Komosa ryżowa: 7 dobrych powodów do jedzenia i pyszne przepisy do przetestowania

Komosa ryżowa (lub komosa ryżowa) to zboże coraz bardziej widoczne wśród osób, które cenią sobie zdrowe odżywianie.

Renata Faria Amorim, dietetyk w All Clinik (RJ), wyjaśnia, że ​​jego główna właściwość? Czym różni się od innych zbóż? ma być bogaty w białka o wysokiej wartości biologicznej. „Oznacza to, że zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, których nie produkujemy w naszym ciele” - mówi.

Dowiedz się więcej o tej superżywności i zbierz przyczyny i pomysły na włączenie komosy ryżowej na swój talerz!

7 korzyści z Quinoa

Renata zwraca uwagę, że komosa ryżowa jest pokarmem o wysokiej wartości odżywczej. Sprawdź poniżej, jakie są główne korzyści zdrowotne, jakie oferuje:

1. Źródło światłowodu: Dietetyk wyjaśnia, że ​​będąc źródłem błonnika pokarmowego komosa ryżowa pomaga w funkcjonowaniu jelit, a także sprzyja utracie wagi, ponieważ sprzyja większemu sytości.

Przeczytaj także: 15 przepisów na płatki owsiane, które uspokoją twoje serce

2. Wysoka zawartość białka: Renata mówi, że komosa ryżowa ma wysoką zawartość białka, co pomaga w spożyciu białka w dietach wegetariańskich, a także jest interesująca dla tych, którzy potrzebują dużej aktywności fizycznej.

3. Źródło witamin z grupy B: Dietetyk zauważa, że ​​zboże, będące źródłem witamin z grupy B, przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.

4. Ally Health: Komosa ryżowa jest również bogata w minerały (magnez, miedź, cynk, żelazo), przyczyniając się w ten sposób do ogólnego stanu zdrowia.

5. Bezglutenowy: Komosa ryżowa jest szeroko stosowana do zastępowania mąki pszennej w przepisach bezglutenowych. Jest więc dobrym sprzymierzeńcem osób z celiakią lub nietolerancją.

6. Źródło węglowodanów o niskim indeksie glikemicznym: Oprócz unikania skoków insuliny oznacza to, że komosa ryżowa przynosi uczucie sytości i pomaga schudnąć.

Przeczytaj także: 34 przepisy kulinarne z komosą ryżową, wszechstronnym białkowym pseudocereal

7. Wszechstronny: Oprócz niezawierającego glutenu komosa ryżowa wyróżnia się dużą wszechstronnością. Ma bardzo łagodny, praktycznie neutralny smak, dzięki czemu można go włączyć zarówno do słonych, jak i słodkich przepisów. Można go stosować zamiast korzeni (takich jak ziemniaki, maniok itp.) Lub ryżu; Może być również składnikiem sałatek, między innymi.

Przy tak wielu korzyściach warto włączyć komosę ryżową do swojej diety!

Różne sposoby spożywania komosy ryżowej

Wiele osób wciąż ma pytania dotyczące kupowania i konsumpcji komosy ryżowej. Sprawdź główne wytyczne poniżej:

• Komosa ryżowa w ziarnach: Renata wyjaśnia, że ​​komosa ryżowa wymaga gotowania i można ją jeść na ciepło lub na zimno. Można gotować w wodzie, a następnie przyprawić, aby przygotować na przykład sałatkę lub zrobić to w taki sam sposób, jak ryż, aby w ten sposób towarzyszyć gorącemu przygotowaniu. „Może być stosowany w zupach, a także jako baza do niektórych preparatów, takich jak kebab i pieczone pierogi” - mówi.
• Płatki Komosy ryżowej: nie trzeba gotować. „Mogą być stosowane do towarzyszenia owocom, dodawania jogurtów, soków, koktajli, a także w preparatach takich jak słone ciasta” - mówi ekspert.
• Mąka Komosa ryżowa: Nie trzeba też gotować. Podobnie jak płatki komosy ryżowej, można go jeść z owocami, jogurtami i koktajlami. Może być stosowany do przygotowywania chleba i ciastek w celu poprawy zawartości białka i zmniejszenia indeksu glikemicznego ?, wyjaśnia dietetyk.

Aby dowiedzieć się, jak najlepiej włączyć komosę ryżową do swojej diety, główną wskazówką jest skonsultowanie się z dietetykiem. Specjalista wskaże odpowiednie ilości, a także najlepsze sposoby spożywania komosy ryżowej, biorąc pod uwagę specyfikę diety.

