluten?

Gluten jest białkiem występującym w zbożach, takich jak pszenica, żyto, słód, owies i jęczmień. Po dodaniu do przepisu pomaga wiązać i sprawia, że ​​chleb i ciasto są bardziej miękkie.

Ale w naszym ciele białko to nie radzi sobie zbyt dobrze. To dlatego, że gluten? w ścianach jelit może nawet powodować problemy w funkcjonowaniu procesu trawiennego. Ponadto gluten może nasilać objawy strasznego PMS, powodować alergie i zmiany skórne.

Są ludzie z nietolerancją glutenu, nazywa się to celiakią. Cierpiący na problem nie może go w ogóle zjeść, ponieważ gluten powoduje uszkodzenie jelit, uniemożliwiając normalny przebieg procesu trawienia.

Dieta glutenowa krok po kroku

Dieta glutenowa polega na wyeliminowaniu spożycia białka, które występuje w zbożach, takich jak pszenica, żyto, jęczmień i owies, i zastąpieniu go żywność bezglutenowa jak skrobia, ziemniaki, ryż, kukurydza, mąka kukurydziana i maniok.

Uważaj jednak, ponieważ eliminacja glutenu prowadzi do eliminacji wielu pokarmów bogatych w węglowodany, a jeśli nie ma substytucji w zbilansowanej diecie, może to prowadzić do braku energii, osłabienia, bólu głowy, utraty masy mięśniowej. a nawet niedożywienie.

Oto jak zrobić dietę glutenową krok po kroku z sugestią menu:

Śniadanie *

? 1 kromka chleba bezglutenowego z 1 kol. zupa ricotta + 1 gruszka

? 1 kromka bezglutenowego chleba z galaretką dietetyczną + 1 plasterek sera minas + 1 cienki plasterek melona

? 6 truskawek + 1 kromka chleba bezglutenowego z bardzo małą ilością masła i 2 kromek cienkiej szynki

Przekąska poranna i popołudniowa **

? 1 gruszka

? 1 słoik jogurtu bezglutenowego

? 1 kromka chleba bezglutenowego z 1 kol. zupa ricotta

Obiad i kolacja ***

? 3 kol. (zupa) brązowy ryż + 1 skorupa fasoli + 1 omlet z 2 białek jaj lub 1 średni stek + rukiew wodna do smaku

? 3 kol. (zupa) brązowy ryż ze szpinakiem + 1 średni stek + duszony bakłażan do smaku

? 3 kol. ryż brokułowy (zupa) + 1 skorupa fasoli + 1 skorupa mielonej wołowiny + pomidor

Uwagi

* Wybierz jedną z opcji + 1 filiżanka zielonej herbaty lub białej herbaty lub kawy lub latte.

** Wybierz jedną z opcji.

*** Wybierz jedną z opcji + 1 ciemnozielony talerz ze wszystkimi opcjami. Opcjonalnie: pomidor, serce palmowe, ogórek, kiełki.

5 błędów przy rozszerzaniu diety niemowlęcia (Kwiecień 2024)