Żywność ekologiczna: kompletny przewodnik po dobrym jedzeniu bez dużych wydatków

Większość ludzi słyszała o żywności ekologicznej. Jednak wielu nigdy tego nie przestrzegało, ponieważ żywność ekologiczna jest znacznie droższa od innych. Aby zrozumieć, dlaczego ta różnica cen istnieje, ważne jest, aby dokładnie wiedzieć, czym jest żywność ekologiczna.

Sabrina Lopes, dietetyk i osobista dieta, wyjaśnia, że ​​żywność ekologiczna to żywność produkowana z poszanowaniem środowiska i zapewniająca jakość. „Oznacza to, że są to żywność, która nie otrzymuje pestycydów, jest produkowana z dbałością o lokalną faunę i florę, a produkcja tej żywności gwarantuje również prawa pracownika” - mówi.

Dietetyk dodaje, że wszystkie produkty ekologiczne otrzymują w swoich opakowaniach? Ekologiczne? z Ministerstwa Rolnictwa. „Ta pieczęć gwarantuje konsumentowi, że produkt ten został sprawdzony przez firmy certyfikujące, które gwarantują jakość organiczną”, wyjaśnia.

Czy żywność ekologiczna jest jeszcze droższa?

Produkty ekologiczne są zwykle droższe niż produkty nieekologiczne, a według Sabriny to ich jedyny minus. „Są droższe ze względu na formę produkcji, są produkowane na mniejszą skalę, więc koszty produkcji stają się coraz wyższe” - mówi.

Wyjaśnia jednak Sabrina, że ​​jeśli istnieje świadomość znaczenia spożywania tych produktów spożywczych, a ludność zaczyna je spożywać częściej, cena tych produktów prawdopodobnie spadnie.

Przeczytaj także: 10 zamienników, które sprawią, że Twoja dieta będzie zdrowsza latem

11 kroków do przyjęcia ekonomicznej żywności ekologicznej

Jeśli planujesz stosować żywność ekologiczną, zapoznaj się z kilkoma kluczowymi wytycznymi dotyczącymi dobrego odżywiania bez wydawania zbyt dużych kwot.

1. Sprawdź, czy produkt jest w dobrej cenie

Zbadaj ceny. Nigdy nie kupuj w pierwszej kolejności, chyba że masz już pojęcie o cenie konkretnego jedzenia. Jeśli to konieczne, przed pójściem na zakupy, przeprowadź małe badania w Internecie na temat przybliżonej wartości każdego produktu ekologicznego, który chcesz kupić.

2. Kup we właściwym miejscu

Sabrina wyjaśnia, że ​​żywność organiczną można znaleźć na rynkach i targach. „Dziś odbywają się targi produktów ekologicznych i zwykle mają one niższą wartość, ponieważ są sprzedawane bezpośrednio od producenta? Czy to gwarancja jakości i dobrej ceny?

Przeczytaj także: 6 składników odżywczych, które każdy wegetarianin musi zawrzeć w swoim jedzeniu

3. Kup w odpowiednim czasie

Kupuj przy tym potrawy sezonowe, cena jest niższa. Ponadto warzywa sezonowe są smaczniejsze i bardziej pożywne. Więc lubisz też bardzo różnicować swoją dietę.

4. Kup luzem

To dobry sposób na kupowanie tylko niezbędnych produktów, a tym samym oszczędzanie. Warto pamiętać, że zgodnie z ustawodawstwem ekologicznym w Brazylii wszystkie produkty ekologiczne sprzedawane luzem muszą posiadać dane identyfikacyjne swojego dostawcy w odpowiedniej przestrzeni wystawienniczej.

5. Preferuj najtańsze potrawy

Przeczytaj także: 7 porad dotyczących zdrowego odżywiania dla zapracowanych kobiet

Dietetyk Sabrina wyjaśnia, że ​​ceny żywności ekologicznej będą się znacznie różnić w zależności od miejsca zakupu, a także od sezonu ze względu na ich produkcję.

Ale ogólnie rzecz biorąc, niektóre warzywa są zwykle niedrogie: dynia, ziemniak, batat, marchew, kolczoch. Ponadto dają dużo. Są to świetne opcje dla tych, którzy nie chcą lub nie mogą dużo wydać.

6. Jedz mniej mięsa

Jeśli to możliwe, zmniejsz spożycie mięsa. Warzywa kosztują mniej niż żywność dla zwierząt. Ponadto po ugotowaniu produkty takie jak fasola i zboża mają podwójną lub nawet potrójną objętość. Dlatego wydatki są mniejsze, nawet jeśli stawiasz na żywność ekologiczną.

