9 znaków, że możesz mieć nietolerancję glutenu

Być może słyszałeś zdanie „Nie toleruję glutenu”, ale czy naprawdę wiesz, co oznacza to stwierdzenie? Według Telore Rabelo de Natale, dietetyka w Sapore, „nietolerancja glutenu to niezdolność lub trudność trawienia glutenu, który jest białkiem roślinnym obecnym w niektórych zbożach, takich jak pszenica, żyto, jęczmień i owies”.

W takich przypadkach osobnik jest uważany za celiakię. Jest to choroba o podłożu genetycznym i autoimmunologicznym, która atakuje błonę śluzową jelita cienkiego, powodując jego atrofię i w konsekwencji utrudniając wchłanianie składników odżywczych. Czy to trwała choroba (na całe życie)?

Pierwsze objawy pojawiają się we wczesnym dzieciństwie, szczególnie w pierwszych trzech latach życia, kiedy zboża są wprowadzane do diety.

Istnieje kilka czynników, które wskazują, że pacjent stanie się osobą z celiakią. Pierwszym z nich jest dziedzictwo genetyczne. Częstość występowania u krewnych pierwszego stopnia wynosi 30%, a patologia występuje dwukrotnie częściej u kobiet niż u mężczyzn ?, komentuje dietetyk.

9 objawów wskazujących na celiakię

Podobnie jak każda choroba, objawy różnią się w zależności od osoby. Istnieją jednak pewne dowody, które mogą służyć jako ostrzeżenie w poszukiwaniu specjalisty gastroenterologa. Są to:

1. Częsta biegunka: 3 do 4 razy dziennie, z dużą objętością stolca; lub przewlekła biegunka (trwająca dłużej niż 30 dni). Czy celiakia może mieć typowy objaw, jakim jest przewlekła biegunka (około 70% zdiagnozowanych przypadków), w której stolce są blade, wodniste, nieporęczne i cuchnące z powodu złego wchłaniania tłuszczu? mówi dietetyk.
2. Trwałe wymioty;
3. Zmieniony nastrój: drażliwość lub zniechęcenie;
4. Utrata apetytu;
5. Utrata masy ciała bez wyraźnej przyczyny;
6. Ból brzucha;
7. Wzdęcie brzucha (obrzęk brzucha);
8. Niedokrwistość z niedoboru żelaza;
9. Zmniejszona masa mięśniowa.

Niski wzrost, niedokrwistość, przewlekłe zaparcia i osteoporoza to inne objawy, które mogą wskazywać na nietolerancję glutenu. Pamiętaj, że tylko lekarz może zdiagnozować chorobę.

Oprócz występowania objawów istnieją testy, które dokładniej ujawniają chorobę, takie jak testy genetyczne; Test serologiczny dla glutenu przeprowadzony poprzez badanie krwi i biopsję jelit? Wskazuje Telma. Te diagnozy pomogą dietetykowi ocenić, czy wykluczenie glutenu jest konieczne w danym czasie, aby sprawdzić, czy objawy nadal występują.

Dozwolone produkty spożywcze a zabronione produkty spożywcze

Poszukiwanie dietetyka jest niezbędne do zaprojektowania odpowiedniej diety, która dostarcza wszystkich składników odżywczych i witamin potrzebnych ludzkiemu ciału. Nawet przedstawiając wszystkie objawy celiakii, nie należy samodzielnie wprowadzać diety bezglutenowej. Przed rozpoczęciem diety diagnozę należy potwierdzić odpowiednimi testami. Po potwierdzeniu pacjent powinien być bardzo surowy i zdyscyplinowany do końca życia, zgodnie z dietą wskazaną przez dietetyka. Przedwczesne przestrzeganie diety bezglutenowej może utrudnić diagnozę w przyszłości? Ostrzega dietetyka.

Według Telmy gluten można zastąpić kukurydzą, mąką kukurydzianą, kukurydzą, skrobią kukurydzianą, ziemniakami, skrobią ziemniaczaną, maniokiem, mąką z manioku i posypką. „Po usunięciu glutenu z diety remisja objawów może zniknąć w ciągu kilku dni lub tygodni”, mówi Telma.

Unikanie produktów w szczelnie zamkniętych opakowaniach stanowi dobrą strategię walki z chorobą. Wybierz żywność znanego pochodzenia i staraj się jeść proste warzywa, owoce, mięso, ryby, jajka i ryż. A jeśli z jakiegoś powodu jedzenie w opakowaniach jest nieuniknione, zaleca się przeczytanie składników, które składają się na spożywany produkt.

Nie jesteś pewien [jedzenie jest bezglutenowe]? Nie jedz Istnieje wiele produktów, których opakowanie jest napisane? Bezglutenowe? lub bez glutenu. Zawsze czytaj etykiety żywności. Jeśli nie ma wzmianki o obecności glutenu, należy skontaktować się z producentem i poprosić o informacje na ten temat ?, ostrzega Telma.

Jeśli chodzi o płyny, celiacy mogą bezpiecznie pić: wodę, mleko, herbatę, naturalne soki i napoje gazowane. Uważaj na czekoladę, ponieważ większość zawiera gluten (aby się upewnić, przeczytaj etykietę).Jeśli chodzi o napoje alkoholowe, możesz pić: wino (zrobione z winogron), brandy z trzciny cukrowej (jak sama nazwa wskazuje: jest zrobione z trzciny cukrowej), rum (destylacja melasy), wermut i brandy (pochodzące z wina) i grzane wino. (wykonane z brandy, imbiru, goździków i cynamonu) ?, mówi Telma.

Alergie i interakcje pokarmowe (Może 2024)