Kafta to danie arabskiego pochodzenia, które bardzo przypomina nasz szpikulec do mięsa. Można to zdefiniować jako preparat wykorzystujący mieloną wołowinę wołową lub baraninę doprawioną przyprawami i różnymi przyprawami.
W niektórych krajach, takich jak Indie, Pakistan, Turcja i Iran, dostępne są opcje tego szaszłyka przygotowanego z mięsem jagnięcym, a nawet kurczakiem lub wieprzowiną. Łatwy i praktyczny w przygotowaniu, jego charakterystyczną formą prezentacji jest kształtowanie klopsika wokół szpikulca do grilla i może mieć kształt cylindryczny lub owalny.
Znany również jako „syryjski grill”, wśród najczęściej używanych przypraw zapewniających smaczne danie są mięta, cebula, zielony zapach, kminek, sól i różne papryki.
Świetna opcja, aby cieszyć się na własną rękę, kafta może czasami pojawiać się jako dobry weekendowy grill, gotowany na grillu, a także jako dobry dodatek do sałatek, ryżu, humusu, tahini, a nawet frytek. Sprawdź pyszne przepisy na kafta i wybierz swój ulubiony, aby spróbować:
Podstawowe przepisy
1. Prosta kafta: W tym przepisie autor użył mielonego kaczątka jako mięsa z wyboru. Aby dodać smaku potrawom, wystarczy kminek, mięta, natka pietruszki, czosnek, sól i pieprz. Szczególnym akcentem był sok z cytryny, który został dodany do mieszanki.
Przeczytaj także: 25 pysznych bezglutenowych przepisów na śniadanie, lunch i kolację
2. Tradycyjna Kafta: Sekretem tej wersji jest dodanie łyżki oliwy z oliwek. Ta sztuczka ułatwi kształtowanie pierogów mielonych, pomagając dodać składniki. Aby uzyskać inny smak, łyżeczka syryjskiej papryki.
3. Szaszłyk Kafta: Gotowany w piekarniku, zamiast korzystać z grilla, przepis ten przynosi krople sosu angielskiego i sosu czosnkowego do jeszcze smaczniejszego dania. Sztuką, aby uczynić kebaby bogatym w smak i nie wysychać, jest dodanie pół łyżki masła na każdą kafta.
4. Prosta kafta z orzeźwiającą sałatką: przyprawiona tylko miętą, syryjską papryką, cebulą i solą, to mielone kaczuszki kaczuszki nadal podaje się z pyszną sałatką przygotowaną z ogórka, rzodkiewki, pomidorów, sosu quiche, słodkiej papryki, oliwy z cytryny. i sól Praktyczne i smaczne!
5. Kafta ze specjalnym sosem: niezwykłym sekretem nauczanym w tym przepisie jest zanurzanie pałeczek do grillowania w wodzie i ich moczenie. Ten proces zapewni lepsze przyleganie mięsa podczas jego kształtowania. Dla zróżnicowanego smaku przyprawy takie jak goździki, cynamon i gałka muszkatołowa gwarantują bogaty smak.
6. Kafta w piekarniku: zdekonstruowana wersja naczynia, tutaj dozowana jest funkcja kija do grillowania, a naczynie jest montowane w warstwach mięsa, ziemniaków i sosu pomidorowego. Sos przygotowywany jest z naturalnych pomidorów, które nadają potrawie bogactwo smaku, a mielona wołowina wciąż nosi chleb francuski, który jest zwilżony i zmieszany z mięsem i przyprawami.
Przeczytaj także: 30 praktycznych przepisów na mieloną wołowinę, które możesz dodać do swojego menu
Specjalne przepisy dotykowe
7. Kafta z warzywami: Przygotowana w formie pierogów, obok przygotowania mięsa, przepis ten wciąż zawiera dużego ziemniaka i średniego kolczocha, gotowanego i puree. Jako przyprawa do mieszanki cynamon, papryka chili, sól, natka pietruszki, szczypiorek i masło. Aby uzyskać piękniejszy wygląd, umieść plasterek cebuli i plasterek pomidora na muffinie i upiecz.
8. Kafta z chlebem pitta: Aby przygotować kebaby, zmielone kaczuszki umieszczono w procesorze wraz z na wpół posiekaną cebulą, sokiem z cytryny, zmieloną czarno-białą papryką, kurkumą i nasionami kolendry. Szczególnym akcentem jest gałązka rozmarynu, która jest używana zamiast tradycyjnego kija do grilla. Towarzyszyć jej pyszny i łatwy do przygotowania chleb.
9. Patelnia Kafta z kremem Ricotta: a dlaczego nie przygotować kafty na patelni? Idealny przepis na krótkie chwile, jest gotowy w zaledwie 10 minut. Aby przygotować kebab, wystarczy użyć mielonego kaczątka, mięty, oliwy z oliwek, soli i syryjskiej papryki. Łatwiej niemożliwe!
