Nerkowiec: Poznaj 9 niesamowitych korzyści zdrowotnych tego jedzenia

Pochodzący z Brazylii, a konkretnie z północno-wschodniego regionu nadmorskiego, nerkowiec jest drugim owocem o największym obszarze obsadzonym w kraju, zaraz po pomarańczowym.

Oprócz sprzyjających warunków do sadzenia, jednym z powodów tego jest wielkie uznanie ludzi na całym świecie dla tak zwanych orzechów nerkowca, które są prawdziwym owocem drzewa nerkowca. Zgadza się: podstawą, którą znamy jako owoc, jest tak naprawdę jego pseudo-owoc.

Poza nomenklaturami, faktem jest, że zarówno kasztan, jak i pseudo-owoce, orzechy nerkowca są wyjątkowe, pyszne i co najwyżej pełne korzyści zdrowotnych!

9 niesamowitych korzyści z nerkowca

Pierwsza korzyść z pseudoowoców nerkowca nie wymaga badań naukowych, a jedynie empirycznych: mięsisty owoc o bardzo charakterystycznym zapachu i ściągającym smaku. Pyszny owoc do spożycia czysty lub włączony do przepisów kulinarnych lub napojów.

Ale nauka wykazała również, że jego zalety wykraczają daleko poza smak. „Orzechy nerkowca zawierają wiele niezbędnych składników odżywczych” - mówi Ione Leandro, dietetyk w klinice Onodera Aesthetics. Poniżej wymienia niektóre z głównych korzyści zdrowotnych nerkowca.

Przeczytaj także: 10 korzyści z oleju pequi, które Cię zaskoczą

1. Wzmacnia układ odpornościowy

Pseudo-owoc nerkowca z pięciokrotnie większą ilością witaminy C niż pomarańcza jest bardzo bogaty w przeciwutleniacze. Substancje te zwalczają wolne rodniki, chroniąc komórki i zapobiegając przedwczesnemu starzeniu.

2. Pomaga chronić serce

Według badań konsumpcja nerkowca ma pozytywny wpływ na obniżenie poziomu trójglicerydów, co pomaga zmniejszyć częstość występowania problemów sercowo-naczyniowych i ryzyko chorób serca.

3. Pomaga w procesach gojenia

Substancje leżące u podstaw tej korzyści to miedź i witamina K. Oprócz przyspieszenia krzepnięcia krwi, działają one z układem odpornościowym w celu regeneracji organizmu.

4. Sprawia, że ​​skóra i włosy są zdrowsze

Również z powodu miedzi nerkowce pomagają w produkcji melaniny, zachowując jednocześnie blask skóry i włosów. Witamina C, bogata w przeciwutleniacze, jest niezbędna w zapobieganiu przedwczesnemu starzeniu się.

5. Ma korzystny wpływ na układ nerwowy i zmniejsza PMS

Czy znasz tę niewytłumaczalną potrzebę jedzenia słodyczy w czasach przed miesiączką? To twoje ciało prosi o magnez, minerał związany z prawidłowym uwalnianiem neuroprzekaźników, w tym dopaminy. Ponieważ orzechy nerkowca są bogate w substancje, zapewniają dobre samopoczucie.

Przeczytaj także: 8 powodów, dla których możesz włączyć imbir do swojej diety

6. Pomaga kontrolować indeks glikemiczny

Przy dobrych proporcjach błonnika rozpuszczalnego konsumpcja nerkowca umożliwia wolniejsze wchłanianie węglowodanów, co z kolei pozwala uniknąć skoków insuliny i pomaga regulować indeks glikemiczny. Ponieważ jednak ma fruktozę, zaleca się jej umiarkowane spożywanie przez diabetyków.

7. Jest sprzymierzeńcem w zapobieganiu nowotworom

Sekret tkwi w flawonoidach, takich jak likopen i beta karoten. Substancje te mają właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne i przeciwnowotworowe, które zmniejszają tzw. Stres oksydacyjny komórek.

