Dieta makrobiotyczna obiecuje wyleczyć choroby fizyczne i psychiczne

Większość ludzi szuka równowagi w życiu. Między pracą a życiem osobistym, obowiązkiem i czasem wolnym, rozumem i emocjami. Dieta makrobiotyczna głosi tylko: równowagę.

To więcej niż dieta, to filozofia życia. Przyjęcie diety makrobiotycznej (makro-dużej, bio-life) polega na nabyciu zdolności do wspaniałego życia. Jedzenie jest wielkim filarem, aby osiągnąć tę pojemność. Według makrobiotyków jedzenie w prosty i zrównoważony sposób jest podstawą zdrowia i harmonijnego życia z całą przyrodą.

Znając makrobiotyki

Makrobiotyka została założona przez George'a Ohsawę i opiera się na chińskiej filozofii Yin i Yang. Dwubiegunowość? Yin? i zrób yang Głosi, że wszystko ma metafizyczne energie, w tym żywność, i że harmonię osiąga się poprzez zachowanie równowagi między tymi energiami. Tak więc dieta wiąże się z żywnością i jej właściwościami, służąc do osiągnięcia zdrowia fizycznego i psychicznego.

Chociaż w diecie nic nie jest bardzo zabronione, zaleca się porzucenie mleka i produktów mlecznych, spożywanie niewielkiej ilości białka zwierzęcego (tylko 2-3 razy w tygodniu) i nie spożywanie przetworzonych, transgenicznych lub pestycydowych produktów.

Te ograniczenia makrobiotyczne obiecują głęboką detoksykację organizmu, ponieważ dieta promuje równowagę i eliminuje możliwość przejadania się.

Jak zrównoważyć spożycie yin i yang

Według UNIME Nutritionist i profesor Margaret Ribeiro Mendes, yin i yang stanowią przeciwieństwa: o yin jest słodki, zimny i pasywny; Yang, słony, gorący i agresywny. Dlatego dieta dąży głównie do zrównoważenia yin i yang.

Makrobiotics głosi zrównoważone spożycie żywności. Zgodnie z dietą jedzenie bezpośrednio wpływa na osobowość ludzi. Zatem spożywanie większej ilości żywności z jednej grupy niż drugiej może prowadzić do braku równowagi. Ci, którzy jedzą więcej potraw z grupy yin, popadają w depresję, są uzależnieni i zrelaksowani w zachowaniu. Osoby z wyjątkowo yangowym jedzeniem mogą rozwinąć agresywną, dominującą i niecierpliwą osobowość.

W makrobiotykach żywność dzieli się na 5 grup: yin, yin półprodukt, yang, yang półprodukt i zrównoważony (lub neutralny). Najczęściej spożywane powinny być produkty neutralne, a następnie półprodukty yin i yang. Już wyłącznie yin i yang powinny być spożywane w minimalnych ilościach.

Sprawdź poniżej, w których grupach znajdują się niektóre produkty spożywcze:

6 początkowych kroków do przyjęcia diety makrobiotycznej

Przyjmując nową dietę, musisz powoli przechodzić przez ciche włączenie i wykluczenie żywności. W makrobiotyce żadne jedzenie nie jest zabronione, ale niektóre pokarmy powinny być spożywane w minimalnych ilościach. Inni powinni być przy każdym posiłku. Oto 6 wskazówek, jak rozpocząć dietę makrobiotyczną:

1. Całe ziarna są podstawą tej diety i powinny stanowić 40 do 60% dziennych kalorii. Włącz je do każdego posiłku;
2. W makrobiotykach trawienie rozpoczyna się w jamie ustnej, więc bardzo dobrze żuj jedzenie;
3. Stopniowo zmniejszaj zużycie przetworzonej żywności;
4. Zawsze wybieraj żywność organiczną. Transgeniki i pestycydy nie są mile widziane;
5. Daj pierwszeństwo sezonowym owocom i warzywom. Natura jest mądra i wytwarza określone pokarmy do spożycia w niektórych regionach i klimatach;
6. Sposób gotowania jest ważny w makrobiotyce. Płomień pieca odpowiada za dostarczanie dobrej energii do jedzenia. Unikaj mikrofalówek lub kuchenek elektrycznych.

10 makrobiotycznych przepisów do przygotowania w domu

Sprawdź niektóre przepisy od eksperta od naturalnego gotowania i gospodarza Bela Gil. Bela jest również absolwentką nauk o żywności i znanym fanem makrobiotycznych diet. Sprawdź to:

1. Brązowy ryż w szybkowarze: Przepis, który szuka praktyczności w przygotowywaniu brązowego ryżu, który zwykle zajmuje nieco dłużej niż zwykle gotowanie. Idealne do przyspieszenia przygotowywania codziennych posiłków.

2. Gersal: Gersal to przyprawa, która bierze tylko dwa składniki: sól i sezam. Jest to świetna alternatywa dla zmniejszenia zużycia soli i dodania większej ilości błonnika do posiłków. Może być stosowany do przyprawiania dowolnego słonego dania.

