Wskazówki dotyczące oszczędzania patelni

Sekret pysznego jedzenia polega nie tylko na doborze najlepszych składników, połączeniu przypraw i umiejętnościach kucharza.

Ale oprócz świadomości tych elementów musisz wiedzieć, jak wybrać patelnia idealny na pyszne danie. Nic dziwnego, że są doniczki o różnych rozmiarach, kształtach i materiałach.

Żelazo, aluminium, stal nierdzewna, glina. Każda gospodyni domowa ma swoje preferencje i tak samo ważne, jak używanie odpowiednich naczyń kuchennych, to umiejętność ich przechowywania, ponieważ czas i niewłaściwe użycie może powodować problemy, w tym dla zdrowia twojej rodziny.

Wynika to z tego, że w naczyniach znajdują się składniki, które mogą przedostać się do żywności podczas przygotowywania i zanieczyścić je.

Aby zapobiec zbyt szybkiemu zużyciu patelni, sprawdź kilka wskazówki dotyczące oszczędzania patelni i jak utrzymać je w czystości.

Aluminiowa patelnia

Jest to najpopularniejszy i najtańszy, oprócz tego, że jest lżejszy i lepiej rozprowadza ciepło, ale wymaga pewnej ostrożności w jego użyciu. Dla tych, którzy używają aluminiowa patelniaNależy uważać, aby nie zeskrobać i nie używać niczego, co powoduje tarcie, ponieważ po zarysowaniu materiał uwalnia toksyczne metale, które mogą zanieczyścić żywność.

Wskazówka: zawsze mieszaj jedzenie drewnianymi naczyniami, plastikiem, a nawet silikonem. Unikaj także przygotowywania sosu pomidorowego aluminiowa patelnia, kwasowość sosu reaguje z materiałem patelni. To umyć aluminiową patelnię, użyj miękkiej gąbki.

Patelnia ze stali nierdzewnej

A patelnia ze stali nierdzewnej Jest najbardziej wszechstronny, wytrzymuje nagłe zmiany temperatury i nie uwalnia toksycznych substancji. Ma zdolność równomiernego rozprowadzania ciepła, ale nie nadaje się do smażenia, ponieważ olej może się przegrzać lub gdy zostanie użyty do gotowania, jedzenie może przekroczyć cel.

Odradza się stosowanie do tego gąbki stalowej umyj patelnię ze stali nierdzewnej, istnieje ryzyko usunięcia ochronnej warstwy tlenku, którą ma ten rodzaj naczynia i która zapobiega przedostawaniu się metali do żywności.

Żelazna patelnia

A żelazna patelnia Jest bardziej odporny, nie odkształca się pod wpływem ciepła i zachowuje lepszą temperaturę. Podczas gotowania reaguje z kwasowością żywności, a żelazo jest przekazywane do żywności. Im starsza patelnia, tym więcej żelaza jest uwalniane.

Unikaj przechowywania gotowej żywności w żelazna patelnia aby zapobiec utlenianiu. Ao umyć patelnię żelazną Nie używaj stalowych gąbek i do wysuszenia umieść nad płomieniem pieca.

Nonstick Cooker

A patelnia zapobiegająca przywieraniu Ma powłokę, która zapobiega przywieraniu żywności, dlatego do jej przyrządzenia potrzebujesz mniej tłuszczu. Ponadto teflon Zapobiega przedostawaniu się szkodliwych metali i ułatwia czyszczenie.

Mieszaj żywność drewnianą łyżką, plastikiem lub silikonem i unikaj stalowych gąbek, aby uniknąć zarysowania i konserwacji patelnia zapobiegająca przywieraniu na dłużej.

Niektórzy nadal wolą gliniany garnek lub patelnia ze steatytu, które dłużej zachowują ciepło żywności i nie powinny być umieszczane na zimnych powierzchniach, gdy tylko zostaną usunięte z ognia, ponieważ mogą pęknąć i nie da się go naprawić.

Inne popularne typy to emaliowana patelnia, miedziana patelnia, szklana patelnia. Pomimo wielu opcji istnieją wskazówki, które dotyczą dowolnej typ patelni.

Upewnij się, że wewnętrzne wykończenie patelni jest zaokrąglone, co pozwoli ci lepiej gotować i pomoże w myciu, ponieważ nie przylega do rogów. Użyj ust pieca dokładnie takiego samego rozmiaru lub mniejszego niż patelnia, aby płomienie nie przypaliły boków i uchwytu patelni.

33 UŻYTECZNYCH TRIKÓW KUCHENNYCH, KTÓRE OSZCZĘDZĄ CI MNÓSTWO CZASU (Marzec 2024)