Smaczny, dobrze przyprawiony sos, który doskonale komponuje się z mięsem: głównym bohaterem naszego postu jest sos drzewny!
Mówią, że autentyczny sos powinien być przygotowywany z wina z Madery, produkowanego w Portugalii. Jednak nowe wersje z innymi składnikami pojawiają się każdego dnia i wszystkie są równie apetyczne.
Pomimo tego, że jest to bardzo popularna postać w brazylijskich restauracjach, historia sosu madera pochodzi z dawnych czasów. Błędem jest myśleć, że przepis pojawił się w portugalskich kuchniach. Uznanie za sos Madeira przypada Brytyjczykom, którzy okupowali Maderę. Z pasją do wina zaczęli go używać w najróżniejszych produktach, od ciast po mięso. I wtedy najprawdopodobniej sos ożył.
Kiedy dowiesz się czegoś więcej o jedzeniu, nie ma to jak smakowanie, prawda? Sprawdź więc 13 pysznych i łatwych przepisów, które możesz przygotować z sosu drzewnego? nawet opcję stroganowską dla wegetarian i kurczaka!
1. Podstawowy sos do drewna
Jeśli nigdy nie robiłeś sosu z drewna, oto prosty przepis krok po kroku. Potrzebujesz wina, masła, cebuli, czosnku, mąki pszennej, rosołu, tymianku i soli. Przygotowanie jest proste, a jednym z sekretów jest przecedzenie sosu przez sito.
Przeczytaj także: 10 sztuczek babci do wykorzystania w kuchni
2. Fake Wood Sauce
Ten przepis wygląda niesamowicie z gotowanymi mięsami i jest przygotowywany w szybkowarze. Na dnie patelni należy włożyć oliwę z oliwek, cebulę, czosnek, pokrojone w kostkę mięso, rosół, shoyu, musztardę, sól i liść laurowy. Przykryć wrzącą wodą i ogrzać. Chcesz poznać resztę? Kliknij tutaj, aby to sprawdzić.
3. Filet z prostym sosem drzewnym
Delikatny i soczysty filet, któremu towarzyszy pyszny i pełny sos. Jak nie ślinić się? Przygotowanie jest proste: filet doprawiony jest wyłącznie solą. Aby sos był jeszcze bardziej wyjątkowy, dodaj grzyby i serca palmowe! Kompletny przepis.
4. Filet z oryginalnym sosem drzewnym
Ta propozycja jest dla tych, którzy chcą skorzystać z kaprysów! Lista składników obejmuje pomidory, bukiet garni, cebulę, kości wołowe, mąkę pszenną, masło, marchew, śmietanę, seler, czosnek, wino z drewna i brandy. Czy kiedykolwiek coś zapiąłeś? W tym przepisie będziesz miał okazję!
5. Filety mignonowe w sosie drzewnym
Chociaż wino z Madery odpowiada za charakterystyczny smak tego dania, w tym przepisie można zastąpić wytrawne czerwone wino. Aby towarzyszyć medalionom, przygotuj ziemniaki, warzywa, ryż lub zacier. Zobacz pełny przepis tutaj i smacznego!
6. Stek z sosem drzewnym bez piwa
Sos Madeira to świetna opcja do czerwonego mięsa, a domowy smak zawsze nadaje potrawom wyjątkowy smak, prawda? W tym przepisie steki filetowe doprawiono czosnkiem, solą i pieprzem. Sos przygotowano na tej samej patelni, na której zrobiono steki. Przepyszne!
Przeczytaj także: 11 przepisów na naleśniki z kurczaka, które sprawiają, że jest idealny
7. Filet Mignon w sosie z gorczycy
Przygotuj się na komplementy: ten przepis jest niesamowity! Aby sos z drewna był jeszcze smaczniejszy, zapisz sztuczkę: dodaj 3/4 łyżeczki musztardy dijon, która jest mocniejsza niż musztarda powszechnie stosowana w kuchni. Podawać z sałatką, ryżem i pieczonymi ziemniakami.
8. Filet mignon w sosie drzewnym z cheddarem i karmelizowaną cebulą
Czy smak tego przepisu przypomina słynnego hamburgera z gigantycznej sieci fast foodów? Wiesz o którym mówimy. Montaż naczynia składa się z filetów z sosem drzewnym + kremowy sos cheddar + słodzona i karmelizowana cebula. Łał!
9. Chambaril w sosie drzewnym z sherry
Dla tych, którzy nie wiedzą, Xerém jest typową potrawą Portugalii, która jest również powszechnie spożywana w Brazylii, szczególnie na północnym wschodzie. Jest to pastowaty preparat na bazie mąki kukurydzianej. A czy wiesz, jak sherry idzie z piękną pieczoną wołowiną z sosem drzewnym? To za dużo! Sprawdź przepis.
10. Mielona bułka wołowa z sosem drzewnym
Mielona wołowina jest znana ze swojej wszechstronności i może być stosowana w różnych przepisach. W tej sugestii mięso służy do przygotowania bułki zapiekanej z mozzarellą. Sos drzewny nadaje nutkę smaku. Podawać z sałatką i makaronem pełnoziarnistym.
11. Jaszczurka w sosie drzewnym z warzywami
Jaszczurka wołowa jest również powszechnie nazywana pancernikiem w niektórych częściach kraju. Zgodnie z tym przepisem będziesz miał bardzo gęsty sos do drewna. Jeśli nie podoba ci się w ten sposób, zrób to inaczej: zamiast bić bulion, po prostu odcedź.
Przeczytaj także: 12 zdrowych powodów, by kochać pomidory
12. Stroganow z kurczaka w sosie drzewnym
Sos Madeira musi towarzyszyć nie tylko stekom i pieczonym mięsom.Co powiesz na inny stroganoff? Z piersi kurczaka, pokrojonych pieczarek, kwaśnej śmietany i sosu z drewna, danie jest kremowe i bardzo smaczne. Towarzysząca wskazówka to biały ryż i chipsy ziemniaczane. Naucz się teraz!
13. Seitan w sosie drzewnym
Oczywiście nie mogliśmy pominąć wegetariańskiego przepisu! Seitan, znany jako mięso glutenowe, jest doskonałym substytutem diety bez udziału zwierząt. Specjalny składnik do aromatyzowania sosu drzewnego: imbir! Sprawdź szczegółowo przepis tutaj.
Czy podobały Ci się przepisy? Wypróbuj je w swoim codziennym życiu. Warto różnić się mięsem i dodatkami, aby zawsze mieć przy stole różnorodne opcje. Smacznego!
Pyszna sałatka grillowa z makaronem i ogórkiem :: Skutecznie.Tv [HD] (Kwiecień 2024)
- 1,230
