Czy jesteś typem, który zmarszczy nos? za każdym razem, gdy słyszysz o okra? Możesz odtąd zmienić zdanie po przeczytaniu o wielu korzyściach zdrowotnych, jakie oferuje.
Okra to owoc pochodzenia afrykańskiego, zielony, z białymi nasionami w środku. Jest szeroko stosowany w gotowaniu przed jego dojrzewaniem. Robi typowe i regionalne potrawy w Brazylii, takie jak caruru i kurczak z okrą z Minas Gerais ?, komentuje funkcjonalna dietetyk Helouse Odebrecht.
Aby dać ci pomysł: Według Eliane Petean Arena, dietetyka komórkowego, specjalisty w zakresie żywienia klinicznego, zdrowia publicznego, administracji szpitala oraz żywności funkcjonalnej i nutrutromiki, oraz dyrektora klinicznego centrum żywienia komórek, funkcja terapeutyczna okry pomaga pomagać różnym problemy, takie jak zaburzenia oddechowe, gęsto wydzielane zapalenie oskrzeli, problemy żołądkowo-jelitowe i zaburzenia skóry. Ale to nie koniec!
Dobre powody, aby włączyć okrę do swojej diety, przekonasz się, że nie brakuje! Ale oczywiście nie wszystko, co czytasz / słyszysz, jest prawdą. Trzeba mieć świadomość, że jedzenie nie czyni cudów, a także, aby cieszyć się korzyściami, jakie może zaoferować, należy go często spożywać.
Właściwości odżywcze okry
Helouse podkreśla, że okra jest źródłem witamin, minerałów i błonnika. „W nim wyróżnia się witamina A, wapń, żelazo i doskonałe źródło błonnika” - mówi.
Przeczytaj także: 10 zdrowych potraw, które cię zadowolą
Eliane podkreśla, że właściwości odżywcze okry są rozległe. Dietetyk komórkowy wyjaśnia, że ma:
Śluzy: Wydzieliny bogate w polisacharydy, również obecne w niektórych algach. • Ten składnik odżywczy pełni funkcję terapeutyczną w zwalczaniu zapalenia dróg oddechowych poprzez działanie wykrztuśne i przeciwkaszlowe. Pomaga także w leczeniu podrażnień przewodu pokarmowego i stanów zapalnych jelit, a także w zmniejszaniu wchłaniania cholesterolu, przyczyniając się bardzo do walki z hipercholesterolemią (podwyższone stężenie cholesterolu we krwi) i zapobiegania cukrzycy, mówi.
Pektyny: są polisacharydami, bardzo ważnym związkiem trawiącym, „ponieważ ułatwia syntezę białek i lipidów oraz reguluje wchłanianie węglowodanów przez organizm”, wyjaśnia Eliane.
Glikozydy: Są to składniki odżywcze składające się z dwóch rodzajów substancji, glicydu (cukru), którym może być glukoza i pentozy, która może być kwasem, alkoholem lub innym związkiem organicznym. Glikozydy działają jako środki antyseptyczne, przeciwzapalne i chroniące włosy. Funkcje terapeutyczne są zróżnicowane, w tym przeczyszczające lub przeczyszczające, trawienne, choleryczne i kolagogowe, moczopędne, tonizujące serce i wzmacniający ścianę naczyń włosowatych ?, wyjaśnia dietetyk komórkowy.
Sole mineralne: Są to substancje pochodzenia nieorganicznego, które są częścią twardych tkanek ciała, takich jak kości i zęby. Sole znajdują się również w tkankach miękkich, takich jak mięśnie, komórki krwi i układ nerwowy. Te składniki odżywcze są bardzo ważne dla organizmu i mają tak zwaną funkcję regulacyjną, działanie, które przyczynia się do funkcji osmotycznej, równoważąc poziom kwasowości i neutralności organizmu, a także wspomagając bodźce nerwowe, tętno i aktywność metaboliczną ?, podkreśla Eliane
Witaminy A, B2, B6, niacyna i C. „Witaminy są podstawowymi składnikami odżywczymi dla ogólnego funkcjonowania organizmu, głównie dlatego, że pomagają zapobiegać i przezwyciężyć wiele chorób”, mówi dietetyk.
Aminokwasy: Są niezbędnymi elementami organicznego wykorzystania wszystkiego, co jest spożywane przez żywność. „Aminokwasy są składnikami odżywczymi, które aktywnie uczestniczą w produkcji ponad 50 000 białek i ponad 15 000 kluczowych enzymów dla prawidłowego funkcjonowania narządów i układów narządów” - mówi Eliane.
9 korzyści zdrowotnych z Okra
Dzięki cennym właściwościom odżywczym, które oferuje okra, specjaliści podkreślają główne zalety okra:
1. Lepsze trawienie: Dzięki obecności błon śluzowych okra pomaga przenosić pokarm przez przewód pokarmowy, zwiększając perystaltyczne wypróżnienia i unikając szeregu problemów żołądkowo-jelitowych, takich jak wzdęcia, skurcze trawienne, zaparcia i nadmierne tworzenie się. gazy ?, mówi Eliane.
