Składnik stosowany w różnych przepisach, papryka, oprócz tego, że nadaje potrawom więcej smaku, oferuje ważne korzyści zdrowotne przy regularnym spożywaniu.
Ariane Braz A. C. Brazylia, dietetyk w kompleksie szpitalnym Edmundo Vasconcelos, wyjaśnia, że papryka to przyprawa zrobiona z suszonej i zmielonej czerwonej papryki, często stosowana jako przyprawa.
Ostateczny smak papryki może się różnić w zależności od użytej papryki. Najczęściej spożywanymi wersjami, w tym tutaj w Brazylii, jest słodka papryka i pikantna papryka. Jednak w niektórych sklepach specjalistycznych można znaleźć wędzoną paprykę.
Korzyści ze spożycia papryki są głównie związane z jej właściwościami przeciwutleniającymi. Sprawdź poniżej, w jaki sposób ta przyprawa może być sprzymierzeńcem twojego zdrowia i jak może być stosowana w różnego rodzaju przepisach!
6 korzyści zdrowotnych z papryki
Użytkownicy papryki mogą często korzystać ze swojego zdrowia na wiele sposobów, takich jak zapobieganie chorobom serca, cukrzycy, a nawet raka. Zobacz poniżej główne zalety tej przyprawy:
Przeczytaj także: 24 Pyszne Rustykalne Przepisy Ziemniaczane i Praktyczne Przyrządzanie
1. Moc przeciwutleniacza: Ariane podkreśla, że papryka jest bogata w witaminę A i przeciwutleniacze, w tym karotenoidy, które zapobiegają uszkodzeniom spowodowanym stresem oksydacyjnym (gdy w organizmie występuje nadmiar wolnych rodników). W ten sposób można zapobiegać różnym rodzajom chorób i przedwczesnemu starzeniu się.
2. Zapobieganie chorobom: Ariane podkreśla, że inną substancją znajdującą się w tej przyprawie jest kapsaicyna, która pomaga w leczeniu i zapobieganiu rakowi, cukrzycy, chorobom autoimmunologicznym i nadciśnieniu.
3. Zwiększona odporność: Jako źródło witaminy A papryka pomaga zwiększyć odporność.
4. Zdrowie skóry: Częste spożywanie papryki pomaga zachować zdrowie i urodę skóry, przyczyniając się do zapobiegania powstawaniu śladów mimicznych, zmarszczek i zwiotczenia.
5. Zdrowie oczu: Papryka działa również w celu zapobiegania uszkodzeniom oczu, ponieważ zawiera znaczną ilość przeciwutleniaczy, takich jak witamina A i luteina.
Przeczytaj także: 7 korzyści z kurkumy lub kurkumy i jak z niej korzystać w życiu codziennym
6. Wszechstronność w kuchni: Jest to bardzo wszechstronna przyprawa, która nadaje szczególny akcent każdemu rodzajowi mięsa, ziemniaków i warzyw itp.
Warto zauważyć, że aby cieszyć się tymi i innymi korzyściami oferowanymi przez paprykę, należy ją regularnie spożywać. W tym celu idealnym jest przestrzeganie zaleceń lekarza lub dietetyka.
Różnica między słodką papryką a pikantną papryką
Być może słyszałeś o obu wersjach: słodkiej papryki i pikantnej papryki. Ariane wyjaśnia, że to, co je różni, to sposób produkcji: słodycz wykorzystuje ziarno w procesie produkcji, a pikantny jest wytwarzany z papryki bez pestek.
„Paprykę można stosować do przyprawiania mięsa, ryb, warzyw, ale nie należy jej gotować, ponieważ jest gorzka” - mówi dietetyk. Jeśli trafi do ognia, powinno to potrwać krótko, maksymalnie pięć minut, ale idealnym rozwiązaniem jest dodanie go na końcu przepisu.
Słodka papryka smakuje raczej łagodnie i jest powszechnie stosowana do barwienia potraw, takich jak ryby, kurczaki, zupy i sosy. Pikantna papryka jest wskazana dla osób lubiących potrawy o bardziej „uderzających” smakach, ale może być również stosowana do przyprawiania różnych potraw, takich jak mięso, ryby, drób, jajka, ciasta, sosy itp.
