Prosta sztuczka, aby dłużej zachować świeżość francuskiego chleba

Nikt nie może się oprzeć świeżo upieczonemu francuskiemu chlebowi z pysznym masłem, które topi się tylko z ciepłem miękiszu, które zostało upieczone kilka minut temu.

Ale cała ta rozkosz trwa krótko: kilka godzin po przyniesieniu francuskiego chleba z piekarni będzie trochę zwiędły. Pewnego dnia więc jest pewne, że twój rzut będzie twardy, zupełnie inny niż w momencie zakupu.

Po prostu wyrzucenie tych staromodnych chlebów nie jest rozwiązaniem, ponieważ marnowanie jedzenia nigdy nie jest dobrym pomysłem. Co powiesz na naukę dłuższego przechowywania francuskiego chleba, oszczędzania podróży do piekarni?


W tym artykule przedstawiamy dwa sposoby przechowywania rolki: jeden z zamrażaniem, a drugi bez. Wybierz preferowaną metodę i zapewnij świeży chleb, kiedy tylko chcesz.

Lukier francuskiego chleba

Jeśli kupiłeś więcej francuskiego chleba niż zjesz, najlepszym sposobem na zachowanie go jest zamrożenie, jak wyjaśnia youtuber Flávia Ferrari.

Przeczytaj także: 9 produktów, które można zamrozić, a ty nawet nie wiedziałeś


Im szybciej włożysz chleb do zamrażarki, tym lepszy wynik. Więc nie ma sensu czekać, aż chleb stwardnieje, zanim zdecydujesz się go zamrozić w nadziei, że znów się poprawi, bo tak się nie stanie.

Zjedz swój rzut, a jeśli zdecydujesz, że inni zostaną na później, poświęć trochę czasu, aby śledzić krok po kroku i dłużej utrzymywać spokój.

1. Zapakuj chleb do torebek z zamrażarką, zawsze dzieląc na małe porcje, które możesz zjeść jednocześnie;

2. Wydobądź jak najwięcej powietrza z torby i mocno zawiąż;

3. Przechowuj w zamrażarce do trzech miesięcy, usuwając tylko to, co spożywasz;

4. Aby rozmrozić, pierwszym krokiem jest zwilżenie skórki chleba niewielką ilością wody;

5. Następnie włóż do piekarnika na małym ogniu na 10–15 minut i gotowe!

Bez zamrażania

Jeśli planujesz zatrzymać chleb francuski tylko na noc, możesz pozwolić mu całkowicie ostygnąć, a następnie przechowywać go w plastikowej torbie z zamkiem błyskawicznym lub plastikowym pojemniku z pokrywką.


Pozostaw chleb w chłodnym, wolnym od wilgoci miejscu, a można go przechowywać do trzech dni.

Przed podaniem wetrzyj odrobinę wody w zewnętrzną warstwę chleba i piecz na średnim ogniu przez 5 minut, aby była chrupiąca na zewnątrz i miękka w środku.

Przeczytaj także: Jak prawidłowo zamrażać i rozmrażać żywność

Kolejną wskazówką, aby rolki dłużej się utrzymywały, jest utrzymywanie otwartej torebki piekarniczej, gdy są ciepłe, zapobiegając utracie kruchości przez parę.

Kulinarne sztuczki, które zdradził jeden z mistrzów kuchni. Warto je poznać! (Październik 2020)


  • Jedzenie
  • 1,230