2. Efekt ochronny dla oczu: Dzięki wysokiej zawartości witaminy A i niektórych przeciwutleniaczy, takich jak beta karoten, ksantyna i luteina, oczy są chronione, ponieważ pierwiastki te niszczą lub neutralizują wolne rodniki, które są niebezpiecznymi produktami ubocznymi metabolizmu komórkowego. „Dzięki wysokiemu poziomowi okry w diecie będziesz mieć lepszą ochronę dla swojego wzroku, w tym zwyrodnienie plamki żółtej i zaćmę” - mówi Eliane.
3. Wkład w zdrowie skóry i młodość: Przeciwutleniacze witaminy A są również w stanie chronić skórę, promując szybsze gojenie, zmniejszając pojawienie się blizn i trądziku oraz zmniejszając powstawanie zmarszczek. Antyoksydanty to potężne składniki odżywcze zdolne do neutralizacji wolnych rodników, które uszkadzają komórki skóry, przynosząc oznaki starzenia ?, wyjaśnia dietetyk komórkowy.
4. Zwiększona odporność organiczna: Te same składniki przeciwutleniające, które są częścią jego budowy, dodane do wysokiej zawartości witaminy C, ogólnie wzmacniają układ odpornościowy. Witamina C może stymulować układ odpornościowy do tworzenia większej liczby białych krwinek, elementów, które działają w celu zwalczania patogenów i kontroli obcych ciał obecnych w ciele ?, podkreśla Eliane.
5. Niskokaloryczne: Helouse podkreśla, że okra to niskokaloryczne warzywo. Jest to zatem kolejny sojusznik tych, którzy poszukują zawsze zdrowej diety, aby utrzymać wagę (lub schudnąć, jeśli dotyczy).
6. Redukcja tłuszczu i cukru: Helouse wyjaśnia, że okra pomaga w zmniejszeniu wchłaniania tłuszczu i cukru ze względu na jakość jego włókien.
7. Poprawia zdrowie kości, włosów, skóry i paznokci: dietetyk Helouse podkreśla, że okra jest doskonała dla zdrowia kości i odżywia przywiązania, takie jak włosy, skóra i paznokcie.
8. Pomaga w zmniejszeniu wchłaniania cholesterolu: W ten sposób przyczynia się do walki ze zwiększonym stężeniem cholesterolu we krwi i pomaga zapobiegać cukrzycy.
9. Pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu: Okra przyczynia się ogólnie do prawidłowego funkcjonowania organizmu, głównie dlatego, że pomaga w zapobieganiu, a nawet pokonywaniu różnych chorób.
Woda Okra: czy odchudzanie i leczenie cukrzycy?
Od pewnego czasu krąży przypuszczalna informacja, że należy wziąć? Okra water? pomaga schudnąć, a nawet leczyć cukrzycę. Przepis? wyglądałby następująco:
- Umyj i usuń końcówki dwóch okra;
- Podziel okrę na pół i umieść w szklance wody;
- Pozwól „odpocząć” wieczorem od 8 do 10 godzin;
- Usuń okrę następnego dnia i wypij wodę.
Według badań przeprowadzonych w programie telewizyjnym, taki? Domowy przepis? spowodował spadek poziomu glukozy we krwi ochotnika z 300 do 150.
Podobno woda okra nadal może pomóc w odchudzaniu z powodu ilości błonnika w owocach. Ale czy to prawda, że woda okra oferuje takie wyniki?
Dla Eliane to mit. „Konieczne jest przeżuwanie i trawienie samego jedzenia, aby aktywne składniki mogły wejść do gry w ciele”, wyjaśnia dietetyk komórkowy.
Helouse ostrzega, że utrata masy ciała nie zależy wyłącznie od cudownej techniki lub praktyki. I tak, zestaw strategii, takich jak zmiana nawyków żywieniowych, ocena i korekta zmian metabolicznych, ćwiczenia, jakość snu i inne czynniki. Picie wody okra nie traci na wadze. Brak danych naukowych lub naukowych potwierdzających to twierdzenie. Wyjaśnia, że może to być nawet strategia w procesie odchudzania, ze względu na właściwości rozpuszczalnych w wodzie włókien, które pozostają w wodzie i mogą zmniejszać wchłanianie glukozy i tłuszczu.
Jednak nie zaleca się, aby osoba ta sama zaczęła pić wodę okra. Tę możliwą strategię należy omówić z dietetykiem lub lekarzem.
Co z pomocą w leczeniu cukrzycy? Helouse zwraca również uwagę, że zrównoważona, zróżnicowana dieta bogata w warzywa we właściwych proporcjach jest zawsze korzystna dla diabetyków. „Dla tej grupy osób kontrolowanie tylko poziomu cukru we krwi nie jest jedynym środkiem, który należy podjąć, konieczne jest kontrolowanie ciśnienia, otyłości, ryzyka dla serca i układu krążenia” - mówi.