Przepisy na komosę dla zdrowszego, odżywczego posiłku

Chcesz dodać komosę ryżową do swojego jedzenia? Zainspiruj się pysznymi przepisami:

Przeczytaj także: 15 smacznych i praktycznych przepisów na posypane ciasteczkami

1. Quinoa Hamburger: Poza tym, że jest smaczny i zdrowy, jest łatwy do zrobienia. Użyjesz wody, soli, komosy ryżowej, gotowanej ciecierzycy, czarnego pieprzu, szczypiorku, jajek, mąki ryżowej, mąki pszennej, czerwonej kapusty, oliwy z oliwek, octu, czerwonej cebuli, awokado, cytryny, brioche. i masło.

2. Sałatka quinoa z grillowanymi warzywami i olejem ziołowym: łatwa, pyszna i szybka sałatka. Jest zrobiony bez mięsa, ma wesołe kolory i oczywiście dużo smaku! Świetna wskazówka na lekką i zdrową kolację w środku tygodnia.

3. Quinoa Kebab: Aby przygotować nową wersję klasycznej kuchni arabskiej, będziesz wymieniać pszenicę na gotowaną komosę quinoa.Ten przepis jest doskonałym wyborem dla osób z nietolerancją glutenu i / lub osób odchudzających się.

4. Rolada z soczewicy i komosy ryżowej: Oprócz smacznej, rolada ta jest pożywna i bogata w białko i nadal ma świetną konsystencję. To wegetariański przepis, ale na pewno ucieszy wszystkich? Może być nawet stworzony na specjalne okazje.

5. Risotto z komosy ryżowej z funghi secchi: to risotto jest zdrowe, smaczne, bardzo łatwe do przyrządzenia i nie musisz cały czas mieszać na kuchence (jak risotto z ryżu). Przepis dobrze służy dwóm osobom i stanowi dobrą opcję na obiad!

Przeczytaj także: 20 najbardziej bogatych w błonnik pokarmów i dlaczego powinieneś spożywać ten składnik odżywczy

6. Quinoa Tabbouleh: Ta wersja tabbouleh wyróżnia się tym, że nie zawiera glutenu, ponieważ quinoa zastępuje pszenicę. Jest to inna opcja sałatki, wegańska i białkowa. Przepis dobrze podaje około czterech osób, a idealnym rozwiązaniem jest zrobienie, włożenie do lodówki (na zimno) i zjedzenie tego samego dnia.

7. Quinoa Crusted Tuńczyk: Pomysł na inny, zdrowy i pyszny posiłek. Aby towarzyszyć rybom, wskazówką jest podanie odświeżającej sałatki z kapustą, marchewką, imbirem i kolendrą, doprawionej solą, dużą ilością cytryny i oliwy z oliwek.

8. Cukinia faszerowana komosą ryżową i warzywami: przepis wegański, pożywny, pyszny i łatwy do przyrządzenia. Idealne na obiad, a jeśli chcesz, możesz podać tylko sałatkę lub ryż i fasolę.

9. Quinoa grecka: Propozycja zastąpienia tradycyjnego greckiego ryżu lekkim i odżywczym. Potrzebujesz tylko komosy ryżowej w fasoli, wodzie, marchwi, czerwonej papryce, cukinii, rodzynkach, migdałach w rolce, soli i czarnego pieprzu.

10. Funkcjonalny sok marchwiowy z ananasem i komosą ryżową: smaczny, pożywny i łatwy do przygotowania sok! Będziesz używać tylko marchewki (najlepiej organicznej), ananasa, wody i mieszanki chia, płatków komosy ryżowej i amarantusa.

Komosa ryżowa może być stosowana zarówno w pikantnych, jak i słodkich przepisach. Teraz idź do kuchni!

Przeciwwskazania i ostrzeżenia dotyczące konsumpcji

Renata wyjaśnia, że ​​nie ma przeciwwskazań do spożywania komosy ryżowej. „Warto zauważyć, że jego wartości kalorycznej nie można lekceważyć”, ostrzega.

Oznacza to, że o ile jest to pożywna opcja, komosy ryżowej nie należy spożywać „do woli”, ale w ramach zrównoważonej diety.

Teraz wiesz, że komosa ryżowa to nie tylko dobry wybór dla wegetarian i / lub nietolerancji glutenu? Spożywany w ramach zdrowej diety, a najlepiej pod nadzorem dietetyka, przyniesie korzyści całemu zdrowiu, a nawet może przyczynić się do procesu odchudzania.

Przepis na twarożek / pastę wegańską - PYSZNĄ i super ZDROWĄ! (Kwiecień 2024)