Gdy olej rozgrzewa się powyżej pewnego punktu (210 stopni Celsjusza), smakuje źle i jest szkodliwy dla zdrowia. Dlatego przygotowywanie niektórych potraw na gorąco za pomocą oliwy z oliwek może być bardzo szkodliwe. Ale większość potraw gotuje się na dużym ogniu. Oznacza to, że jeśli nie ma sposobu na zmniejszenie pożaru, konieczne jest wyeliminowanie oliwy z oliwek. Oto lista niektórych potraw, których nie należy przygotowywać z oliwą z oliwek:
- Steki;
- Ryby;
- Mięso wieprzowe;
- Baranina;
- Hamburger;
- Pieczony kurczak;
- Warzywa (jeśli gotowane powyżej 210 ° C);
- Smażony;
- Smażone potrawy.
W takich przypadkach preferuj olej rzepakowy, który jest doskonałą alternatywą, ponieważ może wytrzymać wysokie temperatury i ma neutralny smak. Pozostaw oliwę z oliwek na sałatki i dodaj po przygotowaniu posiłku, aby nie była szkodliwa.
Przez kanał Buzz
Top 10 Produktów Na Oczyszczenie Żył I Tętnic (Kwiecień 2024)
- Kuchnia
- 1,230
