Co roku, od lutego do kwietnia, supermarkety są wypełnione czekoladkami? prawdziwa pokusa dla każdego. A dla osób na diecie setki wiszących wszędzie czekoladowych jajek to tortury. Opieranie się tak dużej ekspozycji na czekoladę nie jest łatwe. I nie jest konieczne! Tak długo, jak konsumpcja odbywa się z umiarem.
Dobra wiadomość jest taka, że czekolada może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Czekolada jest wytwarzana z roślin, co oznacza, że zawiera wiele zalet ciemnych warzyw. Korzyści te wynikają z flawonoidów, które regulują ciśnienie poprzez wytwarzanie tlenku azotu, równoważą niektóre hormony w organizmie i działają jako przeciwutleniacze, chroniąc organizm przed starzeniem się spowodowanym przez wolne rodniki, uszkodzenia, które mogą prowadzić do chorób serca. Na przykład ciemna czekolada zawiera osiem razy więcej przeciwutleniaczy niż truskawka ?, twierdzi dietetyk Licinia de Campos, Hospital and Maternity St. Christopher.
Sekretem nie jest przesadzanie. Czekolada jest nadal bogata w kalorie i bogata w tłuszcze. Większość badań wykorzystywała nie więcej niż 100 g ciemnej czekolady dziennie, aby uzyskać korzyści. Ciemna czekolada ma około 400 kcal ?, wyjaśnia dietetyk.
I ostrzega: „Jeśli jesz pół batona dziennie, powinieneś zrównoważyć to 200 kcal, spożywając mniej czegoś innego, wycinając inne słodycze i przekąski”.
Różne rodzaje czekolady
Oto jak wybrać odpowiednią czekoladę do swoich potrzeb i spożywać produkt ze zdrowiem i umiarem:
- Dieta: Cukier zastąpiono środkiem słodzącym. Ale to nie znaczy, że jest mniej kaloryczne, ponieważ w celu zrekompensowania konsystencji i smakowitości tłuszcz jest dodawany do preparatu. Produkt jest dietetyczny lub wskazany dla osób cierpiących na schorzenia takie jak cukrzyca, ale bez żadnej korzyści dla tych, którzy chcą schudnąć.
- Światło: Może oferować redukcję niektórych składników w stosunku do oryginalnego produktu, takich jak cukry, tłuszcze, sód lub inny składnik odżywczy. Odpowiedni dla osób, które chcą zmniejszyć spożycie, ale nie zawsze są odpowiednie do utraty wagi.
- Biały: To tylko pochodna czekolady. Zwykle składa się z masła kakaowego, cukru, stałych składników mleka i soli, a jego cechą charakterystyczną jest bladożółta lub kość słoniowa. Temperatura topnienia masła kakaowego jest wystarczająco wysoka, aby utrzymać stałą białą czekoladę w temperaturze pokojowej. To jest najbardziej tuczące.
- Gorzki i gorzki: Ciemniejsze czekoladki optymalizują przepływ krwi w mózgu i sercu, tym samym optymalizując funkcje poznawcze. Pomaga zmniejszyć ryzyko udaru mózgu. I zawierają kilka składników chemicznych, które mają pozytywny wpływ na nastrój i zdrowie poznawcze. Im większa ilość kakao, tym ciemniejszy produkt i więcej korzyści zdrowotnych. Tylko 1/3 tłuszczów z ciemnej czekolady jest szkodliwa.
Którą czekoladę wybrać?
Miłośnicy czekolady powinni zawsze szukać gorzkich, które zawierają mniej pochodnych mleka (tłuszczów) i są mniej bogate w cukier.
Ponadto pomagają zmniejszyć zły cholesterol (LDL) nawet o 10%; stymulować produkcję endorfin dających uczucie przyjemności; zawiera serotoninę, która działa jako lek przeciwdepresyjny, teobrominę, kofeinę i inne substancje pobudzające oraz fenyloetyloaminę, tę samą chemię, którą tworzy mózg, gdy jest zakochany; Zachęca również mózg do uwalniania endorfin. „Jedzenie ciemnej czekolady sprawia, że człowiek czuje się szczęśliwszy”, podsumowuje dietetyk.
CZEKOLADA - AFRODYZJAK CZY NARKOTYK ? (Kwiecień 2024)
- Jedzenie
- 1,230
