zdrowie
Kwiecień 1, 2024
Minut Na Przeczytanie: 2

Jak myć sałatę: Naucz się, jak odkażać sałatę i inne warzywa

Już jesteś zmęczony wiedząc, że aby zachować zdrową dietę, musisz spożywać od pięciu do sześciu porcji warzyw dziennie.

Te pokarmy są bogate w witaminy i minerały, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu, i nadal są doskonałymi źródłami błonnika, które zwiększają uczucie sytości i poprawiają funkcjonowanie jelit.

Ponieważ jednak wiele z tych produktów spożywanych jest na surowo, należy zachować szczególną ostrożność podczas ich przygotowywania, mycia ich w celu usunięcia mikroorganizmów i nadmiaru pestycydów.

W tym celu nie wystarczy po prostu przepuścić warzywa pod wodą lub zaryzykować całkowite wyeliminowanie wszystkich elementów, które stanowią zagrożenie dla naszego zdrowia. Mając to na uwadze, oto kilka wskazówek, jak prawidłowo myć sałatę i inne warzywa oraz zapewnić większe bezpieczeństwo diety:

Jak prawidłowo myć sałatę

Sałata, ze wszystkimi jej odmianami, jest najczęściej spożywanym warzywem liściastym w naszym codziennym życiu. Jest bogaty w błonnik, ma właściwości kojące, zawiera witaminę K, a nawet pomaga obniżyć indeks glikemiczny po posiłkach.

Przeczytaj także: 18 błędów, które możesz popełnić podczas przygotowywania posiłków

Pomimo tych wszystkich korzyści, może dotrzeć do domu skażonego mikroorganizmami pozyskanymi podczas uprawy lub transportu, dlatego należy go bardzo dobrze zdezynfekować. Sprawdź przewodnik:

Myć ręce i umyć przed czyszczeniem, aby uniknąć zanieczyszczenia żywności;
Wytnij twardą część u podstawy sałaty i oddziel liście, odrzucając te zewnętrzne;
Moczyć liście przez 15 minut w roztworze z 1 łyżką wybielacza na każdy litr wody;
Dokładnie opłucz sałatę pod bieżącą zimną wodą, sprawdzając wygląd każdego liścia.

Ważne jest, aby usunąć zewnętrzne liście i usunąć regiony z wieloma fałdami, ponieważ to w tych częściach rośliny zwykle występuje najwyższe stężenie bakterii, pestycydów i pozostałości kałowych owadów i innych zwierząt.

Inne wskazówki dotyczące prawidłowego czyszczenia żywności

Być może widziałeś wielu ludzi używających octu do dezynfekcji warzyw, ale czy wiesz, że nie jest to najlepsza procedura? Sprawdź te i inne ważne wskazówki dotyczące czyszczenia żywności i zapewniania bezpieczeństwa posiłków:

1. Nie ma sensu używać octu

Wiele osób lubi używać octu zmieszanego z wodą, aby wyeliminować mikroorganizmy, ale prawda jest taka, że nie ma takiej samej mocy jak wybielacz. Ocet pomaga usuwać glebę, rozluźnia mycie i robale, które utknęły w liściach, ale nie zabija bakterii.

2. Pocierać owoce i warzywa, które będą spożywane w skorupkach.

Owoce i warzywa, które będą spożywane w skorupkach, takie jak jabłko, śliwka i cukinia, należy szorować czystą gąbką, aby usunąć brud i bakterie, które mogą zostać uwięzione w powłoce.

Przeczytaj także: 8 najlepszych sposobów na wyczyszczenie kanapki lub grilla

3. Pielęgnacja arbuza, papai i kantalupa

Nawet jeśli nie zamierzasz jeść skórki tych owoców, musisz je zdezynfekować, aby uniknąć przenoszenia bakterii ze skorupy do miazgi podczas krojenia tych pokarmów. Aby to zrobić, użyj tego samego roztworu wodnego z wybielaczem.

4. Pestycyd nie wychodzi całkowicie

Niestety nie ma sposobu na usunięcie wszystkich pestycydów używanych do uprawy owoców i warzyw. Dlatego jeśli chcesz spożywać jedzenie bez trucizny, musisz uciekać się do ekologicznych.

5. Dokładnie umyj zlew i przybory kuchenne

Nie zapomnij zdezynfekować zlewu i przyborów, takich jak noże i deski do krojenia. W końcu nie przyda ci się mycie warzyw, a następnie przenoszenie ich na zanieczyszczone powierzchnie, które mogą przenosić zarazki na żywność.