dom
Kwiecień 4, 2024
Minut Na Przeczytanie: 3

9 produktów, które można zamrozić, a ty nawet nie wiedziałeś

Z pewnością już żałowałeś, że musisz wyrzucić trochę jedzenia, które ostatecznie nie zostało skonsumowane na czas.

Ból w sercu jest wielki, ale niestety, gdy jedzenie przekroczy okres przydatności do spożycia, jedynym sposobem na uniknięcie zanieczyszczenia i problemów żołądkowo-jelitowych jest pozbycie się go.

Ale to nie znaczy, że nie można uniknąć marnotrawstwa. Jedną z najbardziej praktycznych technik konserwowania żywności jest zamrażanie, które spowalnia rozwój mikroorganizmów w niskich temperaturach.

Aby jak najlepiej wykorzystać jedzenie w domu, oto 9 z nich, które można zamrozić i prawdopodobnie nie wiedziałeś:

1. Kawa

Zrobiłeś dzbanek kawy i trochę zostawiłeś? Rozgrzewanie nie jest fajne, ale nie musisz też wyrzucać wszystkiego do ścieku.

Przeczytaj także: 18 błędów, które możesz popełnić podczas przygotowywania posiłków

Porada polega na zamrożeniu kawy w kubkach z lodem, aby użyć kostek w koktajlach, mrożonej kawie i innych przepisach.

2. Sałata

Czy nie miałeś czasu zjeść całej sałaty, gdy była świeża? Jednym ze sposobów na cieszenie się warzywami jest ubicie liści w blenderze niewielką ilością wody i zamrożenie preparatu na patelni lodowej.

W przyszłości kostki mogą być używane w kremach i zupach w celu dodania smaku, błonnika i innych składników odżywczych.

3. Banan

Banany, które stają się brązowe, co wskazuje, że są już dojrzałe i prawie zaczynają się psuć, można zabrać do wciąż obranej zamrażarki.

Owoce te można wykorzystać w przepisach, takich jak ciasta i babeczki, po prostu rozmrażając je w kuchence mikrofalowej.

Przeczytaj także: 4 sposoby na dłuższe utrzymanie szczypiorku

4. Świeże zioła

Być może byłeś już w stanie kupić pakiet przypraw na targach, a nawet tak mały, jak tylko zużyjesz trochę i będziesz musiał wyrzucić resztę.

Aby uniknąć marnowania, należy posiekać liście na bardzo małe kawałki, umieścić je w szklankach z lodem, przykryć kostki oliwą z oliwek, a następnie przechowywać w zamrażarce, aby zachować smak i aromat przypraw.

5. Margaryna i masło

Masło i margarynę można przechowywać w zamrażarce, o ile są one przechowywane w szczelnie zamkniętych pojemnikach, izolując je od kontaktu z otoczeniem i innymi produktami żywnościowymi.

6. Peklowany lub dojrzały ser

Chociaż świeże sery, takie jak ricotta i minas i twaróg, nie reagują dobrze na zamrażanie, możliwe jest zamrażanie serów dojrzałych lub dojrzałych.

Naczynia serowe i mozzarellę można zamrozić w szczelnie zamkniętych workach i zwykle jeść po rozmrożeniu. Z kolei sery takie jak brie i gorgonzola tracą część tekstury, ale nadal można je stosować w przepisach.

Przeczytaj także: 7 kulinarnych sztuczek, które ułatwią ci życie

7. Jajka

Jajka łatwo psują się w lodówce, a jeszcze bardziej na zewnątrz, ale możesz przedłużyć ich życie, wkładając je do zamrażarki.

Sztuką jest mieszanie białek jaj i żółtka i przechowywanie ich w szczelnie zamkniętych workach lub w słoikach z niskim powietrzem. Wskazówka: zanotuj, ile białek i żółtek jest zamrażanych, abyś nie pomylił się w ich stosowaniu w dowolnym przepisie.

8. Pomidory

Pomidory to żywność, która wkrótce wykazuje oznaki zanieczyszczenia, zwłaszcza pleśń.

Aby przedłużyć ich trwałość, możesz przechowywać je w zamrażarce do użycia w sosach i potrawkach.

9. Winogrona

Kupiłeś ogromną kiść winogron i nie będziesz w stanie ich spożyć na czas? Pamiętaj, że możesz zamrozić te owoce do późniejszego wykorzystania w sokach i przepisach.

Przeczytaj także: Jak wykorzystać składniki odżywcze podczas gotowania

Ponadto możesz użyć ziarna winogron do zamrożenia kieliszka do wina, gdy nie masz czasu, aby schłodzić go do odpowiedniej temperatury.

Pamiętaj: dopóki zamrażanie wydłuża żywotność żywności, technika ta nie ma mocy, aby odwrócić proces rozkładu. Jeśli zobaczysz jakikolwiek znak, że jedzenie może zostać zepsute, najbezpieczniej jest go wyrzucić.