Dla miłośników kulinarnych nie ma nic cenniejszego niż ich własna książka kucharska, pełna tradycyjnych opcji, rodzinne tajemnice i ulubione potrawy.
Babcie, bystre i kompetentne postacie w kuchni, są często znane ze swoich umiejętności kulinarnych, przygotowywania posiłków pełnych miłości i tego ciepła, dopingujących tych, którzy ich smakują.
Chociaż te wybory potraw są powszechne w wielu rodzinach, dziadkowie zawsze mają sposób na dodanie im osobistego charakteru, czy to przy użyciu tajnych składników, czy w inny sposób.
Co powiesz na sesję nostalgii idealną, by wzbudzić doznania i podniebienia, tak jak potrafi to zrobić urodzony babcia-kucharz? Następnie sprawdź wybrane tradycyjne przepisy na babcie, aby dodać je do swojej książki kucharskiej:
1. Domowy chleb
Kto nigdy nie pomógł babci zrolować pysznego domowego chleba? W tym łatwym i praktycznym przepisie proces ten nie jest konieczny, ponieważ chleby są formowane ręcznie. Z wydajnością 4 jednostek chleby można jeszcze zamrozić i rozmrozić w temperaturze pokojowej przed upieczeniem.
Przeczytaj także: 8 rzeczy, które każda babcia robi i kochamy
2. Serowy chleb
A może nauczysz się pysznego przepisu od najsłynniejszego babci kucharza w kraju? Przepis ten pochodzi z książki wydanej przez Palmirinha, podobnie jak program telewizyjny. Łatwy do zrobienia, jest idealny na popołudniową kawę lub na wizytę, która dotarła bez ostrzeżenia.
3. Ryżowa klucha
Idealny do produkcji z resztkami ryżu, po prostu przepuść je przez maszynę do ziemniaków, aby uformować ciasto i weź kilka składników do jego przygotowania. Należą do nich peklowany i tarty ser kopalniany, jajko, cebula, pieprz i pachnący zielenią sezon.
4. Ciasto z kurczaka
Dzięki smacznemu ciastu i dużej ilości nadzienia ten placek będzie gwarantowany. Podstawą ciasta jest mąka zmieszana z masłem i jajkiem, a także sól, drożdże i woda lodowa. Już nadziewane nadzienie zajmuje posiekaną pierś kurczaka, twaróg, dla uzyskania bardziej kremowego rezultatu, a także oliwki, pomidory, cebulę, palmy i sól.
5. Makaron babci
Jak ujawnia sama autorka przepisu, na świecie nie ma jedzenia takiego jak babcia, ale możemy bardzo zbliżyć się do smaku ich posiłków. W przypadku makaronu nie ma tajemnicy, po prostu ugotuj go we wrzącej wodzie. Różnica polega na przygotowaniu tulipanów z kurczaka i sosu, wykonanych na tej samej patelni, na której przygotowano mięso, nadając potrawie więcej smaku.
6. Gnocchi ziemniaczane
Przepis na prawdziwą? Nonna? Włoski, bierze kilka składników w makaron gnocchi, ale dużo miłości. Przygotowane z ziemniakami za pomocą żółtka, soli i mąki do podwiązki, danie nabiera smaku, gdy towarzyszy mu pyszny sos pomidorowy z pepperoni.
Przeczytaj także: Piękno w starszym wieku: porady i opcje leczenia
7. Lekkie mięso na patelni
Aby przyspieszyć proces gotowania kawałka mięsa, w tym przypadku kuper wystarczy po prostu dodać odrobinę oliwy z oliwek do żelaznej patelni, obracając, aby uszczelnić wszystkie strony. Po tym procesie dodaj preferowane przyprawy, a także białe wino i sos sojowy, umożliwiając gotowanie mięsa w tej mieszance. Łatwy i aromatyczny do oszczędzenia!
8. Zupa fasolowa
Idealna na chłodniejsze dni lub gdy chcesz zapamiętać dzieciństwo, ta zupa fasolowa ma proste i zwinne przygotowanie. Oprócz fasoli, gwiazdy przepisu, ma również pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę, marchewkę i ziemniaki.
9. Raincake
Nic lepszego niż popołudniowa kawa w towarzystwie deszczowych babeczek, kawy, herbaty i towarzystwa bliskich. I ten przepis, większość dziadków wie, jak robić jak nikt inny. Przygotowany z mąką, cukrem, drożdżami, jajkiem i mlekiem, staje się słodszy po posypaniu cynamonem i cukrem.
