Trudno jest znaleźć kogoś, kto nie lubi naleśników. W końcu, jak nie zakochać się w lekkim i gładkim cieście pasującym do wszystkich rodzajów nadzień?
Uważa się, że receptury podobne do naleśników istnieją od ponad dziewięciu tysięcy lat. Ale ponieważ kuchnia ciągle się porusza, w Brazylii dzisiaj przepis na naleśnik z białą mąką ma tysiąc jeden wariantów i narzędzi, jak widać poniżej:
Przepisy Makaron Naleśnikowy
1. Podstawowa naleśnik słony: Przepis jest bardzo prosty, łatwy do przygotowania i zawiera tylko białą mąkę, jajka, mleko, sól i olej. W nim bardzo ważne są dwa kroki: pozostaw ciasto na 15 minut, aby zmniejszyć powietrze i uniknąć pęcherzyków, i przygotuj bardzo gorącą patelnię.
2. Wegańska słona krepa: nawet nie wegańskie spodoba się ten przepis ze względu na jego smak i praktyczność. W nim jaja zastępuje się wodą i olejem, a drożdże pomagają zginać ciasto. Idealny na leniwe dni!
3. Słodka naleśnik: Dobrą rzeczą w cieście naleśnikowym jest to, że jest bardzo neutralny. Ale jeśli celem jest podawanie ze słodyczami, możesz dodać trochę cukru i wanilii, ponieważ ten przepis sprawia, że jest to bardzo łatwe i praktyczne.
Przeczytaj także: 15 przepisów, które dowodzą, że połączenie mleka Nest z Nutellą jest idealne
4. Neutralna naleśnik bez mąki pszennej: dla osób uczulonych na gluten i / lub laktozę, a nawet chcących uczynić recepturę naleśników zdrowszą, ta mrożona ciasto zamienia tradycyjne mleko na mleko ryżowe, oraz mąka pszenna na mąkę ryżową, słodką mąkę i mąkę lnianą.
5. Tradycyjna francuska naleśnik: Podobnie jak większość francuskich przepisów, ta również stawia na użycie fouet do ubijania ciasta. Składniki są bardzo proste: mleko, mąka, jajko, trochę cukru i rumu. Poza tym oczywiście masło do wykończenia na bardzo gorącej patelni.
6. Naleśnik z bazylii: jeśli już wiesz dokładnie, jakie będzie twoje nadzienie z naleśników, dlaczego nie zrobić ciasta, które uzupełnia smak? Właśnie dzięki temu przepisowi na skrobię kukurydzianą, mleko i jajko dodaje się bazylię, aby poprawić smak piersi z indyka, mozzarelli i sosu różowego.
7. Naleśnik z buraków: Potrzebujesz więcej żelaza i witamin w codziennym jedzeniu? Ten przepis dodaje buraki do tradycyjnego ciasta naleśnikowego, dzięki czemu jest zdrowsze i piękniejsze!
Przepisy Solone Naleśniki
8. Serce krepy palmowej: różnicą w tym przepisie jest połączenie białej mąki i całej mąki, dzięki czemu ciasto jest smaczniejsze. Aby zaspokoić francuską tradycję, sugerowane nadzienie zawiera sos beszamelowy i pokrojone serca palmowe. Może to wymagać trochę pracy, ale warto spróbować.
Przeczytaj także: Dream of Biscuit Bakery: A Przepis, którego musisz się nauczyć
9. Naleśnik z całego tuńczyka: dobra opcja na lunch lub zdrową przekąskę, ta naleśnik do szybkiego robienia ma małą mąkę na więcej błonnika. Napełnianie jest bardzo szybkie. Po prostu wymieszaj tuńczyka, lekki majonez, musztardę, sól i pieprz.
10. Cała naleśnik ze szparagami i sosem gorgonzola: Na dni, które Cię inspirują, ten przepis jest bardziej pracochłonny ze względu na etapowe przygotowanie. Oprócz robienia naleśników musisz ugotować szparagi, zrobić beszamelowy sos i ugotować boczek i cukinię. Rezultat jest jednak dość smaczny i wyrafinowany.
11. Naleśnik z kurczakiem, szynką i serem: Oprócz smacznego farszu z rozdrobnionym kurczakiem, szynką i serem, przepis na ten naleśnik jest również bardziej kremowy, ponieważ zawiera on wyłącznie jajka, posypki i twaróg. Na zakończenie złotym kluczem jest sos pomidorowy i bazylia.
12. Naleśnik z łososia z białym sosem: Nie ma to jak bardzo ciepłe i inne nadzienie na szybki obiad, ale nie mniej wyjątkowe. W tym celu sugeruje się, aby ten przepis był smażony z siekanego łososia z octem balsamicznym, musztardą dijon i innymi wybranymi przyprawami. Biały sos kończy danie, dzięki czemu jest jeszcze bardziej pocieszający.
13. Naleśnik z palmy owsianej: Co powiesz na zwiększenie spożycia błonnika za pomocą naleśnika? Ciesz się, że serca palmowe i płatki owsiane są bogate w substancje, dzięki czemu ten przepis obejmuje ciasto w cieście, ricottę i por.
