7 mitów dietetycznych odkrytych przez naukę

Ile razy polegałeś na oświadczeniach dietetycznych, nie wiedząc, czy to naprawdę prawda? Jeśli chodzi o odchudzanie, w czasopismach, programach telewizyjnych lub w Internecie pojawia się wiele informacji na temat strategii dietetycznych, które obiecują cuda. Ale czy poświęcenie się tej informacji było marnotrawstwem?

Teraz możesz odpowiedzieć na pytania. W końcu czym jest prawda, a co mitem? Sprawdź niektóre z najczęstszych mitów na temat diet odkrytych przez naukę.

Mit 1: Nie możesz przegapić śniadania

Zasadę tę słyszymy najczęściej w przypadku diet: zdrowe odżywianie zaczyna się od smacznego śniadania. Jest tylko jeden problem: dobre śniadanie nie gwarantuje, że będziesz jeść zdrowo przez resztę dnia. Według badań prawie 90% Amerykanów je śniadanie, ale prawie 50% z nich ma nadwagę lub otyłość.

Prawda: Żaden posiłek nie jest ważniejszy niż inny. To, co naprawdę się liczy, to jedzenie, które wybierasz i całkowita ilość kalorii, które jesz każdego dnia. Więc jeśli nie lubisz jeść zaraz po przebudzeniu, nie musisz się do tego zmuszać. A jeśli masz zwyczaj jedzenia tego posiłku, upewnij się, że nie jesz więcej kalorii niż to konieczne.

Ale dietetyk Denise Real wyjaśnia, że ​​pominięcie tego posiłku w celu zmniejszenia dziennych kalorii może nie być dobrym pomysłem dla wszystkich. Po pierwsze, ponieważ śniadanie gwarantuje energię na resztę dnia. Również ci, którzy jedzą rano, unikają szczytów głodu i przesadzają z innymi posiłkami, takimi jak lunch.

Mit 2: Jedzenie w nocy przytyje

Kolacja jest najczęstszym posiłkiem podczas rozmowy z przyjaciółmi lub rodziną. Jednak wiele osób uważa, że ​​jedzenie w nocy jest największym grzechem utraty wagi. I to jest mit. Włoscy naukowcy przeprowadzili badanie porównujące ludzi, którzy jedli wcześnie (o 10 rano) i tych, którzy jedli późno (o 18). W badaniu nie było różnicy masy między uczestnikami, ale ci, którzy jedli później w ciągu dnia, stracili więcej tłuszczu. Kilka innych badań zakończyło to samo: czas nie ma znaczenia. Naukowcy z University of Oregon, Stany Zjednoczone, podsumowują ten problem, mówiąc, że przyczyną przyrostu masy ciała jest spożywanie zbyt dużej ilości kalorii, niezależnie od tego, kiedy są spożywane.

Prawda: Przytyjesz o każdej porze dnia. Ale jeśli zdajesz sobie sprawę, ile powinieneś jeść codziennie, możesz rozdzielić kalorie między posiłkami w sposób, który najlepiej odpowiada Twojemu ciału.

Mit 3: Jedzenie małych przekąsek między posiłkami

Podczas jedzenia wiadomo, że spalasz kalorie w celu trawienia jedzenia. Około 30 lat temu ustalono, że jeśli będziesz jeść częściej, spalisz więcej kalorii. Metoda stała się znana i wiele osób zaczęło jeść 4-6 posiłków dziennie, w tym małe przekąski między głównymi posiłkami. Jednak francuscy naukowcy twierdzą, że? Nie ma dowodów na poprawę w odchudzaniu? dla tych, którzy najczęściej jedzą. Co więcej, czasami spożywanie wielu posiłków dziennie zużywa jeszcze więcej kalorii.

Prawda: Ponownie, nie ma znaczenia, w jaki sposób kalorie są dystrybuowane w ciągu dnia, ale czy spożywasz odpowiednią ilość, aby schudnąć lub utrzymać wagę. Jeśli twoje ciało potrzebuje 2000 kalorii dziennie, nie ma znaczenia, czy są one podzielone na pięć posiłków 400 kalorii lub dwa posiłki 1000 kalorii. Liczbę posiłków należy zaplanować zgodnie z tym, co najlepiej sprawdza się na co dzień.

Ale, jak zauważa dietetyk Denise Real, długie okresy postu mogą zwiększać głód, co ułatwia przejadanie się w następnym posiłku. Jeśli zdarza się to często, zachowanie może prowadzić do długoterminowego przyrostu masy ciała. Z tego powodu wielu dietetyków zaleca spożywanie mniejszych posiłków przez cały dzień.

Mit 4: Jeśli chcesz schudnąć, nie jedz węglowodanów

Od pewnego czasu węglowodany są postrzegane jako wielkie czarne charaktery diety odchudzającej. Jednak jedynym problemem związanym z tymi produktami jest to, że duże spożycie węglowodanów ma postać przetworzonej żywności i cukru? A te mogą utrudniać utratę wagi. Ale są zdrowe pokarmy, które są również źródłem tego składnika odżywczego! Zbilansowana dieta węglowodanowa o niskiej zawartości cukru z większą ilością pełnych pokarmów daje wspaniałe rezultaty.

