zdrowie
Kwiecień 25, 2024
Minut Na Przeczytanie: 7

Mąka z marakui: korzyści poza odchudzaniem

Siemię lniane, bakłażan, zielony banan? Funkcjonalne mąki są już obecne w praktycznie wszystkich sklepach ze zdrową żywnością i są dobrze znane wśród osób przestrzegających zdrowej diety. Większość jest nawet wymieniana jako sojusznik tych, którzy chcą schudnąć. Ale wśród tych mąek wyróżnia się korzyści, które wykraczają poza odchudzanie: mąka z marakui.

Wykonany jest z białej części skórki z marakui, która jest najbardziej bogata w składniki odżywcze. Uważa się, że wiele z tych składników odżywczych zachowuje się podczas przygotowywania mąki, co gwarantuje jej ważne właściwości zdrowotne. Ponadto mąka z marakui jest pokarmem, który naturalnie nie zawiera glutenu.

Chcesz wiedzieć, jak ta mąka może być przydatna w diecie i ważna dla zdrowia? Sprawdź wszystkie informacje o niej poniżej.

Właściwości mąki z marakui

Dietetyk i dieta osobista Sabrina Lopes podkreśla, że mąka z marakui jest wytwarzana z białej części obecnej w zmiażdżonej skórce marakui. „Ta część jest bogata w witaminę B3, fosfor, żelazo, wapń, a także jest bogata w rozpuszczalne włókna, takie jak pektyna” - mówi.

Na przykład w odniesieniu do soku wytwarzanego z pulpy owocowej mąka z marakui wyróżnia się 10-krotnie większą ilością włókien.

Przeczytaj także: 7 Mąki, które tracą wagę

Warto zauważyć, że nie ma oficjalnego stołu żywieniowego dla mąki z marakui, ponieważ jej skład może się różnić w zależności od producenta. Ale poniżej znasz ilości głównych składników odżywczych tej mąki zgodnie ze składem konkretnej marki sprzedawanej na rynku, na przykład:

Główne zalety mąki z marakui

Błędem jest myśleć, że mąka z marakui może pomóc tylko tym osobom, które chcą schudnąć. Poniżej można zobaczyć zalety jego zużycia:

1. Zapobieganie cukrzycy

Sabrina wyjaśnia, że ze względu na obecność pektyny, gdy spożywa się mąkę z marakui, tworzy ona żel w żołądku. „Tak więc utrudnia wchłanianie węglowodanów, co zapobiega cukrzycy” - mówi.

Cukrzyca jest przewlekłą chorobą, która dotyka wiele osób i występuje, gdy insulina jest niewystarczająca lub niezdolna do prawidłowego działania w celu metabolizowania cukru w żywności (przekształcania go w energię), co powoduje nadmiar glukozy we krwi.

2. Promowanie sytości i odchudzania

Sabrina podkreśla, że znaczna obecność błonnika w mące z marakui pomaga również promować sytość.

Przeczytaj także: Zrzuciłem 17 kg bez głodu i ćwiczeń?

Błonnik ogólnie przyczynia się do poczucia sytości, ale pektyna, rodzaj nierozpuszczalnego błonnika, wyróżnia się jeszcze bardziej, ponieważ ma funkcję pochłaniania cieczy i tworzenia „żelu”. w żołądku. W rezultacie może dłużej utrzymywać bolus pokarmowy w żołądku i jelitach, ponieważ spowalnia wchłanianie zawartych w nim składników odżywczych. Rezultatem jest uczucie sytości przez dłuższy czas, co pozwala uniknąć nadmiernego zużycia kalorii i w konsekwencji może doprowadzić do utraty wagi.

3. Ulepszone trawienie

Sabrina przypomina, że wciąż ze względu na obecność błonnika mąka z marakui współpracuje z trawieniem.

Wynika to z faktu, że każda żywność ze znaczną ilością błonnika ułatwia przejście bolusa przez jelito grube, optymalizując transport jelitowy.

Ponadto włókna są fermentowane w jelitach, co stymuluje mikroflorę (znaną również jako flora jelitowa), dobre bakterie, które wspomagają trawienie.

