Nie ma nic smaczniejszego niż zjedzenie całego bajgla z serem minas, prawda? Jeśli jest ciepło, jeszcze lepiej! Ale czy wiesz, że ten rodzaj sera przynosi korzyści zdrowotne i nie jest jeszcze tuczony?
? Ser Minas jest bogaty w składniki odżywcze (białko i wapń) i ma niską kaloryczność. Czy zawiera wapń, witaminę A, witaminę D i B, a także minerały takie jak fosfor? - wyjaśnia Lorença Dalcanale, dietetyk. Sprawdź więcej zalet tej typowej brazylijskiej rozkoszy:
1? Twój wspaniały sojusznik w zakresie diety
Dodanie go do diety może być właściwym sposobem na odchudzanie bez rezygnacji ze smacznego jedzenia. „Spożycie lżejszych wersji, takich jak ricotta i twarożek (do produkcji używamy odtłuszczonego mleka), jest przydatne w diecie, ponieważ pomaga schudnąć” - mówi.
2? Doskonały po treningu
Źródło wapnia, ser minas zwalcza osteoporozę i jest wskazane do spożycia po treningu na siłowni. Są to doskonałe opcje regeneracji mięśni po aktywności fizycznej. Istnieją również wersje wzbogacone o probiotyki, które pomagają zrównoważyć florę jelitową ?, mówi dietetyk.
3? Źródło witaminy
Ma witaminy A, silny przeciwutleniacz, witaminę D, która zwiększa odporność, oraz witaminę B, która pomaga zachować zdrowie skóry, oczu, a nawet włosów.
4? Zwalcz nadciśnienie i cukrzycę
Badanie przeprowadzone przez School of Public Health Uniwersytetu São Paulo wykazało, że rutynowe spożywanie białego sera może zmniejszyć liczbę przypadków nadciśnienia i cukrzycy. „Zgodnie z piramidą żywieniową powinniśmy spożywać od 3 do 5 porcji mleka dziennie”, sugeruje Lorence.
5? Ma niższe stężenie soli
Jeśli porównasz biały ser do grubszych wersji, takich jak cheddar i provolone, ma mniej sodu, co pomaga również w zatrzymywaniu płynów. W porównaniu do żółtych wersji ma mniej soli z powodu procesu produkcyjnego. Ale pamiętasz, że zawsze musisz porównywać etykiety żywności przed zakupem ?, mówi dietetyk.
Czy mój ser ma przeciwwskazania?
Osoby, które mają pewne ograniczenia w przyjmowaniu białka, takie jak pacjenci z nerkami, powinny zwracać uwagę na ich spożycie. Osoby z nietolerancją laktozy powinny ograniczyć spożycie sera lub połączyć ten posiłek ze spożyciem enzymu trawiennego, ale powinno to być zrobione tylko za radą gastroenterologa.
Pomysły na włączenie serów kopalnianych do Twojego menu
Zróżnicowane opcje sałatek są bogate dla osób na diecie. A może zwiększyć je jeszcze bardziej? Możesz pokroić małe kostki białego sera i wrzucić na sałatkę z sałaty, rukolę lub nawet sałatkę z pomidorów. Na spotkanie z przyjaciółmi kostki białego sera w oliwie z oliwek i szczypta oregano zamieniają się w pyszną przekąskę!
Jak zrobić ser fresk minas
Jeśli chcesz zrobić swój własny ser, obejrzyj poniższy film, na którym znajdziesz instrukcje od badaczki Embrapa Clima Temperado, Anny Cristiny Krow, uczącej, jak używać mleka do produkcji kopalni sera. Niezbędne składniki są następujące:
- 5 litrów mleka;
- 75 g beztłuszczowego jogurtu naturalnego;
- 2 ml 50% roztworu chlorku wapnia;
- 4,5 ml skrzepu rozcieńczonego wodą.
Oto jak to zrobić w następującym filmie:
The Choice is Ours (2016) Official Full Version (Może 2024)
- Jedzenie
- 1,230
