zdrowie
Kwiecień 27, 2024
Minut Na Przeczytanie: 4

Oregano: Dobre powody, aby włączyć go do swojej diety

Oregano, znane również jako majeranek lub oregano, jest aromatycznym ziołem stosowanym w kuchni od tysięcy lat. Kto nigdy się nie poddał, na przykład pizza z serem, szynka, pomidor i oregano ?!

„Myślę, że oregano zawsze nadaje potrawom inny smak?” Na przykład uwielbiam przyprawiać do niego sałatkę z kapusty. Ale oczywiście prawda jest taka, że pasuje do wszystkiego: pizzy, makaronu w ogóle itp. ?, komentuje 27-letnia nauczycielka Patricia Medeiro.

58-letnia gospodyni domowa Maria Leme uwielbia oregano i mówi, że używa tego zioła do przygotowywania większości potraw. „Na przykład, kiedy robię ciasto serowo-warzywne, czy dodaję oregano? W sosie makaronowym też nie można przegapić? W każdym razie oregano sprawia, że każdy przepis jest smaczniejszy ?, mówi.

Niewiele osób wie, że zioło oprócz swojej ważnej roli w nadawaniu potrawom większego smaku, oferuje również szereg korzyści zdrowotnych.

„Oregano ma kilka właściwości odżywczych, które mogą pomóc w funkcjonowaniu naszego organizmu”, komentuje dietetyk i osobista dieta Sabrina Lopes.

Poniżej znajdziesz tę i inne informacje na temat tego zioła, które jest już częścią diety większości ludzi.

Korzyści zdrowotne wynikające z Oregano

Sabrina Lopes opowiada o korzyściach płynących z oregano dla organizmu:

Ma właściwości przeciwutleniające (przeciwutleniacze pomagają chronić komórki przed działaniem wolnych rodników).
Działa przeciwzapalnie.
Jest antybakteryjny. Przeciwbakteryjne działanie oregano pomaga zwalczać bakterię Helicobacter pylori? odpowiedzialny głównie za wrzody żołądka i dwunastnicy. Sprzyja także równowadze flory jelitowej, co również pomaga naszemu układowi odpornościowemu i wchłanianiu ważnych substancji do organizmu ?, wyjaśnia dietetyk Sabrina Lopes.
Działa na układ trawienny. „Działa na układ trawienny, stymulując produkcję enzymów trawiennych, a także poprzez substancje takie jak garbnik, cerwakol, cymen i linalol”. Sabrina Lopes, która gwarantuje właściwości trawienne, zmniejszając tworzenie się gazów i zapobiegając kolce w jelicie?
Ma działanie moczopędne. „Oregano ma łagodne działanie moczopędne, wspomaga krążenie krwi, a także zapobiega obrzękom, skrajnym zmianom wagi i bólom nóg”, wyjaśnia dietetyk Sabrina.
Ma działanie wykrztuśne. „Kiedy oregano jest stosowane w postaci herbaty, ma działanie wykrztuśne, łagodzące kaszel”, mówi Sabrina Lopes.
Ma działanie przeciwgrzybicze. „Zwalczanie grzybów takich jak Candida poprzez substancję czynną oregano, karwakrol?” który ma właściwości hamujące wzrost tego grzyba ?, wyjaśnia profesjonalista.
Stymuluje układ odpornościowy ze względu na obecność tymolu.

Oregano vs. Rak

Niektóre międzynarodowe badania wykazały nawet, że oregano jest ważnym sojusznikiem w walce z rakiem.

Na przykład w 2012 r. Badania na University of Long Island w Stanach Zjednoczonych wykazały, że zioło to może być wykorzystane do walki z rakiem prostaty. Jest tak, ponieważ według naukowców substancja zwana karwakrolem, obecna w oregano, indukuje komórki rakowe do samozniszczenia.

Ostatnio biolodzy z Uniwersytetu w Zjednoczonych Emiratach Arabskich poinformowali również, że oregano może spowolnić lub zapobiec progresji raka u kobiet z rakiem piersi.

Należy jednak podkreślić, że należy przeprowadzić dalsze badania w celu potwierdzenia tych potencjalnych korzyści oregano w walce z rakiem.

Jak stosować oregano w żywności

Sabrina Lopes twierdzi, że na rynku można znaleźć oregano w postaci olejku eterycznego, świeżych liści i, częściej, suszonych liści oregano.

Sabrina Lopes wyjaśnia, że oregano jest powszechnie stosowane w typowych włoskich potrawach, takich jak sosy pomidorowe, bakłażan parmigiana i pizza. „Ale może być również używany codziennie w kuchni jako przyprawa do wywaru warzywnego, mięsa, ryb i drobiu” - mówi.

Wiele osób nadal ma zwyczaj przyprawiania sałatki jakimś oregano. Inną opcją jest użycie oregano do przygotowania soli ziołowej (zielona sól) i stosowanie jej zamiast zwykłej soli w przepisach. Oto jak łatwo to przygotować:

„Można również zrobić herbatę z ziołami i dodać ją do soku z kapusty”, dodaje dietetyk Sabrina.

Dietetyk zauważa, że oregano należy wstawić na końcu przepisu, a także inne przyprawy. „Unikaj stawiania go na pierwszym miejscu, ponieważ wysokie temperatury mogą powodować utratę właściwości odżywczych” - wyjaśnia.

Jak przechowywać oregano w domu?

Idealnie przechowuj suszone oregano w suchym, ciemnym i z dala od ciepła, aby zachować właściwości ziół, jak wyjaśnia Sabrina Lopes. „Unikaj wysokich temperatur, więc unikaj otwartych półek na piecu lub w pobliżu pieca lub innego urządzenia wytwarzającego ciepło” - mówi.

Świeże oregano można zamrażać, aby dłużej zachować jego właściwości. „Nie używaj, jeśli występują zmiany w kolorze lub zapachu zioła”, dodaje dietetyk Sabrina.

Jak uprawiać oregano w domu?

Podobnie jak w przypadku innych ziół, oregano jest łatwe do sadzenia: w ogrodzie lub w pomieszczeniu z małych roślin lub nasion.

W ogrodzie można uprawiać oregano. To oregano można przechowywać świeże, mrożone, a nawet Ty możesz przeprowadzić proces suszenia tego oregano. Ludzie stosujący tę metodę dbają o to, by smak i aromat rodzimych ziół były wyjątkowe ?, podsumowuje dietetyk Sabrina.

Obejrzyj poniższy film, aby stworzyć własny mini ogród przydomowy i wyhodować swoje ulubione przyprawy:

W poniższym przewodniku dowiesz się, jak odwadniać zioła, aby zachować je znacznie dłużej:

Teraz masz więcej dobrych powodów, aby spożywać oregano! Oprócz aromatyzowania żywności, zioło może oferować różne korzyści zdrowotne!