10. Kafta nadziewana szynką i serem: dla lepszego smaku mięso doprawiono śmietaną cebulową, proszkiem do wędzenia, curry, czosnkiem, cebulą, oliwą przygotowaną z rozmarynem, syryjską papryką i pietruszką. Zaskakującym czynnikiem jest użycie szynki i sera jako nadzienia potrawy.
11. Serowe nadziewane danie Kafta: Kolejna faszerowana opcja, pełna smaku. Tutaj talerz serowy jest krojony w plasterki i wzbogacany patyczkiem do grillowania. W ten sposób przyprawione mięso zostanie uformowane wokół niego, zapewniając jego tradycyjny wygląd, ale z pysznym nadzieniem.
Przeczytaj także: 70 pysznych pikantnych przepisów na imprezę na biegunach
12Grillowana cukinia Kafta: te pyszne kafle podawane na małych pierożkach z mielonego mięsa? cukinii pokrojonej w plastry i doprawionej solą i oliwą z oliwek. Wyróżnij dla cynamonu w proszku i masła, składników, które gwarantują więcej smaku mięsa.
Kreatywne przepisy
13. Kurczak Kafta: Sekretem zapewnienia soczystej i smacznej kafty jest dodanie warzyw do przygotowania mięsa. Tutaj czerwona papryka i marchewka są mielone i dodawane do mieszanki, dodając smak i wilgoć do potrawy. Aby go przyprawić, powąchaj zieleń, sól, syryjski i czarny pieprz, oliwę z oliwek, cebulę i czosnek.
14. Jagnięcina Kafta: Ta tradycyjna wersja dania wykorzystuje mięso jagnięce wraz z opcją wołowiny. Niepowtarzalny smak gwarantuje między innymi przyprawy, pinoli, kminek, sproszkowany cynamon, pieprz syryjski. Sugeruje się, że ta kafta może nadal otrzymywać sos jogurtowy i towarzyszyć jej będzie sałatka fatouche.
15. Pieczona wegańska kafta: co powiesz na smak opcji wegańskiej na tym daniu? Idealny do nie spożywania produktów pochodzenia zwierzęcego, tutaj kafta jest przygotowywana z uwodnionego białka sojowego. Sprytną funkcją zapewniającą, że składniki przyklejają się do kija do grilla, jest użycie mąki pszennej w mieszance wraz z resztą przypraw.
16. Ciasto Kafta: Odmiana talerza, tutaj kafta jest prezentowana jako pieczeń, ułatwiająca jej przygotowanie. Aby uzyskać mocniejszy smak, sok i skórka z cytryny, koperek, mięta, cebula, czosnek, oliwa z oliwek, natka pietruszki, a nawet ubite jajko, które pomogą dodać składniki.
Przeczytaj także: Poznaj różne przyprawy i naucz się ich używać w swoich przepisach
17. Kafta Balls: Podana w formie małych kulek, ta wersja jest dobrym wyborem jako aperitif. Przygotowane z niewielką ilością składników, wystarczy tylko zmielona wołowina, krem cebulowy, pieprz, mięta i mąka pszenna. Idealny do serwowania przyjaciołom, ten przepis daje około 80 porcji.
18. Kafta Kebab: Ten kebab (turecki grill mięsny) jest zrobiony z kafty formowanej w małe kulki i grillowanej. Aby podać, humusuj chleb pita, dodaj sałatę, pomidor, cebulę, oliwę z oliwek, sól i cytrynę i dodaj 4 kaftas przed zrolowaniem chleba. Smaczne i niezwykłe!
19. Kafta Parmegiana: A może fuzja kulturowa? Dodając włoską stronę do tego dania, po prostu przygotuj kafta, uformuj ją warstwami, upiecz, uważając, aby nie za bardzo się zrumienić. Następnie przykryj naczynie domowej roboty sosem pomidorowym i obfitą warstwą sera.
20. Kafta Onion Burger w Shoyu: Znowu mieszanka różnych kultur i smaków. Tutaj kafta jest przygotowywana i formowana w kształt hamburgera, a następnie smażona na kawałku oleju. Na tej samej patelni cebula jest smażona, dopiero potem dodaje się sos sojowy, tradycyjny sos sojowy kuchni japońskiej.
Bez względu na to, czy jest to klasyczna wersja, z mięsem jagnięcym, czy brazylijskim, z różnymi przyprawami i dostosowanymi przepisami, kafta jest niewątpliwie prostym i szybkim daniem, ale o doskonałym smaku. Wybierz ulubioną opcję i ciesz się tym tradycyjnym daniem.
The Long Way Home / Heaven Is in the Sky / I Have Three Heads / Epitaph's Spoon River Anthology (Kwiecień 2024)
- 1,230
