Pyszna cocada, typowa brazylijska słodycz, jest jednym z naszych ulubionych potraw podczas osłodzenia podniebienia. Niepewne pochodzenie ma doniesienia o pochodzeniu w Afryce, gdzie w nocy, po ciężkiej pracy, niewolnicy zbierali i robili cukierki z wiórków kokosowych i brązowego cukru, gotując je do tego stopnia, że zaczęły się kręcić.
Stała obecność również w okresie wakacyjnym w czerwcu, były wszechstronne i można je znaleźć w różnych wersjach, czy z kokosem? Biały? lub przypalony orzeszkami ziemnymi, kasztanami, dynią lub sezamem, ten słodycz podbije nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Jako źródło dodatkowego dochodu dla wielu gospodyń domowych, cukierki zostały z czasem przystosowane, wprowadzając słodkie składniki, takie jak mleko skondensowane i masło, nadając potrawie więcej smaku. Po sprzedaniu w tacach na ulicach, cocada zdobyła już wyśmienite powietrze i można ją znaleźć nawet w piekarniach, restauracjach i najróżniejszych zakładach.
Jeśli chcesz poznać inne odmiany tego typowego cukierka, sprawdź poniżej propozycje smacznych przepisów i wybierz swój ulubiony:
Wytnij Cocadas
1. Burnt Cocada: przepis wegański wykorzystuje wodę lub mleko roślinne jako substytut tradycyjnego mleka. Łatwo przygotowany autor ostrzega przed konieczną uwagą dotyczącą punktu kokady, upewniając się, że nie stanie się ona mąką.
2. Skondensowane mleko Cocada: używając tylko trzech składników, autor odtwarza ten przepyszny i piękny przepis. Najważniejszym punktem jest użycie skondensowanego mleka, które gwarantuje słodkość i pozwala potrawie dotrzeć do punktu cięcia podczas gotowania.
3. Biała Cocada: W tej wersji tradycyjnej białej cocady przepis oprócz mleka skondensowanego zabiera mleko, aby zmiękczyć naczynie, ale idealnie nadaje się do krojenia na tacę.
4. Szybka Cocada: Tutaj przepis jest prosty i praktyczny. Mając tylko cztery składniki, mleko kokosowe stanowi dużą różnicę. Po ugotowaniu składników rozłóż je na wysmarowanym tłuszczem naczyniu do pieczenia i przenieś do zamrażarki, aby ułatwić krojenie.
5. Różna Cocada: Używając wyłącznie kokosa, mleka i masła, przepis nosi tę nazwę ze względu na swoją teksturę: nie jest tak twardy jak taca cocada, ale także nie jest wystarczająco miękki, aby smakować łyżką. Wynik? Kremowy i niepowtarzalny smak.
6. Nest Milk Cocada: W tej niezwykłej wersji, oprócz tradycyjnego mleka, przepis zawiera również puszkę mleka w proszku, co daje pyszną kokadę z gniazdem dulce de leche. Warto spróbować!
7. Cocada skondensowanego mleka i czekolady: tutaj, oprócz wspólnych składników potrzebnych do tego przepisu, jest również dodatek czekolady w proszku, dodający słodyczy smaku. Idealny dla cukierników na służbie.
8. Łatwa i lekka kokada: Jeśli boisz się ilości cukru użytej w tradycyjnych wersjach tego przepisu, oto lekka wersja, w której danie jest słodzone miodem i ekstraktem waniliowym, oprócz kokosowego, naturalnie słodkiego składnika.
Kremowe Cocadas
9. Kremowa Cocada: Jedna z najbardziej lubianych wersji tego dania, cocada jest bardziej kremowa, bez tych suchych lub mącznych wyglądów jak niektóre inne przepisy. Łatwy i praktyczny, jest gotowy za około 20 minut.
10. Kremowa spalona kokada: wegańska receptura, wykorzystuje wyłącznie naturalny tarty kokos i brązowy cukier. Po ugotowaniu na ogniu pozwól im ostygnąć na talerzu i delektuj się przepysznym kremowym cukierkiem w środku z „skórką”. na zewnątrz.
11. Kremowa au gratin cocada: Przepis na smakosza, idealny do podania z czerwonym winem. Jest pieczony, co gwarantuje kremową warstwę na spodzie i warstwę chrupiącego kokosa na wierzchu.
12. Miękka kokada z czekoladą: Jest to świetna opcja do serwowania na czerwcowych przyjęciach, ten przepis można podawać w łyżkach, dzięki czemu prezentacja jest jeszcze przyjemniejsza. Aby uczynić go jeszcze smaczniejszym, roztopiona ciemna czekolada robi różnicę.
13. Kremowa kokada z marakui: pyszne połączenie, czy można użyć marakui w kokadzie? i wielu, którzy to udowodnią. Aby dodać ten składnik, po prostu wymieszaj i odcedź dwie pulpy z marakui. Łatwy i naturalny
14. Cocada z goździkami: dodanie goździków do kokady nadaje jej zimowy charakter i typowy czerwcowy smak imprezy. Goździk jest wciąż świeży w witaminie C i pomaga w zapobieganiu przeziębieniom i grypie, często w chłodniejszych porach roku.
15. Egg Cocada: Ta jaja używa jaja jako niezwykłego, ale nie mniej smacznego składnika. Używając tylko żółtek, naczynie gotuje się w piekarniku i ma wyjątkową kremowość.
16. Kokada z białą łyżką: Chociaż w porównaniu z pocałunkiem jest bardzo różna, różnica w cocada w tym przepisie polega na użyciu mleka i cukru, podczas gdy przepis na pocałunek bierze tylko mleko skondensowane. Niezwykle szybki, idealnie nadaje się na te czasy, kiedy masz ochotę zjeść słodycze.
17Pot Cocada: Kolejna wersja, która wykorzystuje żółtka, ta działa na całej patelni. Kiedy dotrzesz do punktu, po prostu wyłącz ogień i podaj. Autor sugeruje także użycie kokady do otrzymywania ciast i ciast lub do podawania z lodami.
18. Kokon piekarnika: żółtka są tutaj głównym składnikiem i są liczniejsze, należy je ubijać w mikserze, aż podwoją swoją objętość. Będą tymi, które gwarantowały kremowość w momencie pieczenia potrawy.
19. Pudding Cocada: Kolejna prezentacja pasztetowa, ten pudding cocada zawiera niektóre tradycyjne składniki tego dania: esencję waniliową, tarty kokos, wodę, skondensowane mleko i żółtka. Najważniejszym wydarzeniem jest montaż naczynia, które wykorzystuje starte wiórki kokosowe w formacie kwiatowym.
20. Funkcjonalne marakuja i chia cocada: W tym przepisie marakuja dodaje kokosowi smaku, a wraz z chia sprawia, że danie jest jeszcze bardziej pożywne i funkcjonalne. Chia jest składnikiem bogatym w kwasy omega-3, wapń, żelazo i błonnik i jest doskonałym sojusznikiem diety.
Idealna opcja, aby zabić ochotę na słodkie jedzenie, postać kokady jako popularna uczta w brazylijskich domach. Czy to w wersji z utwardzonym krojem, czy też do spróbowania na łyżce, z całą swoją kremowością, cocada z pewnością zadowoli każdego, kto spróbuje go skosztować. Postaw to!
35 PYSZNYCH I SZYBKICH PRZEPISÓW (Kwiecień 2024)
- 1,230
