Być może nigdy o tym nie pomyślałeś, ale nawet najbardziej doświadczeni ludzie w kuchni nie mogą popełniać pewnych błędów podczas przygotowywania posiłków, zmywania naczyń lub organizowania posiłków w lodówce.
Nie zawsze czysty zlew i jedzenie w lodówce są synonimem tego, że wszystko jest w porządku z jedzeniem, które trafia na rodzinny stół! To dlatego, że mikroorganizmy? jak grzyby i bakterie? Są to czarne charaktery, które chowają się w opakowaniach, naczyniach i rozmnażają się w żywności, gdy jest obchodzona się z nią, przygotowywana i przechowywana niewłaściwie.
Krótko mówiąc: takie mikroorganizmy stanowią zagrożenie dla zdrowia ludzkiego, dlatego staranne przygotowywanie / spożywanie żywności i gotowanie są bardzo ważne!
Mając to na uwadze, poniżej znajduje się lista niebezpiecznych błędów, które możesz popełnić przygotowując jedzenie (i ogólnie dbając o kuchnię), a także wskazówki, jak tego uniknąć. Warto zwrócić uwagę!
1. Nie myj gąbki kuchennej
Gąbka kuchenna ma bezpośredni kontakt z zarazkami i bakteriami zawartymi w zlewie. Dlatego konieczne jest, aby się zdezynfekować.
Aby to zrobić, po użyciu gąbki usuń resztki jedzenia, które utknęły. Oprócz jedzenia warto wspomnieć, że bakterie uwielbiają wilgoć, dlatego należy wykręcić gąbkę, aby spuścić dużo wody.
Inną dobrą alternatywą jest umieszczenie gąbki na około 15 minut w mieszaninie 1 łyżki stołowej wybielacza w 1 litrze wody.
Wreszcie, nie ma sensu chcieć używać tej samej gąbki przez długi czas. Zasadniczo zaleca się zmianę w ciągu jednego do dwóch tygodni, w zależności od częstotliwości używania.
2. Pozostaw ściereczkę do suszenia nad zlewem
Czy masz zwyczaj wycierać zlew ściereczką, a następnie pozostawić go do wyschnięcia na długi czas?! To kolejny błąd, który może mieć niebezpieczne konsekwencje w kuchni, ponieważ bakterie uwielbiają wilgoć.
Zaleca się pranie szmatki natychmiast po użyciu i pozostawienie jej do wyschnięcia zlewu.
3. Zrzuć na zlew
Jest to powszechny nawyk w wielu domach, ale jest to również duży błąd. Wynika to z faktu, że śmieci naturalnie przyciągają mikroorganizmy (które w zlewie łatwiej zanieczyszczą naczynia i żywność).
Rozwiązaniem jest układanie śmieci na podłodze i codzienna wymiana torby. Do dezynfekcji plastikowych pojemników na śmieci dobrą wskazówką jest użycie wybielacza lub lizoformu. Jeśli śmieci są wykonane z żelaza, należy stosować tylko wybielacz.
4. Nie myć rąk przed i podczas przygotowywania posiłków.
To błąd, który brzmi „prosto”, ale w kuchni jest bardzo niebezpieczny.
Właściwe jest mycie rąk za każdym razem, gdy robisz coś w kuchni, na przykład zbierając jedzenie z lodówki, kiedy zaczynasz przygotowywać naczynia itp. I zawsze myj ponownie ręce, przenosząc kolejne jedzenie i / lub przybory podczas przygotowywania jedzenia.
5. Użyj drewnianych desek i łyżek
Drewniane deski i łyżki nie są zalecane, ponieważ materiał jest porowaty i trudno go naprawdę wyczyścić. Daj pierwszeństwo plastikowym deskom oraz metalowym i plastikowym sztućcom.
6. Użyj tej samej deski do krojenia mięsa i warzyw
Jest to powszechny i dość niebezpieczny błąd, który może sprzyjać skażeniu krzyżowemu. Dlatego do przygotowania każdego rodzaju żywności użyj specjalnej płyty.
7. Nie myć półki na naczynia
Wiele osób ostatecznie zapomina o myciu ociekacza, ale jest to również bardzo ważny nawyk, który zapobiega naczyniom, szklankom itp. są zanieczyszczone.
8. Oczyść podłogę detergentem i wybielaczem
Oczywiście podłoga w kuchni musi być dobrze odkażona, jednak nie zaleca się jednoczesnego stosowania detergentu i wybielacza, więc jedno rozwiązanie niweluje działanie drugiego.
Najlepiej użyć szmatki zwilżonej roztworem detergentu, a następnie szmatki z roztworem wybielacza.
