Dieta białkowa: zalety i wady

Opracowany przez amerykańskiego lekarza Roberta Atkinsa, tak zwaną dietę białkową, ceni spożycie białka, w tym tych o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych, i wzywa do drastycznego cięcia węglowodanów i błonnika w chlebach i owocach.

Celem tej diety jest zmiana metabolizmu, tak aby spalał tkankę tłuszczową zamiast glukozy i hamował apetyt.

Produkty białkowe potrzebują więcej czasu na trawienie i wchłanianie do organizmu. Dlatego przedłużają uczucie sytości i zmniejszają pragnienie węglowodanów i słodyczy. Przy powolnym trawieniu białka w diecie organizm wykorzystuje tłuszcz do produkcji energii, co prowadzi do utraty wagi.

Ponadto białka sprzyjają budowie mięśni, co przyspiesza metabolizm, sprzyjając odchudzaniu.

Jednak wysokie spożycie tłuszczów nasyconych jest niezdrowe, ponieważ może prowadzić do przeciążenia wątroby i nerek z powodu zwiększonej szybkości kwasu moczowego i chorób sercowo-naczyniowych z powodu podwyższonego poziomu tłuszczu we krwi, który podnosi zły cholesterol.

Innym problemem, który sprawia, że ​​ta dieta jest nieco kontrowersyjna, jest to, że wyeliminowanie spożycia węglowodanów z owoców, pełnych ziaren i pieczywa powoduje, że dieta ma niską zawartość błonnika, co jest ważne dla kontrolowania poziomu glukozy we krwi, poziomu tłuszczu w funkcja krwi i jelit.

Niskie spożycie węglowodanów wpływa również na masę mięśniową. Węglowodany dostarczają energii do pracy mięśni. Utrata masy ciała dzięki kompletnej diecie bez węglowodanów związanej z aktywnością fizyczną może prowadzić do utraty mięśni i wody, a nie tłuszczu.

Badania opublikowane w jednym z najbardziej szanowanych czasopism medycznych, New England Journal of Medicine, wykazały, że osoby na tej diecie szybciej tracą na wadze, ale odzyskują zdrowie na dłuższą metę, ponieważ przestrzeganie diety jest bardzo słabe ze względu na jej ograniczenia i monotonię.

Według dr João Lindolfo, endokrynologa i dyrektora Brazylijskiego Towarzystwa Endokrynologii i Metabologii (SBEM), z behawioralnego punktu widzenia dieta dr Atkinsa nie promuje zdrowych nawyków żywieniowych. W kontekście Reedukacji Żywności nie ma dobrych i złych pokarmów, ale należy przestrzegać kombinacji i ilości.

Jeśli nadal chcesz zainwestować w ten model diety i skorzystać z termogenicznego działania białek, które przyspieszają metabolizm, przedłużają uczucie sytości, ujędrniają skórę, pomagają utrzymać beztłuszczową masę i zapobiegają efektowi płaskowyżu, przy czym utrata masy ciała zatrzymuje się po chwili; szukasz mniej radykalnej wersji, która się zmniejsza? i nie usuwaj? porcje chleba i makaronu, z priorytetem dla ich pełnej wersji.

Spożywaj także tylko chude białka, takie jak ryby, drób, biały ser, jaja i rośliny strączkowe, ponieważ te zdrowe tłuszcze nie stanowią ryzyka dla serca. Staraj się również nie przedłużać tej diety, nawet w wersji łagodnej, przez ponad miesiąc i zwróć się o pomoc do dietetyka.

4 ZALETY ODŻYWKI BIAŁKOWEJ W TRENINGU I ODCHUDZANIU KOBIET (Marzec 2024)