Przeczytaj także: Data: 7 powodów, aby włączyć ten owoc do swojego menu już teraz
Aromatyczne Przepisy Papryki
Wszechstronna papryka może nadać smak wielu potrawom. Zainspiruj się kilkoma przepisami:
1. Chleb z papryką, rodzynkami i orzechami włoskimi
Przepis o kontrastach w smaku i fakturze. Ciasto jest jednocześnie delikatne i lekko pikantne. Sprawdź przewodnik tutaj.
2. Smażone kalmary z papryką i cytryną
Prosty przepis, który pasuje do zimnego piwa. Oprócz tych głównych składników będziesz używać tylko czosnku, oliwy z oliwek, soli, pieprzu i szczypiorku. Sprawdź, jak to zrobić!
3. Wieprzowina z papryką
Przepis na steki z polędwicy wieprzowej przygotowane z papryką, zielonym zapachem, czosnkiem i białym winem. Dobra wskazówka na smaczny i łatwy do przygotowania lunch! Sprawdź instrukcję.
4. Soczewica w sosie jajeczno-paprykowym
Komfortowe danie w stylu jedzenia z czystym uczuciem: proste, ale gustowne. Sprawdź pełny przepis tutaj.
Przeczytaj także: Musztarda zapobiega rakowi i oferuje inne niesamowite korzyści
5. Pieczone ziemniaki z wędzoną papryką
Przepis na pyszne pieczone złote ziemniaki z wędzoną papryką, czosnkiem i kurkumą. To idealny dodatek do każdego posiłku. Sprawdź przepis tutaj.
6. Penne z kiełbasą i pikantnym sosem paprykowym
Rezultatem jest talerz uderzających kolorów i smaków! Dobry wybór na niedzielny lunch i bez tajemnic do przygotowania! Sprawdź przepis tutaj.
7. Farofa z czosnkiem, papryką i oliwą z oliwek
Dobra wskazówka, aby zmieniać okruchy z dnia na dzień. Będziesz potrzebował mąki manioku, oliwy z oliwek, czosnku, papryki i soli. Sprawdź pełny przepis!
8. Zupa pomidorowa z tymiankiem i papryką
Ten przepis jest prosty i już za kilka minut będziesz gotowy na smaczną i zdrową zupę, którą możesz podawać w towarzystwie tostów, świeżego chleba lub według własnego uznania. Sprawdź przepis tutaj.
9. Gulasz
Do tego przepisu potrzebujesz masła, cebuli, słodkiej papryki, wołowiny, czosnku, czerwonej papryki, żółtej papryki, pomidora, marchwi, ziemniaków, bulionu, liścia laurowego, soli, czarnego pieprzu i kwaśnej śmietany (opcjonalnie). ). Sprawdź instrukcję.
10. Jagnięcina z ciecierzycy
Aby zrobić to super-kompletne danie, użyjesz jagnięciny, czosnku, marynowanej ciecierzycy, kminku, pikantnej papryki, kolendry, wody i cytryny. Sprawdź, jak to zrobić!
Pamiętaj, że słodka papryka i pikantna papryka w kuchni to gwarancja przygotowania pysznych i aromatycznych potraw.
Przeciwwskazania i ostrzeżenia dotyczące konsumpcji
Ariane podkreśla, że nie ma przeciwwskazań do spożywania papryki, z wyjątkiem osób uczulonych na ten składnik.
Dlatego dbanie o spożywanie papryki jest takie samo jak w przypadku każdego innego jedzenia: jeśli zauważysz jakiekolwiek objawy alergii, takie jak obrzęk jamy ustnej lub kontaktowe zapalenie skóry, skonsultuj się z lekarzem i przestań spożywać.
Teraz znasz niewiarygodne korzyści zdrowotne oferowane przez paprykę i masz dobrą inspirację z przepisów, które można wykorzystać jako składnik codziennego życia!
- Jedzenie
- 1,230