9. Przygotuj gotowe jedzenie w temperaturze pokojowej
Po przygotowaniu jedzenia nie zaleca się pozostawiania go w temperaturze pokojowej, na przykład na kuchence lub stole. Idealnie, zawsze utrzymuj żywność w chłodzie (lodówka / zamrażarka).
10. Pij gorące napoje w plastikowych słoikach
Dobrze jest unikać kawy, herbaty lub gorącej czekolady w plastikowych kubkach. Jest tak, ponieważ ciepło w plastikowych pojemnikach sprzyja uwalnianiu dioksyn, które są wysoce rakotwórcze. Zdrowszą alternatywą jest użycie do tego szkła lub materiału ceramicznego.
11. Niewłaściwe porządkowanie jedzenia w lodówce
Należy zachować ostrożność podczas umieszczania niektórych produktów spożywczych w lodówce.Na przykład owoce i warzywa, które nie muszą być trzymane zbyt nisko, powinny znajdować się na dole lub w szufladzie.
Na przykład woda, musztarda, keczup, które są produktami, które niekoniecznie muszą być chłodzone, można umieścić na drzwiach lodówki.
12. Umyj jajka przed umieszczeniem ich w lodówce.
Jest to jeszcze jeden niebezpieczny błąd, ponieważ jaja mają porowatą skorupę, a po umyciu woda może dostać się do jajka wraz z brudem. Najbardziej zalecane jest mycie ich tylko przed rozbiciem skorupy.
13. Pozostaw jajka w drzwiach lodówki
Jaj nie należy jeszcze pozostawiać w drzwiach lodówki, ponieważ łatwo psują się, ponieważ są białkami i mogą łatwo zepsuć się podczas otwierania i zamykania drzwi (co jest bardzo powszechne).
Najlepiej jest wziąć jajka z oryginalnego opakowania i umieścić je w pojemnikach lub pozostawić w odpowiednim miejscu lodówki.
14. Nie myj zakupionych prześcieradeł i nie wkładaj ich do lodówki.
Innym częstym błędem jest kupowanie liści (takich jak sałata, rukola itp.) I trzymanie ich w plastikowej torbie poprzez umieszczenie ich bezpośrednio w lodówce (bez ich mycia).
Idealnym rozwiązaniem jest umycie liści, jak tylko dotrzesz do domu, usunięcie zepsutych (które mogą zepsuć inne, jeśli tam pozostaną), jeśli dotyczy; i przechowywać je w pojemniku z pokrywką? A potem tak, włóż to do lodówki.
15. Nie myć puszek po napojach gazowanych i piwie
Bardzo częstym błędem jest kupowanie puszek po napojach lub piwie i zabieranie ich prosto do lodówki; to znaczy bez ich wcześniejszego mycia. Puszki? które były w magazynach, supermarketach itp. ? Prawdopodobnie zostały one skażone przez szczury, karaluchy i dlatego należy je jak najszybciej umyć.
16. Zamrozić rozmrożone mięso
Wiele osób ma zwyczaj rozmrażania mięsa i, jeśli nie jest używane, zamrażania go ponownie. Nie należy tego jednak robić, ponieważ znacznie zwiększa zanieczyszczenie żywności przez mikroorganizmy.
Czy najlepiej zawsze zamrażać mięso w małych porcjach? tj. idealny do spożycia w jednym posiłku.
17. Umyj czerwone mięso
Kolejnym częstym błędem jest mycie czerwonego mięsa? który oprócz tego, że wygląda białawo, bierze udział w jego składnikach odżywczych.
Idealne jest rozmrożenie go, a następnie użycie go bezpośrednio do przygotowania potrawy.
18. W czasie grillowania wyjmij całe mięso z lodówki na raz
Czy podczas grillowania niektórzy ludzie zwykle biorą całe mięso? już rozmrożony i przyprawiony? z lodówki i zostaw je obok grilla, aby można było to zrobić, gdy to możliwe. Takie podejście może jednak znacznie zwiększyć zanieczyszczenie żywności.
Idealnym rozwiązaniem jest powolne wyjmowanie mięsa z lodówki, przyprawianie wybranych kawałków i umieszczanie ich bezpośrednio na grillu.
A ty, czy kiedykolwiek popełniłeś któryś z tych błędów? Zawsze uważaj, aby ich unikać, zapewniając więcej czystości w kuchni, a zwłaszcza zdrowie dla ciebie i całej rodziny!
Matura 2015. Język polski- egzamin ustny (Kwiecień 2024)
- Jedzenie, kuchnia
- 1,230