7. Planowanie zakupów

Przeczytaj także: 9 prostych sposobów dostosowania diety do utraty wagi

Nigdy nie idź na targi lub do supermarketu bez pojęcia, co kupić. Weź na przykład listę wszystkiego i ile potrzebujesz na ten tydzień. Jeśli to możliwe, już masz na uwadze, ile chcesz wydać mniej więcej (poczucie ceny żywności nie jest takie trudne).

8. Nie marnuj tego

Oprócz dobrego planowania, aby uniknąć marnowania żywności i zaoszczędzić na zakupie, Sabrina Lopes wyjaśnia, że ​​należy zachować ostrożność podczas konserwacji produktów, przechowywać w odpowiednim miejscu, aby jedzenie trwało dłużej do spożycia.

• W momencie zakupu sprawdź, czy jedzenie jest w dobrym stanie. Zachowaj ostrożność podczas transportu: nie stawiaj jednej torby jedna na drugiej podczas wyrabiania jedzenia itp. Nie kupuj bardzo dojrzałych produktów, jeśli nie spożyjesz ich natychmiast? - radzi dietetyk.

Dobrą wskazówką, według Sabriny, jest również delektowanie się wszystkimi jadalnymi częściami jedzenia, takimi jak często pomijane muszelki. „Istnieją wspaniałe przepisy, które można z nimi przygotować” - wyjaśnia.

9. Zrób to sam

Zaplanuj zakup, kup jedzenie i, jeśli to możliwe, sam przygotuj własne potrawy. Jest to jeden z najbardziej wydajnych sposobów oszczędzania.

10. Ucieczka z najbardziej zanieczyszczonych warzyw

Jeśli nie można kupić całej żywności ekologicznej, wybierz przynajmniej te warzywa, które w wersji nieekologicznej są najbardziej zanieczyszczone.

Według Sabriny żywność, która prowadzi do rankingu zanieczyszczenia pestycydami, to papryka, truskawki i ogórki. „Następnie sałata i marchewka, a następnie buraki, jarmuż, papaja, ananas i pomidory” - wyjaśnia. Oznacza to, że w najbardziej szczególnym przypadku tych produktów zawsze wybieraj wersję organiczną.

11. Mieć mini ogród w domu

Sabrina mówi, że dziś jest możliwe i zbyt zalecane, aby zrobić mini ogród w domu. „Staje się to coraz bardziej powszechną praktyką” - komentuje.

Według dietetyka pierwszym krokiem jest przeanalizowanie dostępnej przestrzeni na balkonie mieszkania lub w ogrodzie domu, aby pozbyć się wazonów. Następnie przeanalizuj klimat, rodzaj ziemi i jedzenie, które posadzisz? Czy każdy gatunek rośliny wymaga innej uwagi?

5 zalet żywności ekologicznej

Według dietetyka Sabriny, poniżej powody, aby stawiać na żywność ekologiczną:

1. Są smaczniejsze.
2. Oprócz tego, że są smaczniejsze, czy koncentrują dużą ilość składników odżywczych, tj. Mają więcej witamin i minerałów niż żywność nieorganiczna? co jest doskonałe dla naszego ciała i naszego zdrowia.
3. Spożywanie żywności ekologicznej może zmniejszyć infekcje, choroby, grypę.
4. Żywność ekologiczna może dać więcej dyspozycji.
5. Dla tych, którzy chcą uwolnić organizm od toksyn? Ponieważ w dzisiejszych czasach jesteśmy tak narażeni z powodu ilości przetworzonych produktów, ekologia jest doskonałym wyborem do detoksykacji.

Referencje od tych, którzy przestrzegają diety organicznej

Claudia Vilaça, prawniczka, ma 52 lata i żyje w 100% naturalną (paleo) i ekologiczną żywnością. Dziś jest międzynarodową mistrzynią fitness, a także przedstawicielką w Brazylii Międzynarodowego Stowarzyszenia Kultur Naturalnych INBA oraz światowym ambasadorem sportu naturalnego (bez narkotyków).

Ale czy nie zawsze tak było? Claudia mówi, że dopóki nie skończyła 46 lat, była całkowicie siedząca i żyła z wysoko przetworzonej żywności i syntetycznych suplementów witamin, minerałów, kolagenu i białek. „Wszystko miało sztuczne kolory, konserwanty, słodziki i smaki, tłuszcze trans, cukier, sód, a także kilka tajemniczych składników i skomplikowanych dodatków do nazw, których nie miałem cierpliwości sprawdzać na etykietach. Mówi, że zużywał także dużą ilość rafinowanej mąki, napojów gazowanych i alkoholi.