4. Zmniejsza poziom cholesterolu i trójglicerydów

Również z powodu pektyny może wystąpić obniżenie poziomu cholesterolu i trójglicerydów. To dlatego, że? Żel? Utworzone włókno nie tylko zmniejsza wchłanianie cholesterolu, ale także łączy się z tym tłuszczem, powodując jego eliminację pod koniec trawienia.

Przeczytaj także: 10 produktów, które wyglądają zdrowo, ale nie są

5. Zapobieganie i leczenie zespołu metabolicznego

Zespół metaboliczny (MS) charakteryzuje się kombinacją kilku czynników ryzyka chorób sercowo-naczyniowych: otyłości centralnej, hipertriglicerydemii, hipercholesterolemii i nadciśnienia. Jedno badanie wykazało, że stosowanie mąki z marakui przynosiło korzyści kliniczne w prawie wszystkich tych nieprawidłowościach związanych ze stwardnieniem rozsianym: zmniejszało podstawową glukozę i glikowaną hemoglobinę, trójglicerydy, obwód talii, nadciśnienie i podwyższone poziomy HDL.

W badaniu oceniono wpływ mąki na 43 ochotników w wieku 57–73 lat u obu płci. Przez 60 dni uczestnicy codziennie używali 30 g produktu i we wszystkich z nich oznaczano przed i po suplementacji mąką: glukozą, hemoglobiną glikowaną, frakcjami lipidowymi, oprócz antropometrii i ciśnienia krwi.

Mąka z marakui schudnąć?

Według Sabriny prawdą jest, że mąka z marakui w połączeniu ze zrównoważoną dietą może pomóc w procesie odchudzania. „Ze względu na obecność włókien wzmacniających uczucie sytości, a tym samym osoba zaczyna spożywać mniejsze ilości jedzenia podczas posiłków”.

Ale warto pamiętać, że jedzenie nie czyni cudów i sam nie sprawi, że ktoś schudnie. Czy bardzo ważne jest spożywanie dużej ilości wody ze względu na obecność włókien? które mają ten pozytywny efekt tylko wtedy, gdy zużycie wody jest wystarczające.

Jak spożywać mąkę z marakui

Sabrina wyjaśnia, że zalecaną porcją jest jedna łyżka mąki z marakui przed głównymi posiłkami, lunchem i kolacją. „Można go rozpuszczać w sokach i jogurtach, bić z owocami lub w sałatkach” - mówi.

Przeczytaj także: 10 nawyków żywieniowych, które zwiększają metabolizm

Wskazówką jest również stosowanie mąki z marakui, kiedy ostatecznie zjadasz danie „poza dietą”. Na przykład, czy dzisiaj spróbujesz pizzy? Następnie 30 minut, zanim będziesz mógł wlać łyżkę mąki do wody lub soku. Dzieje się tak, ponieważ pomoże zapewnić sytość i zmniejszyć wchłanianie glukozy.

Dietetyk Sabrina przypomina, że nie należy spożywać więcej niż trzy łyżki mąki z marakui dziennie.

Przeciwwskazania i zagrożenia związane ze stosowaniem mąki z marakui

Sabrina podkreśla, że nie ma przeciwwskazań do stosowania mąki z marakui. „Musimy jednak uważać na spożywane ilości, ponieważ wysokie spożycie błonnika może powodować biegunkę i wzdęcie brzucha”, mówi.

„Powinniśmy również ostrzec, że osoba, która spożywa, powinna pić wodę ze względu na obecność błonnika, który przynosi efekty tylko wtedy, gdy zużycie wody jest wystarczające, w przeciwnym razie możemy mieć zaparcia” - dodaje dietetyk.

„Aby zapewnić korzyści, ważne jest, aby szukać profesjonalisty i powiązać spożywanie mąki z marakui ze zrównoważoną dietą”, wspomina Sabrina.

Gdzie kupić mąkę z marakui

Mąkę z marakui można znaleźć w większości sklepów ze zdrową żywnością i niektórych supermarketach. Nadal możesz go kupić przez Internet. W galerii poniżej możesz zobaczyć kilka przykładów produktu: