Pomimo niepewnego pochodzenia powstanie churros przypisano ludom iberyjskim, które stały się bardzo popularne w krajach Ameryki Łacińskiej z powodu kolonizacji.
Ten słodki produkt na bazie mąki i wody jest tradycyjnie cylindryczny, często gwiaździsty i słodycze z cukrem i cynamonem. Smażony makaron w oleju roślinnym zyskuje również chrupiący stożek na zewnątrz, ale zachowuje miękkość w środku.
Chociaż w Brazylii jego najbardziej popularna forma jest wypełniona dulce de leche, w innych krajach łacińskich churros nie są nadziewane i może im towarzyszyć pasta lub spożywany sam.
Churros, bardzo powszechne na festiwalach i targach, nostalgicznie kojarzy się z dzieciństwem, a nadzienia mogą się różnić, przynosząc brygady, białe brygadyiro i cokolwiek innego, na co pozwala kreatywność. Oto wybór smacznych przepysznych przepisów na churrosa:
1. Tradycyjne Churros
Aby przygotować ciasto, należy strzelać masłem, solą i wodą. Po zagotowaniu mieszanki wystarczy dodać mąkę i ciągle mieszać, aby ciasto było gładkie bez grudek. Aby usmażyć, należy uformować go za pomocą rękawa do ciasta i dziobka z gwiazdką. Po usmażeniu zakończ posyp cukrem i cynamonem. Sprawdź pełny przepis.
Przeczytaj także: 79 przepisów brygady, które doprowadzą cię do zatracenia
2. Domowe Churros
Dzięki jednemu więcej składników niż poprzedni przepis, jajom, możliwe było zwiększenie plastyczności ciasta, co ułatwiło jego modelowanie. Po ugotowaniu na patelni ciasto należy wymieszać z jajkami w mikserze, aby zapewnić bardziej jednolity wynik. Szczegółowy dostęp do trybu przygotowania.
3. Proste i łatwe Churros
Prosta i łatwa do wykonania, ta wersja zawiera wodę, sól, cukier i mąkę. Masło zastępuje się olejem, ale gwarantuje również doskonały wynik. Smażenie nie zajmuje dużo czasu, zaleca się umieszczanie tylko trzech jednostek na raz, aby zapobiec moczeniu churros w oleju. Zadaj pytania dotyczące tej wersji pod tym linkiem.
4. Miska churros z lodami
Innowacyjny sposób na spróbowanie słodyczy. Tutaj ma kształt kosza, wypełnionego dulce de leche i wciąż otrzymuje trzy kulki lodów, które nie zapominają o karmelu i polewie czekoladowej. Deser, który uwielbia każdy miłośnik słodyczy! Zobacz szczegóły przygotowania.
5. Churros de Oreo
Używając tego słynnego herbatnika do stworzenia nieodpartych churros, autor zaczyna od oddzielenia ciastek i nadzień, ponieważ pierwszy posłuży jako podstawa ciasta, a drugi zaowocuje pysznym kremem. Ciastko zostanie zmiażdżone i zmieszane z masłem, cukrem i wodą; podczas gdy nadzienia muszą być tylko poddane działaniu mikrofal w celu stopienia i uformowania kremu. Dowiedz się, jak przygotować rozkosz klinków przez brzęk.
6. Mini chrupiące churros czekoladowe z dulce de leche
W tej wersji cukierek zachowuje tradycyjnego towarzysza, dulce de leche, ale zyskuje nowy smak ciasta, które wykorzystuje kakao, nadając smak czekolady. W wersji mini staje się doskonałym wyborem jako aperitif lub do zabicia tego słodkiego pragnienia jedzenia.
Przeczytaj także: 10 przepisów na alfajor z jedną ręką na plecach i jedz modlitwę
7. Mini churros z kukurydzy i babki lancetowatej
Kolejna miniaturowa wersja tego przepisu zastępuje mąkę pszenną mąką kukurydzianą, zapewniając kruche i smaczne ciasto. Gotowany babka jest również stosowany w makaronie i pomaga wiązać. Już laska cynamonu nadaje naczyniu nieodparty aromat. Sprawdź pełny przepis tutaj.
8. Churros bez glutenu i laktozy
Idealny wybór dla osób nietolerujących celiakii i laktozy, ta wersja przepisu wykorzystuje śmietanę roślinną, zastępującą masło oraz mieszankę mąki bezglutenowej, gumy ksantanowej i mąki migdałowej zamiast tradycyjnej mąki pszennej. W tym przypadku zostaną dodane dwa jajka, aby nadać miękkości i esencji waniliowej, aby smak był jeszcze bardziej wyjątkowy. Zobacz wszystkie szczegóły przepisu.
9. Churros mleczno-bananowe
To ciasto wymaga masła, wody, soli, cukru kryształowego i mąki pszennej. Gdy ciasto utworzy „kulkę”, włóż je do miski, dodaj jajko i dobrze wymieszaj. A następnie po prostu pokrój dojrzałego banana na pół i owiń go ciastem, przed smażeniem tradycyjne rowki należy rzeźbić za pomocą noża. Na koniec podaj im dulce de leche. Dowiedz się więcej o tym, jak przygotować tę wersję tutaj.
10. Churros zapiekany z dulce de leche
Zdrowsza wersja cukierka, ponieważ zamiast smażonego churrosa piecze się przez około 20 minut w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 200º.Ponadto cukier rafinowany jest zastępowany wersją organiczną, znaną również jako demerara, czyli brązowym cukrem. Obejrzyj pełny film z przepisami.
11. Churros z gorącej czekolady
Tradycyjne nadzienie dulce de leche zastąpiono tutaj gorącą czekoladą przygotowaną z mleka, skrobi kukurydzianej, cukru, skondensowanego mleka i czekolady w proszku. Makaron Churros ma również kilka składników, w tym mąkę pszenną, jajka, wodę, masło i cukier. Naucz się tego!
Przeczytaj także: 20 przepisów na petit gateau, które możesz rozpuścić
12. Churros of Dona Florinda
Przy użyciu tej samej miary wody i mąki pszennej do przygotowania ciasta ten przepis wciąż zawiera niesolone masło, cukier i sól. Churros należy wymodelować za pomocą torebki z ciasta, używając dyszy typu pitanga i usmażyć na gorącym oleju. Na koniec posyp cukrem i cynamonem i dulce de leche oraz granulowaną czekoladą. Zobacz instrukcję na wideo.
13. Churros z pistacją brigadeiro
Dzięki kreatywności, która zastąpiła dulce de leche jako dodatek do churros, ten przepis wybrał pistacje brigadeiro, nadając cukierkowi charakterystyczny smak. Powinien być przygotowywany tylko z trzech składników: skondensowanego mleka, mielonych pistacji i masła. Zobacz, jak przygotować tę inną wersję.
Chociaż jego pochodzenie jest wciąż tajemnicą, jego popularność jest więcej niż udowodniona. Może być smakowana w wersji smażonej lub pieczonej, pozwala na szeroki wybór dodatków, które wykraczają daleko poza tradycyjne dulce de leche. Po prostu wybierz swoją ulubioną sugestię i posmakuj tego smacznego cukierka.
CHEESEBURGER Z FRYTKAMI Z BATATÓW ???? | Julka Cymbaluk & Karol Okrasa (Może 2024)
- 1,230
