Węgierskie plastry, znane również jako węgierskie ślimaki, pieczywo kokosowe, węgierskie pączki lub lepkie bułeczki, to bułki z syropem kokosowym bardzo znane w naszym kraju.
Pomimo swojej nazwy, jego pochodzenie jest niepewne, być może w regionie Egiptu, Grecji i Rzymu, poprawiając się w średniowiecznej Europie i docierając do Ameryk za pomocą obecnie znanej receptury.
Chleb węgierski najbardziej podobny do wersji brazylijskiej beigli, chleb szeroko stosowany na przyjęciach wakacyjnych, zrobiony ze śmietany, suszonych owoców, orzechów i maku, a następnie upieczony w roladzie, a następnie pokrojony w plastry.
Bez względu na jego pochodzenie faktem jest, że chleb ten podbił serca Brazylijczyków, osłabiając życie tych, którzy go smakują i pozwalając na różne nadzienia (w tym słone) i sposoby przygotowania. Sprawdź niektóre przepisy na słodkie i pikantne węgierskie plastry i wybierz swoje ulubione:
Słodkie Przepisy
1. Węgierski plasterek kokosa: w tym przepisie kluczem do zapewnienia miękkości ciasta jest ugniatanie ręczne lub w mikserze przez 10 minut. Jako nadzienie tarty kokos, rafinowany cukier i stopione masło gwarantują smak.
Przeczytaj także: 43 przepisy kulinarne, które każdy może przygotować (i wyglądają świetnie!)
2. Węgierski plaster kokosa z 1 jajkiem: w tym przepisie wykorzystuje się ciasto bułka cynamonowa. W swoim składzie wykorzystuje tylko jedno jajko, któremu towarzyszy sól, cukier, mąka, mleko, margaryna i drożdże. Jako nadzienie tarty kokos i skondensowane mleko sprawiają, że przepis jest jeszcze smaczniejszy.
3. Kawałek orzecha węgierskiego: miękki przepis, autor używa orzechów pekan wraz z kokosem, cukrem i masłem. Orzechy włoskie pomagają wzmocnić obronę naszego organizmu i zmniejszają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych nawet o 65%.
4. Węgierski bezglutenowy plasterek kokosowy: Idealny dla osób z nietolerancją glutenu lub alergią, ten przepis zamienia mąkę pszenną na mieszankę mąki z użyciem białej mąki ryżowej, słodkiej skrobi, skrobi kukurydzianej, psyllium i gumy ksantanowej. Pomimo ich dostosowania, te węgierskie plastry nie mają sobie równych w przypadku tradycyjnych.
5. Węgierski bezlaktozowy plasterek laktozy: Kolejna wersja dostosowana, tym razem do nietolerancji laktozy lub alergii na białka mleka krowiego, przepis ten zmienia tradycyjne mleko kokosowe, zapewniając więcej smaku i słodyczy chlebom.
6. Pół-węgierskie plastry węgierskie: szukając większej różnorodności składników odżywczych, ten przepis wykorzystuje tradycyjną mąkę pszenną, mąkę pełnoziarnistą i mąkę lnianą, dodając więcej błonnika do potrawy. Oprócz przygotowania syropu autor sugeruje również użycie skondensowanego mleka, co ułatwia finalizację.
Przeczytaj także: 70 cudownych przepisów na deser, aby osłodzić Twój dzień
7. Węgierski plasterek dyni i dulce de leche: tutaj tradycyjny syrop zamienia się na mieszankę dulce de leche i śmietany, pozostawiając więcej płynu, a masą jest dynia cabotiá, która jest główną atrakcją, dodając witaminę A, białko i błonnik do cukierków.
Przepisy słone
8. Węgierskie plastry sera i szynki: Tradycyjny makaron zmienia się nieznacznie: sól się zwiększa, a cukier zmniejsza. Już farsz równoważy smak z mozzarellą i posiekaną szynką. Autor sugeruje nawet różne farsze przy użyciu pepperoni, smażonego boczku, a nawet warzyw.
9. Węgierskie kliny ziemniaczane i farsz do pizzy: wykorzystując pieczone ziemniaki jako podstawę ciasta, ten przepis obejmuje nadzienie z twarogiem, serem lub mozzarellą, plasterkami szynki, czarnymi lub zielonymi oliwkami i bazylią. Posypać parmezanem. Pyszne danie dla miłośnika pizzy bez skazy.
10. Cały wegetariański plasterek węgierski: używając ciasta pełnoziarnistego składającego się wyłącznie z mąki pełnoziarnistej, soli morskiej, drożdży, oliwy z oliwek i wody, te węgierskie plastry nadziewane są pomidorami, cebulą, posiekanymi oliwkami, oregano, bazylią i tofu, wegański ser zrobiony z soi.
11. Węgierski plasterek mortadeli: jako nadzienie tych smacznych faszerowanych pieczywa, wędzonych plasterków mortadeli, oregano i sera mozzarella. Parmezan przed posypaniem posypuje się potrawą, aby uzyskać uderzający smak.
Przeczytaj także: 57 domowych przepisów na lody, aby odświeżyć gorące dni
12. Węgierski plasterek piersi z indyka, sera i pomidora: Zdrowa opcja, ta wersja wykorzystuje pierś z indyka, ser i pomidor jako nadzienie, zapewniające smak i lekkość potrawy. Aby posypać, oprócz sera, autor sugeruje również użycie nasion sezamu, dodając chrupkości i smaku.
Po wykazaniu wszechstronności potrawy warto podkreślić, że zarówno ciasto, jak i nadzienie gwarantują możliwość zmian.Niezależnie od tego, czy używasz różnych rodzajów mąki lub mleka roślinnego, czy nawet faszerujesz masłem orzechowym, czekoladą lub pikantnymi nadzieniami, ten chleb może stać się kompletnym i bardzo smacznym posiłkiem. Nadużywaj swojej kreatywności!
Truskawkowa kostka na gorące dni. (Kwiecień 2024)
- 1,230
