Jak włączyć tapiokę do diety odchudzającej

Coraz więcej tapioki zyskało miejsce w menu osób dbających o zbilansowaną dietę, a nawet w codziennym życiu osób odchudzających się. Ale oczywiście, aby zapewnić, że ten przysmak oferuje korzyści zdrowotne, trzeba wiedzieć, jak go spożywać.

Specjalistka od żywienia Helouse Odebrecht wyjaśnia, że ​​tapioka jest preparatem szeroko stosowanym w północnej i północno-wschodniej Brazylii, wytwarzanym ze słodkiej mąki z manioku (pochodzącej z manioku). „Jest używany dzisiaj i bardziej znany w całym kraju jako substytut chleba, ponieważ jest to pokarm bezglutenowy” - mówi.

Czy tapiokę można spożywać na diecie odchudzającej?

Tapioka odnosi sukcesy wśród osób przestrzegających zdrowej diety, głównie dlatego, że nie zawiera glutenu. Ale kto chce schudnąć, nie powinien przesadzać i powinien zwrócić uwagę na niektóre punkty.

Tapioka jest źródłem węglowodanów o średnim do wysokiego indeksie glikemicznym, tj. Ma zdolność szybkiego zwiększania poziomu glukozy we krwi. Może to być wskazane w diecie do odchudzania, ale z odpowiednimi ilościami dla poszczególnych osób ?, podkreśla Helouse.

Dietetyk wyjaśnia, że ​​można go stosować na śniadanie lub popołudniową przekąskę. W przypadku utraty wagi ważne jest, aby unikać go w nocy ze względu na jego indeks glikemiczny. Mówi, że ilość powinna być odpowiednia dla każdej osoby, około 2-3 łyżki stołowe są idealnymi porcjami na odchudzanie.

Przeczytaj także: 12 kroków do utraty wagi bez radykalnej zmiany rutyny

Innym kierunkiem profesjonalisty jest, przygotowując tapiokę, zastąp łyżkę stołową płatkami chia, siemienia lnianego lub amarantusa, aby dodać więcej błonnika i zmniejszyć indeks glikemiczny naczynia.

Korzyści z Tapioki

Helouse podkreśla, że ​​tapioka jest źródłem złożonego węglowodanu (pochodzącego z manioku, który jest korzeniem dostarczającym energii dla organizmu). „Jest dobrym źródłem węglowodanów i ma jedną z zalet tego, że nie zawiera glutenu, a zatem ma nieco lepsze trawienie u osób nietolerujących tego białka (glutenu)”, mówi. Wiedz zatem główne zalety konsumpcji tapioki:

1. Nie zawiera glutenu. Dlatego jest dobrą alternatywą dla tych, którzy mają nietolerancję lub dla tych, którzy po prostu unikają tego białka.

2. Zapewnia moc. Mając średni do wysokiego indeks glikemiczny, zapewnia szybszą energię dla organizmu, dzięki czemu jest dobrą opcją przedtreningową.

3. Może zastąpić chleb. Jako źródło węglowodanów możesz na przykład zastąpić chleb śniadaniem, aby urozmaicić menu (z tą zaletą, że nie zawiera glutenu).

Przeczytaj także: Chia: nasiona pełne składników odżywczych, które mają sytość i działanie przeciwzapalne

4. Jest wolny od cukrów i tłuszczów. Jest zrobiony z mąki i wody, więc nie ma cukru ani tłuszczu.

5. Jest to praktyczne. Łatwo jest zrobić tapiokę w domu, a następnie jeszcze łatwiej złożyć ją z wybranym wypełnieniem.

6. Oferuje niezliczone możliwości. Nadzienia do tapioki są nieograniczone. Po prostu użyj swojej kreatywności. Ale oczywiście ci, którzy chcą schudnąć, powinni zawsze wybierać zdrową żywność. Makaron z tapioki można również zamienić w naleśniki, a nawet minipizzę.

Oświetlenie wypełnienia tapioki

Poniżej Helouse sugeruje kombinacje składników, aby stworzyć zdrową tapiokę:

1. Ser chudy (ricotta wiejska lub bawół) z rukolą i oliwą z oliwek.
2. Niesłodzony dżem truskawkowy z chia i kokosem.
3. Pieczony banan z cynamonem.
4. Jajecznica z pomidorem i oregano.
5. Pasztet z tuńczyka lub sardynek z marchewką i buraczkami.

„Unikaj nadzień kalorycznych i o wysokiej zawartości cukru lub tłuszczu, takich jak mleko skondensowane, Nutella, tłuste mięso itp.” - zaleca dietetyk.

Czytaj także: Złoty len: wielki sojusznik zdrowia

Jak zrobić tapioki w domu?

Oprócz możliwości robienia makaronu tapioki w domu, na rynku można znaleźć gotowy makaron (tylko do włożenia na patelnię i złożenia z nadzieniem). Helouse zwraca jednak uwagę, że niektóre gotowe tapioki mają konserwanty, które są dodatkami chemicznymi. Dlatego należy zachować ostrożność w momencie zakupu.

Zaleca się robić tapioki w domu. Poniżej dietetyk Helousa wyjaśnia, jak:

Składniki:

• 500g słodkich posypek
• 3 szklanki wody
• 1 łyżeczka soli

Przygotowanie:

1. Umieść posypki w misce i stopniowo dodaj 300 ml wody.
2. Wymieszaj rękami.
3. Przesiej już posypany proszek na małe porcje.
4. Po przesianiu rozgrzej patelnię teflonową.
5. Umieść przesiane ciasto na tyle, aby przykryło patelnię, tworząc bardzo cienkie ciasto w kształcie koła, takie jak naleśnik.
6. Pozostaw na kilka minut, aż wyjdzie z patelni, i odwróć się jak omlet.
7. Po kilku minutach jest gotowy do napełnienia.

Przepisy Tapioki, aby spróbować w domu

Oprócz tradycyjnej tapioki, którą można wypełnić według własnych preferencji, istnieją również inne bezglutenowe przepisy, które również przyjmują tapiokę w przygotowaniu i są bardzo smaczne. Sprawdź niektóre i spróbuj:

Chleb Serowy z Tapioki

Słodki deser z tapioki

Naleśnik z tapioki

Tapioka meksykańska

Tapioca Dadinho

Faszerowana łódka tapioki z łososiem i twarogiem

Tapioka Lasagna i Beef Jerky

Na koniec pamiętaj, że chociaż tapioka jest zdrowym i pysznym jedzeniem, należy ją spożywać z umiarem. W końcu nic w nadmiarze nie jest dobre dla organizmu!

Jak zrobić pudding chia? (Kwiecień 2024)