7 niesamowitych zalet oleju kokosowego

Mówienie nawet, że tłuste jedzenie może pomóc w odchudzaniu, wydaje się dziwne. Ale czy to właśnie rozważanie na temat oleju kokosowego, który był częścią diety wielu ludzi od pewnego czasu? szczególnie ci, którzy walczą o utratę niechcianego tłuszczu z brzucha.

Ale czy ten olej naprawdę jest powiązany z dietą odchudzającą? Chociaż jest to jego najbardziej rozpowszechniona właściwość, uważa się, że olej kokosowy może zaoferować wiele innych korzyści osobom, które go odpowiednio spożywają.

Warto jednak zauważyć, że takie korzyści nadal budzą kontrowersje, szczególnie wśród społeczności medycznej. Ale poniżej możesz przeczytać wszystkie ważne informacje na temat oleju kokosowego i śledzić to, co zauważyły ​​niektóre najnowsze badania na temat tego słynnego jedzenia.

Co to jest olej kokosowy?

Według Kariny Valentim, dietetyka z PB Consultoria em Nutritional, szacuje się, że kokos składa się z 33% tłuszczu. Olej jest uzyskiwany przez gotowanie i / lub fermentację suszonego lub świeżego kokosa i można go podzielić na dwie kategorie: rafinowaną i ekstrawirusową. Rafinowany olej zazwyczaj otrzymuje się z suszonego kokosa, zwanego koprą. Wyjaśnia już, że olej kokosowy z pierwszego tłoczenia jest uzyskiwany ze świeżych orzechów kokosowych, zwanych innymi niż kopra?

Dietetyk dodaje, że badania wskazują, że olej z pierwszego tłoczenia jest lepszej jakości, ponieważ zawiera większą ilość przeciwutleniaczy. Sprawdź poniżej, jakie są główne powody włączenia go do menu:

1. Olej kokosowy może przyspieszyć metabolizm

Olej kokosowy zawiera średniołańcuchowe trójglicerydy, które łatwo się wchłaniają i przekształcają w energię, dzięki czemu produkt może zwiększyć metabolizm i stosować w przypadkach zespołów złego wchłaniania.

Karina Valentim wskazuje, że ponieważ zawiera średniołańcuchowe trójglicerydy (TCM), olej kokosowy z pierwszego tłoczenia ma szczególne zachowanie w organizmie w porównaniu z innymi tłuszczami. Te trójglicerydy łatwo się wchłaniają i przekształcają w wątrobę w energię, nie gromadząc się w zlokalizowanym tłuszczu w adipocytach, więc byłby związany jako tłuszcz, który zwiększa metabolizm, a nie adipogenezę. Ponadto, ponieważ jest szybko trawiony przez organizm, jest stosowany w leczeniu zespołów złego wchłaniania ?, wyjaśnia.

2. Olej kokosowy może być doskonałym sprzymierzeńcem w dietach odchudzających.

Średniołańcuchowe trójglicerydy (TCM) obecne w oleju kokosowym aktywują hormony związane z uczuciem sytości. W ten sposób tendencja jest dla osoby? już przestrzegasz programu reedukacji diety i ćwiczysz aktywność fizyczną? mniej jeść w ciągu dnia, a tym samym schudnąć.

Dietetyk Karina zwraca uwagę, że olej kokosowy nie jest odpowiedni dla wszystkich osób, które chcą schudnąć, ale może być silnym sprzymierzeńcem, szczególnie jeśli dana osoba ćwiczy aktywność fizyczną.

? Badanie przeprowadzone w 2008 r. Wykazało, że zużycie oleju kokosowego poprawia utratę masy ciała w połączeniu z programem rehabilitacji dietetycznej. Naukowcy powiązali obecność TCM z aktywacją hormonów, takich jak cholecystokinina, peptyd YY i peptyd hamujący jelit, zwiększając sytość ludzi i przyczyniając się do zdrowego odchudzania ?, wyjaśnia specjalista.

3. Olej kokosowy może działać na utratę tłuszczu w jamie brzusznej

Większość ludzi słyszała, że ​​olej kokosowy działa na utratę tłuszczu głównie z okolicy brzucha. Ale czy ta informacja jest prawdziwa?

Idea efektu występującego głównie w okolicy talii wynika z obecności omega-9, ponieważ niektóre badania pokazują, że ten kwas tłuszczowy zmniejsza produkcję kortyzolu? jeden z hormonów odpowiedzialnych za magazynowanie tłuszczu w tym obszarze.

Jednak dietetyk Karina wskazuje, że niewiele badań potwierdziło skuteczność oleju w stymulowaniu LPL (lipazy lipoproteinowej), która jest odpowiedzialna za degradację trójglicerydów przechowywanych w adipocytach. „Należy przeprowadzić więcej badań, aby potwierdzić ten możliwy efekt” - mówi.

Nadal zdaniem profesjonalisty, badania przeprowadzone w tym sensie wykazały wzrost utleniania całkowitego tłuszczu u osób stosujących dietę z olejem kokosowym w porównaniu z osobami spożywającymi dietę z przewagą długołańcuchowych trójglicerydów (pospolite oleje), ale , nie ustalono mechanizmu utleniania tłuszczu ?, mówi.

Zatem zużycie oleju kokosowego wiąże się z utratą tłuszczu w jamie brzusznej, głównie z powodu obecności kwasów omega 9, które, jak się uważa, zmniejszają produkcję kortyzolu (jednego z tych odpowiedzialnych za magazynowanie tłuszczu w tym obszarze).

4. Olej kokosowy pomaga zapobiegać infekcjom

Ze względu na obecność kwasu laurynowego olej kokosowy może zwalczać różne szkodliwe mikroorganizmy, chroniąc nasze ciało przed infekcjami.

