Wiele powiedziano o komosie ryżowej (lub komosie ryżowej) w ostatnich latach. I pełne komplementów! W końcu może oferować szereg ogólnych korzyści zdrowotnych, a także być doskonałym pożywieniem dla wegan / wegetarian.
Mariana Frank, spersonalizowana dietetyk funkcjonalny P4B, wyjaśnia, że komosa ryżowa jest pseudo-zbożem o wysokiej zawartości białka. Wśród zbóż jest najwięcej białka.
Komosa ryżowa ma wysoką zawartość błonnika i niezbędnych aminokwasów (zwłaszcza lizyny i metioniny). Jest bogaty w witaminy z grupy B, wapń i cynk. Dzięki temu, według Mariany, oferuje kilka korzyści:
- Kontrola glikemii;
- Wzmocnienie układu odpornościowego;
- Pomoc w czynności jelit;
- Wzmocnienie kości;
- Prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego;
- Dla wegetarian / wegan jest to doskonałe jedzenie, ponieważ ma wysoką zawartość białka.
Jak spożywać komosę ryżową?
Mariana wyjaśnia, że z płatkowanej komosy ryżowej można zrobić owsiankę. Można go również umieścić w sałatce lub owocach.
Mąkę komosy ryżowej można stosować w dowolnym preparacie, takim jak ciasto, chleb, babeczki, ciastka. Komosa ryżowa jest również bardzo wszechstronna. Udało nam się opracować kilka przepisów, zawsze pamiętając, że zboże trzeba ugotować ?, dodaje dietetyk.
Przeczytaj także: 12 powodów, by kochać komosę ryżową
Mariana podkreśla, że mąka z komosy ryżowej może na przykład zastąpić mąkę pszenną w przepisie bezglutenowym. „Pamiętaj, że zawsze są odpowiednie kombinacje mąki, aby Twoje przygotowanie działało” - mówi.
• Komosa ryżowa zastępuje węglowodan w naczyniu, dzięki czemu może zastąpić korzenie (batat, maniok, ignam, ignam) lub ryż (brązowy, czarny, siedem ziaren). Czy nadal możemy go spożywać w postaci sałatki (np. Komosa ryżowa), faszerować pomidora lub bakłażana komosą ryżową, zrobić komosę ryżową z kurkumą, komosę ryżową z marchewką? W każdym razie istnieje wiele przepisów, w których możemy go wykorzystać ?, mówi Mariana.
Według dietetyka nie ma zalecanego dziennego spożycia komosy ryżowej. Wszystko zależy od celu pacjenta, czy jest wegetarianinem / weganinem itp. Podczas konsultacji analizujemy, czy to jedzenie zostanie wprowadzone i ile ?, wyjaśnia.
Mariana wyjaśnia również, jak przygotować fasolę komosy ryżowej:
- W durszlaku lub sicie umyj komosę pod bieżącą wodą.
- Umieść komosę i wodę na patelni, przykryj i gotuj przez 15-20 minut na średnim i niskim ogniu. Pamiętając, że stosunek wynosi 1: 2 (1 szklanka komosy ryżowej na 2 wody).
- Komosa ryżowa jest gotowa, gdy ziarna są półprzezroczyste (przezroczyste).
- Po ugotowaniu użyj go w przepisie, który przygotujesz.
Pyszne przepisy na komosę ryżową
Sprawdź różne sposoby wykorzystania komosy ryżowej (w postaci mąki, ziaren lub płatków) w codziennych przepisach:
Przeczytaj także: 100 bezlaktozowych przepisów na zdrowe i smaczne posiłki
Z mięsem
1. Komosa ryżowa z kurczakiem i brokułami: Zdrowy przepis, daje jedną porcję. Będziesz używać tylko komosy ryżowej, rozdrobnionego kurczaka, garści brokułów, wody, soli i czarnego pieprzu oraz pietruszki. Dobra wskazówka na szybki obiad.
2. Komosa ryżowa: zamiana pszenicy na gotowaną komosę ryżową pozwala na zdrowszą odmianę tego cenionego kebaba. Doskonały wybór dla osób z nietolerancją glutenu i / lub osób odchudzających się.
3. Tuńczyk z skorupą quinoa: świeże danie, dobra wskazówka na upalne dni. Poza tym, że jest zdrowy, jest to łatwy przepis na przygotowanie, chociaż inny. Możesz także wymieniać tuńczyka na inne ryby, takie jak tilapia, morszczuk, a nawet łosoś.
4. Ryba w skorupie komosy ryżowej i różowy puree: świetne połączenie dla pełnego, zdrowego i eleganckiego posiłku. Ryba jest zrobiona ze skórki komosy ryżowej, a puree z ignamu i buraków.
5. Quinoa Beef Burger: zdrowa wersja hamburgera z wołowiną i płatkami quinoa. Oprócz tych głównych składników potrzebujesz tylko ząbków czosnku, cebuli, soli i pieprzu.