Przeczytaj także: Ciasto wulkaniczne: 17 przepisów na niespodziankę dla miłośników cukierków
14. Naleśnik z kiełbasą: Czasami wszystko, co mamy w domu, to podstawowe składniki, takie jak mąka, mleko itp. Oraz kiełbasa. Dobrą wiadomością jest to, że jeśli tak jest i masz w domu również mozzarellę i bochenek, możesz zrobić to pyszne naleśniki, które przypominają szwajcarskie naleśniki z czasów szkolnych.
Przepisy Sweet Crepe
15. Naleśnik z masłem i cukrem: typowy francuski przepis na czas głodu. Naleśnik znany również jako naleśnik beurre sucré przynosi białą mąkę, cukier, mleko, ekstrakt waniliowy i masło zarówno w cieście, jak i nadzieniu.Idealnym rozwiązaniem jest ubicie ciasta w fouet. Na koniec posyp trochę cukru i gotowe!
16. Kremowy ser i naleśnik z owocami czekoladowymi: Z zupełnie innym nadzieniem, godnym specjalnych okazji, naleśnik zawiera suszone morele, figi i brzoskwinie. Na patelni powinieneś gotować je do syropu. Na koniec wchodzi kremowy ser i czekolada, które nadają kremowości.
17. Kremowa krepa czekoladowa i zimny syrop z marakui: kto może oprzeć się połączeniu słodkiej i kwaśnej czekolady z marakują? A fajną rzeczą w tym przepisie jest to, że robisz wszystko od podstaw, od ciasta w blenderze, przez krem czekoladowy po syrop z marakui. Mimo to jest szybka i praktyczna.
18. Czekoladowa naleśnik z lodami: Oprócz ciasta naleśnikowego, które zamiast masła zawiera olej, różnicą w tym przepisie jest syrop czekoladowy przeznaczony do lodów. Zawiera tylko dwa składniki i jest gotowy w kilka minut i może towarzyszyć różnym nadzieniom, takim jak między innymi krem z orzechów laskowych, dulce de leche.
Przeczytaj także: 35 przepisów Oreo, które musisz wypróbować teraz
19. Sos czekoladowy Krepa orzechowa: Z rocznym smakiem nadzienie tej krepy miesza zmiażdżone orzechy włoskie, rodzynki, skórkę pomarańczową i śmietanę w kompozycji, gotując wszystko na patelni, aż zgęstnieje. Po zrobieniu syropu czekoladowego i ciasta należy również wziąć wszystko do piekarnika, dzięki czemu wszystko będzie ciepłe i chrupiące do smaku.
20. Naleśnik sernikowy z syropem guawa: jeśli ser i guawa są wystarczająco dobre, czy możesz sobie wyobrazić naleśnik z dodatkami? Fajne jest to, że jest to bardzo proste. Do nadzienia wystarczy ubić kremowy cukier. Już teraz syrop należy przygotować na patelni, mieszając wodę z kapustą guava, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
21. Dulce de leche Naleśnik: Używając tradycyjnej receptury ciasta naleśnikowego jako podstawy, wymieszaj równe części dulce de leche i śmietanę do nadzienia. Aby nadać temu specjalnemu akcentowi, jedną z sugestii jest posypanie krepy odrobiną cukru i zrumienienie go za pomocą lutownicy.
22. Karmelowy chrupiący Dulce de Crepe: Mimo przyniesienia sugestii ciasta na naleśniki, najfajniejszą rzeczą w tym przepisie jest karmelowy chrupiący, który można stosować z lodami w naleśnikach o różnych smakach. Sekret polega na posypaniu ciasta dużą ilością cukru i karmelizowaniu pochodnią, aż będzie krucha.
Przepisy Nutella Crepe
23. Prosta krepa z Nutelli: Nie, to nie tylko nadzienie z Nutelli. W tym przepisie słynny krem z orzechów laskowych również wchodzi do ciasta, które powinno odpocząć przez co najmniej 30 minut przed wejściem na gorącą patelnię.
24. Krepa Nutella z gniazdem do napełniania mlekiem: Również w przypadku makaronu Nutella ta krepa stawia na mleko Brigadeiro Nest, wykonane z mleka w proszku, margaryny i skondensowanego mleka, jako nadzienie. Oprócz stosowania Nutelli jako pokrycia warto posypać wierzchnim mlekiem w proszku, aby uzyskać bardzo elegancki wygląd.
25. Nutella Banana Crepe: To połączenie, które nigdy nie wychodzi z mody i jest bardzo proste do wykonania. Ponieważ są dwa słodkie składniki, sugerowane ciasto naleśnikowe nie zawiera cukru i zawiera szczyptę soli, aby zrównoważyć.
26. Truskawkowa naleśnik z nutelli: Kolejny klasyczny dodatek, mieszanka nutelli z truskawkami ma swoją własną równowagę dzięki kwaskowatości owoców. Dlatego ciasto naleśnikowe może zawierać trochę cukru, jak w tym przepisie.