Karina Valentim wyjaśnia, że ​​kwas laurynowy jest głównym średniołańcuchowym kwasem tłuszczowym obecnym w oleju kokosowym. W organizmie ludzkim przekształca się w monolaurynę, która działa silnie przeciwbakteryjnie, przeciwwirusowo i przeciwpierwotniakowo, zwalczając różne szkodliwe mikroorganizmy, takie jak: opryszczka, Candida albicans, chlamydia, paciorkowce, Giardia, Helicobacter pylori.

5. Olej kokosowy zapewnia kontrolę cholesterolu

Badania wykazały, że olej kokosowy może zwiększać poziom HDL, szczególnie u kobiet w okresie menopauzy, a także obniżać całkowity cholesterol. Ze względu na działanie przeciwutleniające może dalej zapobiegać chorobom układu krążenia.

Karina Valentim wyjaśnia, że ​​badanie przeprowadzone na filipińskich kobietach w 1839 r. Wykazało, że spożywanie oleju kokosowego w diecie było dodatnio związane z wyższym poziomem HDL (dobrego cholesterolu), szczególnie wśród kobiet przed menopauzą. „To sugeruje, że spożywanie oleju kokosowego może być korzystne dla profilu lipidowego kobiet głównie w klimakterium”, mówi.

Dietetyk zwraca również uwagę, że nowsze badania wskazują, że stosowanie oleju kokosowego może powodować obniżenie poziomu cholesterolu całkowitego u danej osoby. „To dlatego, że zmniejszyłoby to stymulację reduktazy HMG CoA, która jest odpowiedzialna za produkcję endogennego cholesterolu”, mówi.

• Ponadto olej ten ma działanie przeciwutleniające, ponieważ zawiera kwas fenolowy i witaminę E (ta ostatnia w mniejszej ilości niż inne rodzaje olejów). Te związki przeciwutleniające zapobiegają utlenianiu cholesterolu LDL, co może prowadzić do powstawania blaszki miażdżycowej i chorób układu krążenia ?, podkreśla Karina.

6. Olej kokosowy może zapobiegać zaparciom

Olej kokosowy, który jest tłustym pokarmem, wspomaga trawienie, a ze względu na obecność kwasu laurynowego i jego właściwości przeciwbakteryjne działa poprzez eliminację złych bakterii z jelit.

Ze względu na działanie przeciwbakteryjne (które jest spowodowane obecnością kwasu laurynowego) olej kokosowy pomaga wyeliminować złe bakterie z jelit, ogólnie poprawiając jego funkcjonowanie. Ponadto tłuste pokarmy ogólnie pomagają w trawieniu, mieszając się z bolusem i kałem, ułatwiając ich przejście przez układ trawienny. Warto jednak zauważyć, że nadmierne spożycie oleju kokosowego może przynieść odwrotny skutek, powodując biegunkę.

7. Olej kokosowy może być powiązany z pięknem kobiety

Spożywanie oleju kokosowego może poprawić wygląd skóry kobiety i zapobiegać jej przedwczesnemu starzeniu się i może być stosowane bezpośrednio do nawilżania włosów.

Niektóre badania pokazują, że prawidłowe spożywanie oleju kokosowego poprawia elastyczność skóry. Ponadto jego właściwości przeciwutleniające pomagają w walce z wolnymi rodnikami, jedną z osób odpowiedzialnych za przedwczesne starzenie się.

Pamiętaj, że olej kokosowy można również stosować bezpośrednio na włosy, dodając go na przykład do kremów, zapewniając dobre nawilżenie włosów.

Jak należy spożywać olej kokosowy?

Mając to na uwadze, nie brakuje dobrych powodów, aby spożywać olej kokosowy. Należy to jednak robić umiarkowanie.

Karina Valentim wyjaśnia, że ​​podobnie jak wszystkie oleje, ma wysoką kaloryczność i powinna być spożywana z umiarem. Idealne jest spożywanie jednej lub dwóch łyżek dziennie. Zaleca się, aby stosować go w zimnych preparatach, takich jak sałatki, soki i owoce oraz w gotowaniu gorących potraw, aby zachować jego działanie przeciwutleniające ?, podkreśla.

Problemy związane z nadmiernym zużyciem oleju kokosowego

W odpowiednim stopniu zużycie oleju kokosowego może przynieść kilka korzyści. Ale jeśli przesadzisz, będzie znacznie wyższe spożycie energii w porównaniu do wydatków, co spowoduje przyrost masy ciała.

Nadmierne spożywanie oleju może również nieść ryzyko sercowo-naczyniowe ze względu na wzrost cholesterolu i być może powodować biegunkę.

Czy wszyscy mogą spożywać olej kokosowy?

Karina Valentim wyjaśnia, że ​​olej kokosowy z pierwszego tłoczenia jest pokarmem o niskim potencjale alergizującym i na ogół nie ma przeciwwskazań, gdy jest spożywany w zalecanej ilości. • Powinien być stosowany w niewielkich ilościach przez pacjentów wymagających diety niskotłuszczowej. Dlatego jego stosowaniu powinien zawsze towarzyszyć lekarz lub dietetyk, aby kontrolować spożycie kalorii i ilość tłuszczu ogółem w ciągu dnia, nie przekraczając 30% całkowitej dziennej wartości energetycznej? - podsumowuje dietetyk.

Wskazówka jest taka: spożywaj olej kokosowy umiarkowanie, aby cieszyć się korzyściami, jakie może on zaoferować. Najlepiej zrobić to z radą dietetyka, który udzieli ważniejszych informacji na temat tego jedzenia i porady na temat ogólnej diety.

Olej kokosowy nierafinowany: właściwości i zastosowanie w zdrowiu (Kwiecień 2024)