Dowodem na to jest Japonia, jeden z najlepszych krajów pod względem zdrowia populacji.W kraju zawsze występował niski wskaźnik cukrzycy i otyłości, a jeśli węglowodany byłyby naprawdę wrogami, wysokie spożycie skrobi (ryżu i słodkich ziemniaków) z pewnością uczyniłoby Japończyków najbardziej otyłymi i cierpiącymi na cukrzycę na naszej planecie. .

Prawda: Twoje ciało potrzebuje węglowodanów, ponieważ są one głównym źródłem energii dla organizmu. Jeśli całkowicie wykluczysz ten niezbędny składnik odżywczy, możesz mieć problemy hormonalne, które kontrolują utratę tłuszczu, czyniąc marzenie o pożądanym ciele jeszcze bardziej.

Według dietetyka Denise Real brak węglowodanów może nadal powodować, że organizm wykorzystuje beztłuszczową masę jako źródło energii, zmniejszając metabolizm i może powodować zwiotczenie.

Dobra wskazówka: jedz więcej węglowodanów w bardziej ruchliwe dni, a mniej węglowodanów w dni, w których poruszasz się mniej. A co najważniejsze, upewnij się, że większość węglowodanów pochodzi z całych pokarmów.

Mit 5: Nie możesz ćwiczyć bez jedzenia

Wiele tekstów wyjaśnia, że ​​nie można ćwiczyć bez jedzenia. Ale jeśli wykonujesz ćwiczenia o wysokiej intensywności, powinieneś wiedzieć, że nie ma nic gorszego niż uczucie ciężkości? do jedzenia przed treningiem. Istnieje wiele badań, które pokazują, że jedzenie przed ćwiczeniami jest naprawdę ważne, ale? Przedtem? To dłuższy okres czasu, niż mogłoby się wydawać. Wynika to z faktu, że proces trawienia jest bardzo złożony. Kiedy jesz, czy jedzenie nie trafia bezpośrednio do mięśni ani jelit? To bardzo powolny proces. Jeśli więc zjesz kilka godzin przed treningiem, wciąż jest dużo paliwa do wykonania i dobrego samopoczucia.

Prawda: Nakarm się na trening, ale w tej chwili czujesz się lepiej, nie martwiąc się o jedzenie tuż przed ćwiczeniami. Poziom nawodnienia i czas snu również odgrywają znaczącą rolę w układzie trawiennym, więc upewnij się, że jesteś dobrze wypoczęty i spożywasz dużo wody.

Mit 6: Rolnictwo Ekologiczne pomoże Ci schudnąć

Ważne jest, aby szukać najlepszych źródeł zakupu warzyw. Jednak słowo? Organiczne? Na etykiecie żywności nie oznacza, że ​​pomoże ci schudnąć. Badania opublikowane w Annal of Internal Medicine porównywały korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia żywności ekologicznej i konwencjonalnej, a wyniki były zaskakujące: nie zauważono wyraźnych korzyści z jedzenia żywności ekologicznej. Mówiąc konkretnie o odchudzaniu, porównanie żywności ekologicznej i nieekologicznej nie wykazało znaczącej różnicy w informacjach żywieniowych, w tym kaloriach.

Prawda: Nie ma wątpliwości, że żywność ekologiczna zawiera mniej pestycydów i toksyn. Pytanie brzmi, czy ta niewielka różnica w ilości toksyn ma znaczące różnice zdrowotne. Również żywność ekologiczna nie oznacza utraty wagi, w końcu organicznymi źródłami cukru są wciąż cukier.

Mit 7: Jedzenie zbyt dużej ilości białka jest złe

Być może słyszałeś, że spożywanie zbyt dużej ilości białka może powodować wiele rodzajów problemów zdrowotnych, w tym kamieni nerkowych i kamieni żółciowych, ale jest to kwestia sporna. Wynika to z faktu, że nie ma badań potwierdzających związek między spożywaniem zbyt dużej ilości białka a rozwojem problemów z nerkami. W rzeczywistości badanie opublikowane w Journal of Strength and Conditioning Research przetestowało dietę do 400 gramów białka dziennie i nie było żadnych negatywnych konsekwencji.

Prawda: Jeśli masz problemy z nerkami, dieta wysokobiałkowa może być dla ciebie szkodliwa. W takim przypadku skontaktuj się z lekarzem, aby monitorować dietę. Ale jeśli jesteś zdrowy, możesz jeść białko bez obawy o problemy zdrowotne. Ponadto białko jest jednym z najbardziej metabolicznych makroskładników odżywczych, co oznacza, że ​​im więcej jesz białka, tym więcej kalorii spalasz.

CO SIĘ STANIE GDY DODASZ WODĘ UTLENIONĄ DO KRWI? (Kwiecień 2024)