27. Krepa Nutella z syropem jagodowym: Aby dodać nutę kwasowości do tradycyjnej krepy Nutella, ten przepis sugeruje bardzo łatwy do zrobienia syrop z czerwonych owoców. Po prostu połóż czerwone owoce z wodą i cukrem na patelni i mieszaj, aż zacznie wrzeć. W tym celu wskazówka polega na pobiciu tego dżemu w blenderze i przesianiu go, aby uzyskać ładniejszy syrop.
Przepisy na zdrowe krepy
28. Crepe Creamy Chicken Zero Carb: W przeciwieństwie do wszystkich dotychczasowych przepisów, ten nie zawiera mleka, mąki, masła ani oleju. Składniki to białko jaja, błonnik sojowy, gotowany kurczak, woda i nic więcej. Po ugotowaniu wszystkiego brokuły, pierś z kurczaka i nadzienie tofu należy ubić w blenderze aż do śmietany.
29. Dopasowanie naleśników z płatkami owsianymi: Oprócz tego, że jest mniej kaloryczne, stawiając na odtłuszczone mleko i słodzik, przepis ten dodaje również sporo błonnika do diety przy wymianie mąki pszennej na płatki owsiane. Sugestia wypełnienia jest również bardzo prosta i łatwa do wykonania.
30. Chocolate Crepe Fit: Każdy, kto uważa, że coś zdrowego jest mniej smaczne, będzie zaskoczony tym przydatnym przepisem, który zawiera karłowatego banana, olej kokosowy, brązowy cukier, odtłuszczone mleko i mąkę pełnoziarnistą. W nadzieniu 70% czekolada i orzech laskowy. Chcesz coś lepszego?
31. Naleśnik z kakao, płatków owsianych i truskawek: Aby udowodnić, że brigadeiro nie zawsze jest jedynym wyjściem na słodycze, ten 70% naleśnik kakaowy, płatki owsiane i ciasto czekoladowe jest łatwe, piękne i ręka na kierownicy dla tych, którzy chcą czegoś zdrowszego.
32Krepa z białka serwatki: Ponieważ powrót akademii wymaga spożycia białka, ten przepis szybko zastępuje wszystkie składniki naleśników białkami jaj i białkiem serwatki.
33. Naleśnik z masłem orzechowym: kolejna opcja superbiałka na koniec treningu. Ten przepis na naleśniki wykorzystuje również białko serwatki i białka jaj. Co więcej, farsz ma również białko, z masłem orzechowym rozcieńczonym w pewnej ilości wody, aby uzyskać lekką konsystencję.
Różne przepisy na naleśniki
34. Naleśnik chorwacki: Oprócz tego, że makaron nie musi odpoczywać, podobnie jak tradycyjne francuskie naleśniki, chorwacki naleśnik przynosi również tonizującą wodę, co nadaje mu szczególny smak. Nadzienie jest również bardzo łatwe, z dżemem morelowym i kremem ricotta.
35. Czekoladowe Ciasto Naleśnikowe: Jeśli chcesz zjeść ciasto, ale nie masz piekarnika ani kształtu, a nawet po prostu zmienić menu, ten przepis proponuje zastąpienie ciasta ciastem kilkoma warstwami naleśników czekoladowych. Nadzienie składa się z ciasteczek i bitej śmietany.
36. Ciasto naleśnikowe z malinami i czekoladą: Zasada jest taka sama jak w poprzednim przepisie, w tym naleśnik czekoladowy. Różnica polega na tym, że łączy malinowy przecier z bitą śmietaną, idealny dla tych, którzy lubią połączenie czekolady z lekką kwasowością.
37. Ciasto z kremem guava z polewą z twarogu: Ten przepis jest bardzo fajny, ponieważ przypomina ciasto na bułce, z tą zaletą, że nie ma całej techniki, aby ciasto było bardzo cienkie, ponieważ ciasto z krepy gwarantuje to ty Gotowy krem z guawy jest czasem wypełniany i równoważony polewą z twarogu.
38. Ciasto z naleśników Matcha: bardziej wyrafinowane, a przez to bardziej pracochłonne, ciasto z naleśników sprawia, że na specjalne okazje są piękne. Różnica polega na połączeniu dwóch rodzajów nadzienia, jednego waniliowego i jednego matcha, oprócz matcha i polewy z białej czekolady.
39. Krepy Suzette: Jak mówić o kremie bez cytowania tego wspaniałego klasyka? Choć pozornie prosta, suzette z naleśników wymaga wielu technik i starań, aby uzyskać ją w lekkości ciasta oraz w miarach słodyczy i kwasowości. Ale niewątpliwie warto spróbować!
Jak zapewne zauważyłeś, istnieje kilka różnych przepisów na ciasto z naleśników, więc wypróbuj je, aż znajdziesz ten, który jest dla Ciebie najbardziej praktyczny i smaczny. Następnie zwiększ swoją kreatywność, aby wymyślić nadzienia i sposoby podawania. W końcu jedną z najlepszych cech krepy jest jej wszechstronność.
Jak smażyć naleśniki? | Pascal przedstawia (Może 2024)
- 1,230