6. Cukinia wołowa, komosa ryżowa i chia: funkcjonalny, praktyczny i smaczny przepis. Świetna wskazówka na lekki i inny obiad. Włókna obecne w komosie dają uczucie sytości i mogą sprzyjać odchudzaniu. Przychody są przeznaczone dla dwóch osób.
7. Sałatka z kurczakiem quinoa: przepis jest przeznaczony dla czterech osób i jest świetnym miejscem na przykład na grilla. Użyjesz komosy ryżowej, pieczonego kurczaka z grilla, czerwonej cebuli, pomidorków koktajlowych, ogórka, rzeżuchy, jogurtu naturalnego, majonezu, szczypiorku i soli.
8. Komosa ryżowa ze szparagami i rozdrobnionym kurczakiem: inny przepis, zdrowy i pyszny. Dobra wskazówka na szybki lunch lub kolację.Ci, którzy nie lubią szparagów, mogą je zastąpić mrożonym groszkiem.
9. Komosa ryżowa z kurczakiem i jogurtem: kompletny i zdrowy posiłek. Dobra propozycja na upalne dni. Będziesz używał tylko gotowanej komosy ryżowej, beztłuszczowego jogurtu, mięty, oliwy z oliwek, czosnku, cukinii, marchwi, czerwonej cebuli, piersi kurczaka, shoyo, cytryny i soli.
Bezmięsne
10. Quinoa grecka: pożywny i smaczny przepis, w którym ryż zastępuje się quinoą. Ponadto będziesz używać marchewki, papryki, cukinii, rodzynek, migdałów w rolce, soli i czarnego pieprzu.
11. Risotto z komosy ryżowej z funghi secchi: elegancki, zdrowy i pyszny przepis. Łatwo, szczególnie dla tych, którzy już mają doświadczenie w risottos. Dobra wskazówka, kiedy chcesz innego lunchu, ale rozkoszuj się weekendem.
12. Quinoa Tabbouleh: znana arabska potrawa z komosą ryżową zyskuje zdrowszą wersję. Oprócz prawdziwej komosy ryżowej będziesz używać pomidorów, pietruszki, ogórków, papryki, szczypiorku, cytryny, czosnku, mięty, oliwy z oliwek, soli i czarnego pieprzu.
13. Sałatka quinoa z warzywami: lekka i zdrowa, jest świetną opcją towarzyszącą zarówno mięsom czerwonym, białym, jak i rybim. Łatwy w przygotowaniu, wykorzystuje składniki, które każdy zwykle ma w domu.
14. Rolada z komosy ryżowej i soczewicy: smaczna, pożywna i bogata w białko, o pysznej konsystencji i doskonałej prezentacji. Dobra wskazówka na weekendowy lunch lub kolację, kiedy chcesz dobrze zjeść, ale bez „pomijania diety”.
15. Risotto z quinoa z dyni i brokułów: świetny lunch / kolacja dla? Drugiego bezmięsnego? lub po prostu dla tych, którzy nie jedzą mięsa. Eleganckie, smaczne i zdrowe danie, łatwe do przygotowania.
16. Zupa marchewkowa z imbirem i czerwoną komosą ryżową: inny przepis, smaczny i zdrowy. Użyjesz czerwonej (lub białej, jeśli nie znaleziono) komosy ryżowej, marchwi, cebuli, czosnku, oliwy z oliwek, bulionu z kurczaka lub wody, imbiru, miodu, soli i czarnego pieprzu.
17. Kuskus komosy ryżowej: W przeciwieństwie do kuskusu Paulisty, jest bardziej soltinho, lepiej znany jako kuskus marokański. Jest to jeszcze zdrowsza wersja z powodu komosy ryżowej. Jest bardzo smaczny, lekki i może towarzyszyć każdemu rodzajowi mięsa, drobiu lub ryb i owoców morza i może być podawany na ciepło lub na zimno.
18. Sałatka z komosy ryżowej i czarnego ryżu: inne, zdrowe i smaczne danie główne. Użyjesz czarnego ryżu, ciemnej komosy ryżowej, wiórków, cytryny tahiti, pietruszki, oliwy z oliwek, orzechów brazylijskich i soli.
19. Burak ćwikłowy i komosa ryżowa: Burak daje kolor farofa i piękny wygląd. Smak jest świetny, a konsystencja bardziej wilgotna. Komosa ryżowa daje chrupiący dotyk, a rezultatem jest praktyczne, zdrowe i inne danie.
20. Kaszanki z cukinią nadziewane quinoą: łatwy i smaczny przepis na osiem porcji. Użyjesz cukinii, komosy ryżowej, oliwy z oliwek, cebuli, czosnku, marchwi, porów, pomidorów, pietruszki, soli, czarnego pieprzu i tartego parmezanu.