Claudia mówi również, że spożywała leki, wiele leków! „To był lek na ból głowy, co nie było dobre, ponieważ migrena była moim najwierniejszym towarzyszem we wszystkich godzinach dnia i nocy. Lekarstwo na zaburzenia miesiączkowania i zespół policystycznych jajników. Lekarstwo na słabe paznokcie i wypadanie włosów. Lekarstwo na zapalenie skóry. Środki na skurcze i zatrzymywanie płynów. Formuły i zabiegi na cellulit, intensywne zwiotczenie i zlokalizowany tłuszcz. Koktajle i leki ziołowe, aby złagodzić objawy tego, co, jak myślałem, już nadejdzie menopauzy?

Ale według Claudii wszystko poszło na marne. „Nadal czułem się okropnie, słabo, spuchnięty, zawsze zmęczony i senny, zawsze głodny lub kompulsywny wobec makaronów i słodyczy, bez nastroju i energii na nic” - komentuje.

Dziś sportowiec mówi, że zdaje sobie sprawę, że nie jadła prawdziwego jedzenia. - Wśród mnóstwa pieczywa, makaronów, pizzy, ciast, smażonych potraw i gotowych potraw, sosów, blach, przetworów, frytek i przekąsek, rzadko było miejsca na świeżą sałatkę i prosty kawałek mięsa, ryb, kurczaka lub jajek? powiedz

Claudia postanowiła wówczas ćwiczyć aktywność fizyczną i wszystko powoli się zmieniało. „Zacząłem spożywać więcej białka w naturze w celu wsparcia treningu, porzuciłem butelkę wina, którą piłem?” całość? każdej świętej nocy i dziesiątki kubków do kawy ze słodzikiem do końca dnia, i przeważnie kupowałem składniki, planowałem i przygotowywałem posiłki.Chodzi mi o to, że zamiast sektora kiełbas i mrożonych dań i półek pełnych pudeł, szklanek, puszek i opakowań ogólnie, poszedłem na drugą stronę supermarketu, by zbierać jajka i kurczaka bez antybiotyków, dzikie ryby, wypas zwierząt gospodarskich, warzywa wolne od pestycydów, organiczny olej kokosowy i oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia, nierafinowana sól morska, alkaliczna woda mineralna bez dodatku chloru i fluoru. Poszedłem na targi i kuchnię dla odmiany?

Gdy nowe nawyki się uspokoiły, zdrowie, nastrój i ogólny stan uległy drastycznej transformacji, cichej, codziennej rewolucji, a Claudia mówi, że stała się „kimś innym”.

Stałem się młodszą, zdrowszą kobietą, lat pięćdziesiątych? odważny i chętny do planów, przygód i wyzwań

Sportowiec mówi, że przyjmując w 100% naturalną i ekologiczną żywność jako styl życia (tj. Na zawsze i przez cały czas, bez diety z terminem lub celem utraty lub przybierania na wadze), wyeliminowała barwniki, konserwanty i wszelkiego rodzaju dodatki i produkty uboczne uprzemysłowienia. Znacznie zmniejszyło to spożycie toksyn, a także substancji, które na przykład zaburzają wchłanianie składników odżywczych, funkcję tarczycy i wiązanie wapnia. Bez transgeników, bez syntetycznych witamin, bez narkotyków, bez trucizn. Bez tabletek, bez proszków, bez koktajli, bez suplementów. Absolutnie żadnych narkotyków?

Tylko z wysokiej jakości naturalnym jedzeniem, wodą i odrobiną słońca na kościach Claudia informuje, że żegna się z bólem, zmęczeniem, problemami hormonalnymi, zniechęceniem i brakiem energii. „Pożegnałem się z lekami i suplementami. Stałem się młodszą, zdrowszą kobietą, lat pięćdziesiątych? odważny i chętny na plany, przygody i wyzwania?

Czy warto inwestować w tego rodzaju żywność?

Zasadniczo substancje organiczne są droższe niż substancje nieorganiczne. „Ale porównując ceny, zdajesz sobie sprawę, że spożywanie mięsa, tłuszczów i warzyw w naturze? organiczny czy nie? znacznie tańsze niż spożywanie przetworzonych produktów, takich jak pieczywo, ciasta, lody, ciastka i batony, płatki śniadaniowe, jogurt i napoje mleczne, gotowe zupy, soki, mrożone lazanha, nuggetsy, frytki i frytki, sery, kiełbasa, salami, mortadela, groszek konserwowy, kukurydza, pomidory itp. ?, komentuje Claudia.

W odniesieniu do nieekologicznej świeżej żywności? owoce i warzywa, mięso i tłuszcze? Claudia uważa, że ​​ponieważ jest tańsza niż ekologiczna, należy wziąć pod uwagę cenę, jaką płaci się za zdrowie i jakość życia.