8. Zapewnia dobre dawki energii.

Bogate w aminokwasy rozgałęzione znane jako BCAA, nerkowce ułatwiają proces wykorzystywania tłuszczu podczas ćwiczeń, zapewniając więcej energii i dyspozycji.

9. Może pomóc w utracie wagi

Orzechy nerkowca, stymulując spalanie tłuszczu i kontrolując indeks glikemiczny, ułatwiają zdrową utratę wagi. Ponadto ma również niski indeks kaloryczny. To około 35 do 40 kalorii na 100 gramów jednostki.

Wybierając orzechy nerkowca, najlepiej jest miękki, ale bez ciemnych plam na skorupce. Ponieważ jest bardzo łatwo psujący się, zaleca się przechowywanie go w lodówce przez maksymalnie dwa dni.

Przeczytaj także: Czy Tequila ma korzyści zdrowotne? Nauka wyjaśnia

Orzechy nerkowca: więcej korzyści dla twojego zdrowia

Prawdziwy owoc nerkowca, nerkowce są niewątpliwie jednym z ulubionych nasion oleistych większości ludzi dzięki ich kruchości i lekko słodkiemu smakowi.

Czy należysz do tego zespołu, który uwielbia orzechy nerkowca? Możesz więc świętować, ponieważ jest to także sojusznik dobrego zdrowia ciała. Sprawdź niektóre zalety nerkowców:

• Pomoc w leczeniu cukrzycy: Przy niskiej zawartości węglowodanów orzech ma niski indeks glikemiczny, a także kwas oleinowy, odpowiedzialny za obniżenie poziomu trójglicerydów.
• Chroń tętnice: Wolne od cholesterolu nerkowce zawierają substancję zwaną argininą, która zapobiega zwężeniu tętnic.Ponadto orzechy mają również witaminę E, która zapobiega gromadzeniu się płytki nazębnej.
• Wzmocnij kości: Podobnie jak pseudofruit, nerkowce są bogate w miedź, której niedobór jest związany z niską gęstością kości. Obecny w nich magnez jest ważny w procesie wchłaniania wapnia.
• Pomoc w leczeniu niektórych nowotworów: Badania pokazują, że dzięki witaminom przeciwutleniającym nerkowce pomagają zapobiegać mutacji komórek i uszkodzeniom DNA. Inne badania sugerują również, że obecny w nich kwas byłby w stanie zatrzymać cykl komórek rakowych.
• Stymuluj pamięć i koncentrację: Ponieważ mają witaminę E, a także niezbędne minerały, takie jak żelazo, orzechy poprawiają dotlenienie komórkowe, zwiększając koncentrację i pomagając zapobiegać utracie pamięci związanej z wiekiem.
• Chroń układ trawienny: Przeciwutleniacze w nerkowcach działają na żołądek, nawet chroniąc go przed uszkodzeniami spowodowanymi nadmiernym spożyciem alkoholu.

Według dr Ione Leandro idealna jest konsumpcja 3 do 5 jednostek dziennie. „Najlepiej nie zawiera soli w przekąskach i sałatkach” - dodaje.

Przepisy na pyszne nerkowce

Na szczęście, oprócz wielu korzyści, zarówno pseudo-owocowe, jak i nerkowce są dość łatwe do włączenia do gotowania z powodów od smaku do tekstury. Ponieważ jest bardzo mięsisty, na przykład pseudo-owocowy, świetnie nadaje się do potraw wegańskich lub wegetariańskich. Orzechy nerkowca mogą wahać się od mleka po okruchy, w zależności od przygotowania.

1. Nerkowca Moqueca: Tradycyjna moqueca ryb zastępowana jest tak zwanym mięsem nerkowca, uzyskiwanym przez wyciskanie owoców do soku. To zrobione, powinieneś przyprawić mięso? i przystąp do normalnego przygotowania moqueca z mlekiem kokosowym, olejem palmowym, pomidorami, papryką i kolendrą.