„Uwzględnienie okry w żywieniu w połączeniu z innymi strategiami i wskazówkami żywieniowymi może być mile widziane w żywieniu dla diabetyków. Badania muszą być jeszcze bardziej rozstrzygające i gruntowne, aby to zdanie przestało być mitem i stało się prawdziwe. Czy nie? Podkreśla funkcjonalny dietetyk.
Brazylijskie Towarzystwo Cukrzycy zaleca osobom z cukrzycą utrzymywanie zdrowej diety, regularną aktywność fizyczną, stosowanie leków na receptę, w tym w razie potrzeby insuliny, oraz wizytę w placówce zdrowia w celu okresowych kontroli i konsultacji z innymi specjalistami. w razie potrzeby: kardiolog, okulista, nefrolog itp.? dodaje funkcjonalna dietetyk Helouse.
Warto zatem wzmocnić: woda okra nie czyni cudów i nie powinna być stosowana jako? Leczenie? schudnąć i nie leczyć cukrzycy. O ile wytyczne dotyczące przyjmowania nie zostaną przyjęte przez zaufanego specjalistę (lekarza lub dietetyka) jako strategia.
11 pysznych przepisów Okra
Jeśli chcesz cieszyć się korzyściami, jakie może zaoferować okra, zapoznaj się z kilkoma przepisami, aby jak najlepiej włączyć ją do diety.
Warto zauważyć, że ważną wskazówką, aby zmniejszyć ślinę okra podczas gotowania, jest kilka kropli cytryny lub octu podczas smażenia lub gotowania.
1. Smażona Okra: Dobrze umyj 200 g okry i wysusz. Usuń końce okry i posiekaj owoce na duże kawałki. Umieść olej na patelni tak dużo, jak to możliwe, aby przykryć patelnię. Na małym ogniu dodaj 1 łyżeczkę przypraw czosnku i soli oraz okrę, ciągle mieszając i smażąc.
2. Duszona Okra: usmaż ząbek czosnku i cebuli w niewielkiej ilości oleju. Dodaj 10 do 15 jednostek okry, pieprzu do smaku i 1 bulion z kurczaka lub wołowiny. Dodaj trochę wody i gotuj, aż będzie dobrze zredukowana, ale nie pozwól jej wyschnąć. Podawać z białym ryżem i kurczakiem.
3. Chrupiąca pieczona okra: umyj około 15 jednostek okry. Osuszyć jeden po drugim ręcznikiem do naczyń. Usuń końce i pokrój okrę na pół wzdłuż. Umieść blachę do pieczenia obok siebie, unikając tworzenia więcej niż jednej warstwy. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200 °, aż będzie dobrze ugotowany, około 40 minut. Po wyjęciu z piekarnika dodaj sól i czarny pieprz.
4. Okra z mięsem: Przepis jest zrobiony z kuponu, cebuli, pomidorów i innych składników, które łatwo znaleźć. Służy od sześciu do czterech osób i zamienia się w kompletny przepis, gdy towarzyszy mu ryż i sałatka.
5. Ryż okra z 7 ziarnami i kurczakiem: Bardzo smaczny i zdrowy przepis na mieszanie rozdrobnionego kurczaka, ryżu okra i ryżu z 7 ziaren, który składa się z nasion i pełnych ziaren.
6. Okra Farofa: Okra jest bardzo smaczna w połączeniu z boczkiem i mąką kukurydzianą. Dobra wskazówka, aby towarzyszyć żeberek, schabu lub wieprzowiny.
7. Komosa ryżowa z okrą i brokułami organicznymi: zdrowy i prosty przepis na przygotowanie. Komosa ryżowa pojawia się jako? Zastępca? ryż, ale o wysokiej zawartości białka.
8. Kurczak z okry: jedna z najbardziej znanych kombinacji używania okry. Przepis składa się z ud i podudzia, a oprócz okry zawiera czosnek, oliwę z oliwek, liść laurowy, sos angielski, sól i czarny pieprz.
9. Marokański kuskus z okra: zdrowa i inna opcja, choć łatwa do przygotowania. Oprócz kuskusu i okry będziesz używać wędzonego fileta wieprzowego mignon i innych łatwo dostępnych składników.
10. Okra z kiełbasą: typowy przepis z Minas Gerais, łatwy do przygotowania i bardzo smaczny. Idealny do białego ryżu lub dla tych, którzy lubią polentę.
11. Caruru: jedna z typowych potraw Bahia. Zwykle podaje się go z białym ryżem, skorupiakami, moqueca rybnymi lub dorszem.
Ważną wskazówką dotyczącą okry w momencie zakupu jest wybranie tych o żywych kolorach i zwartej (nie twardej) konsystencji. Warto zgiąć końcówkę, a jeśli pęknie, jest w porządku; ale jeśli się zgina, jest uschnięty.
Jeśli nigdy nie próbowałeś i / lub? Skręcił ci się nos? W przypadku przepisów na okrę przemyśl swoje nawyki. Z pewnością warto włączyć ją do swojej diety, aby osiągnąć lepszy ogólny stan zdrowia.
Mój mag, mój transmog, mój Mathias Firley (Może 2024)
- Jedzenie
- 1,230
