Dowiedz się, jak organizować swoje przepisy.

Znalezienie przepisu na idealne danie na okazję lub znalezienie tego, co zrobiłeś wcześniej, a jego gwarantowany sukces może stać się prawdziwym problemem kulinarnym, jeśli nie masz organizacji. Wyszukiwanie w kontekście bałaganu zniechęca tych, którzy gotują, spędzając więcej czasu, niż jest to naprawdę konieczne, aby pomyśleć o menu.

Zwyczaj powtarzania przepisów jest objawem braku organizacji. Nie ma gospodyni domowej, konesera, a nawet smakosza, który odważyłby się ugotować coś nowego, nie wiedząc dokładnie, gdzie go znaleźć. Czy stąd bierze się nawyk robienia tych samych przepisów? mówi organizator domu Ingrid Lisboa.

Posiadanie łatwych do znalezienia przepisów jest równie ważne podczas przygotowywania posiłku, jak zorganizowana, czysta kuchnia z dobrą infrastrukturą. Ten zwyczaj, oprócz unikania takiej monotonii menu, zapobiega niektórym katastrofom gastronomicznym, które mogą być dokonane, takim jak błędy w przygotowaniu, które występują podczas próby zapamiętania przepisu lub uczynienia go intuicyjnym.

Pozostawienie rozrzuconych książek kucharskich i wydrukowanie tego samego przepisu tysiące razy, ponieważ nigdy nie można go znaleźć, są typowymi sytuacjami dla tych, którzy jeszcze nie stworzyli sposobu organizowania w odniesieniu do przepisów.

Dla tych, którzy mają wątpliwości co do najlepszej metody, ważne jest, aby zrozumieć, że nie ma złego sposobu na zorganizowanie się, należy tylko wiedzieć, czy stworzona reguła będzie praktyczna dla tych, którzy będą jej używać, biorąc pod uwagę ich zwyczaje i udogodnienia.

Opcje organizacji przychodów

Używanie segregatora z plastikowymi torbami do przechowywania przepisów to tradycyjny i skuteczny sposób organizacji. Spoiwo, oprócz umożliwienia podziału według kategorii, w połączeniu z plastikowymi workami ułatwia obsługę, chroniąc przepisy przed kontaktem z wilgotnymi rękami lub resztkami składników.

Kupowanie dwóch zeszytów, jednego na słodkie przepisy i jednego na pikantne przepisy to kolejna możliwość. W notatniku przepisy można pisać ręcznie lub wklejać w pudełkach ze składnikami, w czasopismach lub w Internecie. Należy jednak unikać istnienia jednej książki z przepisami na słodkie i słone produkty, ponieważ ich wyszukiwanie może stać się trudniejsze.

Dobrym pomysłem zarówno dla segregatora, jak i zeszytów jest sfotografowanie przepisu i wydrukowanie go poprzez umieszczenie obrazu obok napisu. Ponadto odłożenie miejsca na dole papieru może być interesujące, aby w przyszłości zauważyć jakąś sztuczkę przygotowawczą, specjalny składnik, możliwą zmianę receptury lub to, czy komuś się to podoba, czy nie.

Dla tych, którzy lubią technologię, komputer, tablet lub smartfon mogą być świetnymi sojusznikami organizacji przychodów. Tworzenie dokumentów tekstowych na podstawie przepisów i dzielenie ich na foldery na komputerze, blogowanie lub korzystanie z tabletów i adnotacji na receptę lub aplikacji na smartfony to proste i skuteczne inicjatywy organizowania przepisów.

Niektóre aplikacje mobilne mogą być również używane jako sprzymierzeńcy podczas przygotowywania receptury, ponieważ ściśle współpracują z użytkownikiem, prowadząc przepis krok po kroku lub oferując liczniki czasu lub wykonując konwersje masy i pomiarów. uczy Erivelto Moitinho, projektanta interakcji w Wezen.

We wszystkich przypadkach organizacji należy pomyśleć o sposobach kategoryzacji przychodów. Podział przepisów na słodkie i słone to co najmniej. Idealna organizacja przepisów zapewnia bardziej szczegółową kategoryzację, taką jak przystawki, pieczywo, makarony, zupy, wyjątkowe potrawy, sosy, desery; lub według kraju pochodzenia kulinarnego, co przyspiesza wyszukiwanie, gdy szukasz czegoś konkretnego.

Uporządkuj swoje przepisy i trzymaj je pod ręką, abyś mógł nie tylko mieć łatwy dostęp do konsultacji, ale także często z nich korzystać.

Jak skutecznie organizować swój tydzień pracy? [PODCAST] (Kwiecień 2024)