3. Rzepa nadziewana caruru: Ten przepis może służyć jako przystawka i po przygotowaniu wygląda bardzo pięknie, podobnie jak kanapki.

4. Fasola Azuki z dynią: Niezwykła mieszanka fasoli i squasha, którą warto wypróbować. Szczególnym smakiem jest pietruszka.

5. Sardynki pod presją ziół: Makrobiotyczna wersja diety dla tradycyjnej marynaty.Ma lekko pikantny dotyk ze względu na obecność pieprzu damskiego, który może być opcjonalny.

6. Sałatka z kopru włoskiego z majonezem kolendry: Bardzo różnorodna i unikalna o smaku sałatka z majonezem kolendry z tofu.

7. Cukinia faszerowana freekeh: Jeśli nie znaleziono ziarna freekeh, można je łatwo zastąpić komosą ryżową, jęczmieniem perłowym lub kaszą jaglaną. Jest to przepis bardzo bogaty w błonnik.

8. Caipesakê de seriguela: Alkohol nie jest doskonałym napojem w diecie makrobiotycznej, ale niektóre specjalne okazje wymagają wyjątków. Świetnym sposobem na spożywanie alkoholu bez winy jest niekonwencjonalna sipa caipirinha, która bierze seriguela za główny składnik.

9. Tost Wahoo lub yam z ragoutem grzybowym: Te tosty to świetna opcja na przekąskę lub do podania jako przystawka. Mogą być montowane jako kanapki i są piękne.

10. Czerwone ciasto z jagodami: Świetna opcja deserowa bez konserwantów i bez winy. Czerwone owoce można bez problemu zastąpić innymi wybranymi przez siebie.

Kto może przyjmować makrobiotyki i ograniczenia

Zasadniczo zdrowi ludzie, którzy chcą zmienić nawyki żywieniowe, mogą stosować dietę. Ale przede wszystkim wymaga dyscypliny i zaczyna powoli, aby ciało powoli dostosowywało się do nowej rutyny.

Jeśli chodzi o ograniczenia, ponieważ jest to dieta, która nie bierze pod uwagę piramidy żywieniowej wskazanej dla każdej grupy wiekowej, Margareth zaleca, aby nie była ona wskazana dla nikogo, szczególnie osób z patologiami. Dlatego niezwykle ważne jest skonsultowanie się z profesjonalną pomocą przed wprowadzeniem jakichkolwiek zmian w nawykach żywieniowych.

Zalety i wady diety makrobiotycznej

Przed wprowadzeniem nowej diety często pojawiają się wątpliwości. Równoważenie zalet i wad jest dobrym sposobem na udzielenie odpowiedzi na pytania i podjęcie decyzji, czy nowa dieta jest dla Ciebie dobrym wyborem. Sprawdź zalety i wady makrobiotycznych:

Zalety

Ponieważ podstawą diety są produkty pełnoziarniste, spożycie błonnika jest bardzo wysokie, co pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu jelit. Dieta proponuje także spożywanie wielu owoców i warzyw, które przyczyniają się do różnych obszarów zdrowia. Dieta, jeśli jest właściwie praktykowana, obiecuje również wyleczyć różne dolegliwości samym pokarmem. Jedzenie i krojenie przetworzonej żywności odtruwa organizm, przyspiesza metabolizm i poprawia samopoczucie.

Wady

Dieta nie jest odpowiednia dla tych, którzy chcą szybko schudnąć, ponieważ spożycie węglowodanów jest bardzo wysokie. Inną wadą jest to, że może być trudna do spełnienia dla niektórych osób, ponieważ wymaga wyjątkowego poświęcenia i całkowitej zmiany nawyków żywieniowych. Innym słabym punktem jest niskie spożycie białka zwierzęcego lub jego brak, które, jeśli nie zostaną właściwie zastąpione przez rośliny strączkowe, mogą powodować niedobór witaminy D i B12, szczególnie u osób, które dużo ćwiczą.

Zmiana może zacząć się od ciebie

Te wskazówki służą jako przewodnik początkowy dla tych, którzy decydują się na stosowanie makrobiotycznych. Pamiętając, że dieta nie powinna być rozpoczynana natychmiast, ale poprzez stopniowe zastępowanie jedzenia. Konsultowanie się ze specjalistą ds. Zdrowia, w tym przypadku dietetykiem, przed rozpoczęciem jakiejkolwiek diety jest również niezwykle ważne, aby wiedzieć, jak w zdrowy sposób wprowadzić te zmiany dietetyczne.

Dieta makrobiotyczna może początkowo wydawać się trudna, ale jeśli jest to pożądane, siła woli przyniesie niezbędną dyscyplinę. Co powiesz na dzisiaj, aby przemyśleć swoje nawyki żywieniowe?

Makrobiotyka #1 - Śniadanie (Może 2024)