Tlen jest niezbędny do naszego przetrwania, ale także z tego, że nasze ciała wytwarzają pewne toksyczne pierwiastki, zwane wolnymi rodnikami. Mogą zaszkodzić naszemu ciału, powodując utlenianie się komórek, podobnie jak jabłko, gdy jest cięte i styka się z powietrzem. Niektóre czynniki, takie jak zanieczyszczenie, palenie, nadmierne spożywanie tłuszczów, alkoholu, cukru, procesy zapalne lub zakaźne, uraz i stres mogą wpływać na tworzenie wolnych rodników.
Aby chronić organizm przed działaniem wolnych rodników, istnieją przeciwutleniacze, które chronią nasze zdrowie, opóźniają starzenie, zapobiegają i naprawiają uszkodzenia komórkowe spowodowane utlenianiem. Przeciwutleniacze można znaleźć w wielu produktach spożywczych, zwłaszcza w zielonych i ciemnozielonych warzywach, czerwonych i fioletowych owocach, pomidorach, oliwie z oliwek, roślinach strączkowych, a nawet herbatach. Dowiedz się więcej o tych produktach bogatych w przeciwutleniacze.
Warzywa liściaste zielone i ciemne
Warzywa takie jak kapusta, brokuły, kalafior, rzepa, rukiew wodna, rzodkiewka i kapusta są bardzo bogate w przeciwutleniacze i pomagają zapobiegać rakowi piersi i innym nowotworom. Przeciwutleniacze w ciemnych warzywach liściastych również pomagają zapobiegać chorobom serca. Pietruszka, oregano i bazylia są również bogate w ochronne składniki odżywcze.
Czerwone i fioletowe owoce
Owoce takie jak jeżyna, malina, wiśnia, truskawka, śliwka, jabuticaba i winogrona są bogate w witaminy i błonnik. Chronią organizm przed chorobami sercowo-naczyniowymi i rakiem.
Pomidor
Pomidor redukuje wolne rodniki, chroniąc komórki, pomagając zapobiegać zaburzeniom trawiennym, chorobom sercowo-naczyniowym i rakowi. Pomaga także kontrolować nadwagę i cukrzycę. Doskonale nadaje się do kontrolowania nadciśnienia i ma świetne wyniki w zwalczaniu infekcji. Kolejną zaletą jest to, że pomidory mają niską kaloryczność.
Oliwa z oliwek
Oliwa z oliwek jest rodzajem tłuszczu bogatego w przeciwutleniacze, który należy spożywać w większych ilościach, ponieważ jest zdrowszy. Wskazane jest stosowanie zarówno do przyprawiania potraw, jak i do przygotowywania potraw. Pomaga zmniejszyć zły cholesterol (LDL) i utrzymać korzystny poziom dobrego cholesterolu (HDL).
Rośliny strączkowe
Rośliny strączkowe to żywność, która zapewnia dobrej jakości białko, wiele witamin, minerałów i błonnika. Pomagają w funkcjonowaniu przewodu pokarmowego i zapobiegają różnym chorobom.
Które przeciwutleniacze mogą zaszkodzić? (Może 2024)
- Jedzenie
- 1,230