Przeczytaj także: Maca peruwiańska: Doskonały stymulant seksualny i pomoc w odchudzaniu

2. Empanadinho z nerkowca z sałatką z zielonego mango: Ten sam proces wyciskania nerkowca, dopóki nie dostaniesz soku, aby utrzymać gąbczaste mięso, idzie do tego dania, które podaje się go panierowane w mące panko. Kwasowość sałatki z zielonego mango z cytryną równoważy tłuszcz smażony.

3. Nerkowiec Ceviche: Dla tych, którzy nie lubią ściągającego smaku nerkowca, jedną z zalet tego przepisu jest to, że tworzy marynatę z cytryny, pieprzu, soli i kolendry, która szkodzi tej funkcji. Super smaczne, jest również bardzo łatwe do zrobienia i jest świetną opcją wejścia.

4. Mleko nerkowca: Zdrowa alternatywa dla mleka krowiego, niezależnie od tego, czy nie toleruje laktozy, czy nie, mleko nerkowca jest łatwe do zrobienia. Jedynym zastrzeżeniem jest to, że orzechy powinny moczyć przez co najmniej 8 godzin. Następnie odcedź i ubij blender wodą.

5. Orzech nerkowca Crusted Salmon: Czy myślałeś, że zobaczysz tu tylko przepisy wegetariańskie? Dobrze wiadomo, że nerkowce łączą się głównie z rybami, jak w tym przepisie. Mąka nerkowca jest szczególnym akcentem potrawy i jest rodzajem łopatki, jeśli chodzi o robienie. Wystarczy wymieszać składniki i przynieść na patelnię.

6. Majonez nerkowca: Ponieważ jest bardzo tłusty, nerkowce można ubić do kremowej konsystencji. W przypadku tego przepisu naprawdę staje się dobrze przyprawionym majonezem, ponieważ w przygotowaniu bierze również oliwę z oliwek, czosnek i cytrynę.

7. Dżem nerkowcowy w syropie: przepis, który może rozbudzić pamięć uczuciową wielu osób. Dżem nerkowcowy wykorzystuje tylko trzy składniki i jest gotowy w mgnieniu oka. Po włożeniu wszystkiego na patelnię poczekaj na ucisk i poczekaj 8 minut. Łatwo, łatwo!

8. Kremowy dżem nerkowcowy: Kolejny klasyk prostych cukierków w stylu wnętrz, kremowy cukierek nerkowca jest podobny do dżemu, ale w tym przepisie nerkowca musi zostać ubita przed wejściem na patelnię z wodą. i cukier

9. Ginger Cashew Popsicle: The Secret to Texture? Professional? Z tego popsicle, to znaczy, aby nie wyglądał jak galaretka, używa skoncentrowanego soku z nerkowca i cukru inwertowanego, którego uczysz się również w tym przepisie.

10. Sok z nerkowca bez zamka: Jedną z najbardziej cenionych form konsumpcji nerkowca jest sok owocowy. Podoba ci się, ale czy przeszkadza ci pozostałość, która ostatecznie wiąże usta? Sekret tkwi w dodawaniu soku z cytryny. Sprawdź przepis na idealny sok z nerkowca!

Alerty zużycia

Zanim rzucisz się na nerkowce, warto kilka ostrzeżeń. Po pierwsze, nerkowce, podobnie jak inne orzechy, powodują alergie u niektórych osób. Dlatego upewnij się, że to nie twoja sprawa przed spożyciem. Ważne jest również, aby pamiętać o ilościach.

W nadmiarze nerkowce mogą powodować biegunkę i zwiększać poziom cukru we krwi i są wyjątkowo kaloryczne. Już pseudo-owoc nerkowca, chociaż niskokaloryczny, jest bogaty w fruktozę, więc wymaga umiarkowanego spożycia przez osoby z cukrzycą.

POZNAJ 10 POWODÓW, DLA KTÓRYCH WARTO PIĆ PIWO! # 8 JEST BARDZO WAŻNY! |Zdrowie 24h (Kwiecień 2024)