Brazylia jest jednym z największych konsumentów pestycydów na świecie, substancje te mają kumulacyjny wpływ i podważają organizm. Zwierzęta „pompowane”, zamknięte i wychowane na „przyspieszaczach wzrostu” oraz „środki zwiększające wydajność”, antybiotyki i pasze nieodpowiednie dla gatunku. Ryby w niewoli, które otrzymują hormony zmieniające płeć, w celu zwiększenia masy ciała, a tym samym wyższej wartości sprzedaży. Rafinowana jodowana sól z dodatkiem aluminium i środkami wybielającymi. Soda kaustyczna, wybielacz, ołów, rtęć, arsen dodane do karmy dla ptaków ?, komentuje sportowiec.

Dla Claudii wszystko, co jest reklamowane w telewizji i czasopismach, które jest kupowane i konsumowane codziennie, wywołuje alergie, choroby autoimmunologiczne i zwyrodnieniowe, uzależnienie chemiczne i kompulsje, depresję i zespoły, demencję, nowotwory i inne. lista „zła współczesnego życia”, którym można zapobiegać, leczyć i przezwyciężyć, po prostu stosując naturalną i pozbawioną trucizny dietę.

Wskazówki dotyczące przyjęcia bardziej naturalnej diety

Claudia daje kilka wskazówek dla tych, którzy chcą stosować bardziej naturalne i ekologiczne jedzenie, nie wydając dużo.

• Zawsze szukaj świeżych produktów i przygotowuj je w domu. Innymi słowy, unikaj żywności przetworzonej, nawet ekologicznej, takiej jak pieczywo, ciastka, cukierki, sosy, soki, kiełbaski i dania gotowe. Krótko mówiąc: naturalna żywność (nieprzetworzona, nieprzetworzona), zawsze. Naturalna i ekologiczna żywność, jeśli to możliwe?

• Na zewnątrz domu jest opcja restauracji na kilogram lub danie wykonane ze źródłem białka (mięso, ryby, kurczak, jajko) oraz sałatką i warzywami, takimi jak maniok, ignam itp. „Również produkty kuchni lokalnej są zwykle łatwiej dostępne poza dużymi ośrodkami miejskimi” - dodaje Claudia.
• Warzywa organiczne nie są tak drogie jak warzywa nieekologiczne, a ich spożywanie jest znacznie bezpieczniejsze. „Wśród organicznych, liściastych warzyw, pomidorów, papryki, warzyw i owoców, które mają tendencję do gromadzenia się resztek w skórze lub o których wiadomo, że pochłaniają więcej pestycydów, są rzeczy, które warto zapłacić trochę więcej” - mówi.
• Jeśli budżet nie pozwala na zakup ekologicznych warzyw, wybierz sałatę, kapustę, najświeższą escarole na okolicznych targach; Dokładnie umyj warzywa i pozostaw je na godzinę w glinianej salaterce przed jedzeniem. „Ciesz się i włóż do torby kolczoch, cukinię, marchewkę i kapustę, aby usmażyć z mięsem mielonym, które jest smaczne i bardziej nasycone” - dodaje Claudia.
• Jeśli nie możesz lub nie chcesz dużo wydać, użyj drugiego lub trzeciego mięsa mielonego lub gotowanego w szybkowarze. „Mięsień, żeberka, żeberka to tanie kawałki i dają pyszne posiłki”, komentuje sportowiec.
• To samo dotyczy ptaków, jaj, ryb i innych zwierząt. Jeśli nie możesz kupić produktów ekologicznych, wybierz szyjkę. „Używaj wszystkich części kurczaka, wieprzowiny i ryb, nie tylko najszlachetniejszych” - sugeruje.
• Każdy, kto może łowić ryby lub ma dostęp do ryb trzymanych w niewoli, już osiąga znaczne oszczędności i je bardzo dobrze bez użycia konserw i produktów przetworzonych.
• Jelita lub nerki i narządy wewnętrzne, takie jak żołądek, wątroba, język, bucho i serce zawierają ważne białka, tłuszcze, witaminy i minerały, nie są drogie i dają wystarczającą wydajność.

Dzięki tym wszystkim wskazówkom o wiele łatwiej jest stosować żywność ekologiczną bez wydawania dużych i na pewno dobrych powodów!

Ale jeśli nie zawsze można kupić żywność ekologiczną, zawsze wybieraj przynajmniej żywność naturalną (nieprzetworzoną, nieprzetworzoną). Oprócz tego, że są zdrowsze, mają tę zaletę, że oferują ogólnie lepsze ceny!

Polska Wschodnia na start! (Kwiecień 2024)