10. Kremowe ciasto kukurydziane
Kto uwielbia dobre ciasto kukurydziane, nie może przegapić tego pysznego przepisu. Dzięki łagodnemu smakowi kukurydzy i przepysznej kremowej konsystencji pośrodku ciasta, przygotowanie go jest szybkie i wygodne, a pieczenie zajmuje około 10 minut. Jest pyszny na popołudniową herbatę.
11. Ciasto marchewkowe
Tradycyjny przepis, staje się praktyczną opcją, gdy pokonasz pragnienie zjedzenia słodyczy, ponieważ wciąż dostaje pyszny syrop czekoladowy jako dodatek. Tajemnica sukcesu tego przepisu polega na ilości i wielkości użytej marchwi, dzięki czemu powstaje smaczne i miękkie ciasto.
Przeczytaj także: 14 sztuczek z babcią, które wciąż działają
12. Cake Denies Crazy
Praktyczny przepis, idealny, aby zadowolić dyżurujących czekoladników. Dzięki puszystemu i mokremu ciastu powstaje obfita warstwa lukru czekoladowego, więc nikt nie ma skazy. Gotowy w piekarniku za około 30 minut, jeszcze piękniejszy po posypaniu posypką czekoladową.
13. Pudding mleczny
Ten piękny i smaczny budyń jest przygotowywany w podwójnym bojlerze bez tajemnic i zawiera składniki, takie jak jajka, cukier, mąka, tarty ser i mleko. Już jego syrop jest zrobiony z prostej mieszanki cukru i gorącej wody i powinien być doprowadzony do ognia, aż osiągnie punkt gęstego syropu.
14. Candy dyniowe
Jednym z najbardziej tradycyjnych cukierków dziadków jest słodycz dyniowa, która stanowi zdrowszą alternatywę dla słodyczy. Pokrojone w kostkę, można je jeść w małych porcjach lub towarzyszyć innym deserom, takim jak lody lub tylko łyżka kwaśnej śmietany.
15. Syrop Ryc
Nie jest tajemnicą, że większość dziadków lubi dobry dżem. Ta wersja ze świeżymi figami owocuje demokratycznym słodkim, przyjemnym i urozmaiconym podniebieniem, którego można spróbować za pomocą łyżki. Do jego przygotowania obrane figi, rafinowany cukier, woda, skórka skórki pomarańczowej, goździki i szczypta soli.
16. Quindim
Chociaż ten przepis wymaga nieco więcej pracy w przygotowaniu, ponieważ konieczne jest przesianie żółtek, aby cukierki nie miały charakterystycznego zapachu jajka, jest to klasyk każdej imprezy urodzinowej w dzieciństwie. Wybierz dzień inspirowany twoimi umiejętnościami kulinarnymi i ciesz się pysznym i tęskniącym za domem.
Przeczytaj także: 10 inteligentnych sposobów ponownego wykorzystania resztek jedzenia
17. Francuskie tosty
Chociaż są one związane z okresem świątecznym, nic nie stoi na przeszkodzie, aby poczuć ich smak po uderzeniu. Ponowne użycie „uśpionego” chleba, który prawdopodobnie zostanie odrzucony, staje się smacznym deserem. Autor uczy także dwóch możliwości przygotowania: smażonego lub pieczonego.
18. Sen
Łatwo go znaleźć w piekarniach, jest jeszcze smaczniejszy, jeśli jest przygotowywany w domu. Ta wersja jest wypełniona dulce de leche, ale może jej również towarzyszyć lukier, a nawet guawa. Smażona wersja zapewnia jeszcze więcej soczystości, a ostatecznym akcentem jest posypany cukrem cukier podczas serwowania.
19. Oczekiwany mąż
Bardzo podobny do innego cukierka o zabawnej nazwie, zdenerwowanej bieliźnie, oczekiwany mąż różni się od tego kształtem i porcją, gdzie jest kąpany w syropie cukrowym i posypany startym kokosem. Dzięki możliwości przygotowywania smażonego lub pieczonego, rozszerza możliwości dla osób poszukujących słodyczy bez nadmiaru tłuszczu.
20. Bielizna
Znany również jako crostole, zasadniczo składa się z podłużnego ciasta z przekrojonym na pół, poskręcanym i smażonym na oleju. Aby dodać więcej smaku, nadal jest to? Empanada? w mieszance cukru i cynamonu.
Jak wdrożyć RODO w małej lub średniej firmie - Seminarium z cyklu „Europejskie Przedsiębiorstwo” (Kwiecień 2024)
- 1,230
