Kto nie słyszał o wstrząsach? Poza tym, że są smaczne, są często wskazywane jako strategia dla tych, którzy chcą schudnąć. Właśnie dlatego, jeśli chodzi o wstrząsy, większość ludzi wkrótce myśli o uprzemysłowionych opcjach? które zasadniczo są sprzedawane w celu zastąpienia jednego z głównych posiłków (śniadanie, lunch lub kolacja).
Ale czy to zdrowy środek? Czy nie jest tak, że wielu pracowników służby zdrowia krytykuje dziś spożywanie tego rodzaju uprzemysłowionych koktajli? szczególnie, gdy celem jest zastąpienie posiłków.
Dla kontrastu, inny rodzaj shake'u jest wysoce zalecany przez większość praktyków i przyciąga więcej uwagi osób dbających o zdrowie: domowe shake'y wykonane z niezwykle zdrowej żywności, które razem oferują szeroki wybór składników odżywczych organizm
Następnie uzyskasz wgląd od profesjonalistów na temat domowych i uprzemysłowionych koktajli i jak zrobić własne.
Czy koktajle mogą zastąpić posiłek?
Faktem jest, że przestrzegając dobrych wskazówek dietetyków, można przygotować pyszne i zdrowe koktajle w domu. Ale czy mogą zastąpić posiłek? To jest główne pytanie dotyczące wstrząsania.
Przeczytaj także: Białko serwatkowe: co to jest, dlaczego je przyjmować i jak wybrać idealne
Pâmela Miguel, dietetyk w São Paulo Functional Nutrition Clinic, wyjaśnia, że idealnym rozwiązaniem jest to, aby posiłki (śniadanie, lunch i kolacja) nie były zastępowane przez koktajle. „Podczas tych posiłków należy stymulować żucie i dostarczać pełne posiłki”, mówi.
„Koktajle (przygotowane lub wybrane pod nadzorem) to dobre opcje zastępowania przekąsek pośrednich lub, w drugim przypadku, sporadycznych sytuacji, w których nie ma czasu na zjedzenie jednego z głównych posiłków”, dodaje dietetyk.
Uprzemysłowione koktajle: czy to naprawdę złoczyńcy?
Na rynku dostępna jest szeroka gama koktajli. ? A jakość odżywcza każdego będzie zależeć od składników jego składu. Pierwszym składnikiem na liście jest to, co jest w największej ilości w produkcie ?, prowadzi Pamela.
Dietetyk wyjaśnia, że niektóre koktajle na rynku mają nierównowagę między ilością niezbędnych składników odżywczych (węglowodany, białko i tłuszcz), nie zawierają odpowiednich witamin i minerałów, a nawet zawierają dodatki chemiczne (barwniki, konserwanty, substancje słodzące), które nie są korzystne. zdrowie.
„Z tego powodu spożywanie uprzemysłowionych koktajli powinno odbywać się wyłącznie pod kierunkiem profesjonalnego dietetyka” - mówi Pamela.
Przeczytaj także: Błędy, które zwiększają kalorie w diecie
Korzyści z domowych koktajli
Ale jakie są zalety domowych koktajli? Dlaczego są zalecane przez większość dietetyków i ludzi, którzy przestrzegają zdrowej diety?
Pamela wyjaśnia, że do domowych koktajli można używać świeżej żywności, naturalnie bogatej w witaminy i minerały. „Kolejną zaletą jest to, że możemy zmieniać rodzaj składnika stosowanego w każdym przepisie, dzięki czemu możemy zaoferować większą różnorodność składników odżywczych i smaków”, mówi.
Dietetyk krótko mówi o zaletach domowych koktajli:
- Dostawa witamin i minerałów ze źródeł naturalnych;
- Dostawa światłowodu;
- Praktyczność;
- Promowanie sytości;
- Zróżnicowana podaż składników odżywczych.
„Konieczne jest jednak również doradztwo profesjonalnego dietetyka w przygotowywaniu koktajli, aby zapewnić odpowiednią podaż składników odżywczych” - mówi Pamela.
Jakiego rodzaju jedzenia należy używać do zdrowego domowego shake'a?
Pamela wyjaśnia, że domowy koktajl powinien zawierać:
Przeczytaj także: Amarant jest wszechstronny, bezglutenowy i pomaga w odchudzaniu
1 źródło białka:
- odtłuszczone mleko
- mleko roślinne (mleko ryżowe, mleko owsiane, mleko komosy ryżowej, mleko migdałowe)
- jogurt naturalny lub bez laktozy
- suplementy białkowe (albumina, białko ryżu, białko serwatki, kazeina)
1 źródło węglowodanów:
- owoce (które dostarczają również witaminy i minerały)
1 dobre źródło tłuszczu:
- nasiona oleiste (orzechy brazylijskie, migdały, orzechy włoskie, makadami)
1 źródło błonnika:
- otręby owsiane
- siemię lniane
- nasiona chia lub mąka
- płatki komosy ryżowej
- płatki amarantusa
- biomasa lub mąka z zielonego banana
Zachowaj ostrożność podczas przygotowywania domowych koktajli
Pamela ostrzega przed środkami ostrożności, które należy podjąć podczas przygotowywania koktajlu w domu:
Przeczytaj także: Ciemna strona barwników spożywczych
- Shake powinien zawierać wszystkie niezbędne grupy żywności (białko, węglowodany, dobre tłuszcze, błonnik).
- Pamiętaj, że nie umieszczasz dwóch (lub więcej) pokarmów z tej samej grupy w shake'u i / lub nie opuszczasz żadnej grupy.
- Zawsze sprawdzaj jakość składników użytych w koktajlu.
- Ważne jest, aby zawsze zmieniać żywność stosowaną w celu zapewnienia większej podaży składników odżywczych.
Domowe Przepisy Shake
Poniżej dietetyk Pamela przytacza trzy przepisy na domowe koktajle, które można przygotować w domu:
1. Wstrząsnąć przeciwutleniaczem
Składniki
- 1/2 szklanki jagody
- 1/2 szklanki malin
- 8 truskawek
- 1 łyżka nasion chia
- 200 ml mleka migdałowego
- 5 migdałów
- Lód do smaku
- Cukier z miodem lub ekstraktem z agawy
Przygotowanie: ubij wszystkie składniki w blenderze.
2. Wstrząsnąć, aby zmniejszyć obrzęk
Składniki:
- 250 ml wody kokosowej
- 1 szklanka jarmużu
- 1/2 szklanki natki pietruszki
- 1 plasterek melona
- 2 orzechy brazylijskie
- 2 łyżki stołowe zupa albuminowa w proszku
- Cukier z miodem lub ekstraktem z agawy
Przygotowanie: ubij wszystkie składniki w blenderze.
3. Wstrząśnij, aby uzyskać przyrost masy
Składniki:
- 250 ml wody
- 1 miarka z izolatu białka serwatki
- 1 banan
- 5 makadamii
- 1 łyżka stołowa deser płatków komosy ryżowej
- 1 łyżka stołowa deseru płatków amarantusa
Przygotowanie: ubij wszystkie składniki w blenderze.
Chociaż domowe koktajle są zdrowymi opcjami, zawsze należy je jeść pod nadzorem dietetyka. Specjalista wskaże ilości i składniki odpowiednie do spożycia, biorąc pod uwagę ich cechy szczególne i ich cele.
Pij pyszne zielone koktajle (Kwiecień 2024)
- Jedzenie, diety, odchudzanie
- 1,230