21. Mini burger z białej fasoli Quinoa: smaczny, pozbawiony protein, łatwy do zrobienia wegański burger, który zawiera białą fasolę, komosę ryżową i inne pyszne składniki w swoim składzie. Sos składa się z ogórka, mleka kokosowego, cytryny, tahini, czosnku, soli i pieprzu.
22. Sesame Quinoa Burger: Przepis, który pokazuje, że możesz wymyślić nowe domowe przepisy na burgery warzywne, wykorzystując to, co jest w lodówce. Zastosowano następujące składniki, oprócz komosy ryżowej i sezamu, marchewki, płatki owsiane, szczypiorek, czosnek, oregano, paprykę, sól, pieprz i mąkę kukurydzianą.
23. Komosa ryżowa z brokułami, cukinią i pomidorem: przepis na dwie porcje i jest łatwy do przygotowania. Użyjesz gotowanej komosy ryżowej, cebuli, czosnku, brokułów, cukinii, pomidorów, oliwy z oliwek, soli, czarnego pieprzu i sosu tahini.
24. Wegański kebab z komosy ryżowej: Dobra wskazówka dla „bezmięsnego drugiego” to zdrowy, praktyczny i smaczny przepis. Będziesz używać tylko dyni, komosy ryżowej, cebuli, soli, zielonej przyprawy, oliwy z oliwek i pieprzu.
25. Całe babeczki z komosy ryżowej i pora: Babeczki są piękne, miękkie, dobrze przyprawione i zdrowe. Użyj silikonowych foremek, aby dobrze rozłożyć babeczki, połóż na talerzu, dołącz dobrze przygotowaną sałatkę i przygotuj lekką i smaczną kolację.
26. Komosa ryżowa z cukinią i groszkiem śnieżnym: szybkie, łatwe i zdrowe jedzenie, plony dla dwóch osób. Użyjesz komosy ryżowej, cukinii, groszku, masła, soli, pietruszki, czosnku, cebuli i oliwy z oliwek.
27. Komosa ryżowa z okrą i brokułami: zdrowy przepis z organiczną okrą i brokułami. Komosa ryżowa „zastępuje” ryż. Przygotowanie jest proste, co daje danie bezglutenowe, dobrą wskazówkę na pożywny, lekki i smaczny lunch.
28. Zapiekanka Quinoa z bakłażanem i serem: pyszne danie, dobra wskazówka na inny lunch. Będziesz używać tylko komosy ryżowej, bakłażana, mozzarelli, sosu pomidorowego z bazylią, oliwy z oliwek, soli i tartego sera.
Słodki
29. Ciastko z komosy ryżowej i miodem: zdrowy i praktyczny przepis.Wydajność to 20 ciastek, każde z około 57 kaloriami. Użyjesz płatkowanej komosy ryżowej, mąki pełnoziarnistej, brązowego cukru, proszku do pieczenia, miodu, oleju kokosowego, jajka i wody.
30. Słodka komosa ryżowa: zdrowa wersja słodkiego ryżu, deseru, który jest klasyką kultury brazylijskiej. Przepis zawiera więcej błonnika i białka, ponieważ komosa ryżowa zastępuje biały ryż. Mleko krowie wymieniono na orzechy nerkowca. Aby osłodzić, kilka kropli stewii.
31. Naleśniki Quinoa: Przytulny przepis na naleśniki w amerykańskim stylu. Użyjesz między innymi mąki z komosy ryżowej, jajek, mleka, cytryny. Wskazówka: podawaj z malinami i wodą miodową.
32. Krówka Quinoa: inny, zdrowy, smaczny i łatwy przepis. Będziesz używać tylko gotowanej komosy ryżowej, daktyli, proszku kakaowego i oleju kokosowego. Dobra wskazówka na szybki weekendowy deser.
33. Owsianka komosy ryżowej: Dobra propozycja na specjalne weekendowe śniadanie. Użyjesz komosy ryżowej, odtłuszczonego mleka, wody, brązowego cukru i niskotłuszczowego jogurtu. Wskazówka: podawaj z truskawkami.
34. Ciasto czekoladowe i komosy ryżowej: Dobra wskazówka na smaczną popołudniową przekąskę. Użyjesz mąki z komosy ryżowej, jaj, cukru, oleju, proszku czekoladowego, skrobi kukurydzianej, drożdży i wody.
Pamiętaj, że chociaż komosa ryżowa jest pokarmem nadającym się do słyszenia, to jak zdrowy będzie twój przepis, będzie zależeć również od innych użytych składników.
Teraz już wiesz, dlaczego komosa ryżowa jest tak skuteczna i stanowi już część diety wielu ludzi. Aby uzyskać jak najwięcej ze wszystkich korzyści, jakie może zaoferować, porada polega na rozmowie z dietetykiem o ilościach i sposobach włączenia go do diety!
Ziołowy chleb gryczany - bez glutenu, bez jajek | Kuchnia Samuraja (Może 2024)
- 1,230
