Coraz więcej osób martwi się przestrzeganiem zdrowszych nawyków. A jeśli chodzi o jedzenie, odwraca się i porusza nowość: jest to jedzenie, które ogólnie jest dobre dla zdrowia; herbata, która pomaga schudnąć; składnik, który powinien być zawarty w przygotowaniu potraw itp.
Wszystko to powoduje, że niektórzy ludzie mają wątpliwości. W końcu co tak naprawdę działa? Co powinno być zawarte w menu?
Faktem jest, że istnieje wiele silnych potraw, uzgodniono, że zdrowie i dobre odżywianie idą w parze. Czasami jednak niektóre produkty / składniki / napoje oznaczone jako „Cudowne” ? zwłaszcza gdy celem jest utrata masy ciała? zdobywają „przesadną” reputację.
Ale jednym rodzajem napoju, który od dawna jest skuteczny i faktycznie zasługuje na szczególną uwagę, jest tak zwany zielony sok. A jeśli masz jakieś pytania, z przyjemnością dowiesz się czegoś więcej, a zwłaszcza sprawdzisz pyszne przepisy kulinarne, które możesz przygotować w domu!
W końcu czym jest zielony sok?
? Zielony sok to nie tylko moda i nie jest częścią cudownego leczenia, to preparat o specyficznych właściwościach obejmujących koncepcje nutrigenomiki? które mają na celu promowanie odnowy fizjologicznego funkcjonowania przewodu pokarmowego, zwiększenie witalności i energii, poprawę krążenia, wzmocnienie obrony organizmu i spowolnienie procesu starzenia?
Przeczytaj także: Aromatyczny lód to najpiękniejsze i najsmaczniejsze napoje
Źródła błonnika, witamin, minerałów, bogate w chlorofil, kwasy fenolowe, glikozydy i flawonoidy, zielone soki działają jak silne katalizatory do eliminacji toksyn i mają na celu dostarczenie organizmowi wielu składników odżywczych, aktywując metabolizm i wspomagając również narządy. całość? wyjaśnia dietetyk Karyna.
Thaianna Velasco, specjalista ds. Żywienia w klinice Helena Costa w Rio de Janeiro, podkreśla, że zielone soki to te, które mieszają ciemnozielone liście z owocami i innymi produktami spożywczymi uważanymi za funkcjonalne. „Ponieważ ten rodzaj soku koncentruje żywność o wysokiej wartości odżywczej, produkty te razem tworzą bardzo bogaty napój w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, który może przynieść wiele korzyści zdrowotnych”, mówi.
24 propozycje zielonego soku
Z pewnością warto włączyć zielony sok do swojej diety, a poniżej podajesz dobre przepisy i wskazówki na jego temat!
1. Sok z zielonego jarmużu z cytryną: ½ cytryna + 1 liść jarmużu + 200 ml wody. Umieść sok z cytryny wraz z liściem kapusty w blenderze i stopniowo dodawaj wodę. Gdy sok ma jednolitą konsystencję i kolor, jest gotowy.
2. Tradycyjny zielony sok: 2 pomarańcze + 3 liście jarmużu + 1 kawałek imbiru + 1 litr wody. Obierz pomarańcze, pokrój je na kawałki, usuwając nasiona; umieść w blenderze wraz z dobrze umytymi szypułkowymi liśćmi kapusty. Dodaj imbir i wodę. Pokonaj wszystko. Odcedź tylko w razie potrzeby.
Przeczytaj także: 10 soków o mocy leczniczej
3. Sok z jarmużu jabłkowego: 2 jabłka + 2 liście jarmużu + ½ cytryny + 200 ml wody. Pokrój jabłka na pół i usuń ich nasiona, umieszczając w blenderze z innymi składnikami. Odcedź tylko w razie potrzeby.
4. Zielony sok z ananasa i ogórka: 1 średni plasterek ananasa + 1 duży liść kapusty + 1 mały kawałek ogórka + 1 cienki plasterek imbiru + 200 ml wody kokosowej (lub wody). Umieść wszystkie elementy w blenderze, a następnie dobrze ubij, abyś nie musiał się męczyć.
5. Sok z zielonych jabłek i kapusta: 1 zielone jabłko + 1 duży liść jarmużu + 1 mały kawałek świeżego kopru włoskiego + 200 ml wody kokosowej (lub wody). Umieść wszystkie elementy w blenderze, a następnie dobrze ubij, abyś nie musiał się męczyć.
6. Zielony sok moczopędny (przepis dr Karyny Pugliese): 1 duży liść brokułów + 1/2 całej cytryny (miąższ i skórki) + 1/2 posiekanego japońskiego ogórka + 1 plasterek selera + 1 duży plasterek melona + 1 garść pietruszki + 200 ml Kokos Pokonaj wszystkie składniki w blenderze. Pij bez wysiłku.
7. Energetyzujący zielony sok (przepis dr Karyny Pugliese): 1 garść rzeżuchy + 1 mała marchewka pokrojona na kawałki + 1 kawałek (2 cm) imbiru + 1 łyżeczka peruwiańskiego jabłka + 1 sok z cytryny + 200 ml soku pomarańczowego. Pokonaj wszystkie składniki w blenderze. Pij bez wysiłku.
Przeczytaj także: Moc różowego soku
8. Detoksykacyjny zielony sok (przepis dr Karyny Pugliese): 1 liść jarmużu + 1 obrane, beznasienne średnie jabłko, pokrojone na kawałki + 1 łodyga kopru włoskiego + 1 garść pietruszki i mięty + 1/2 soku z cytryny + 200 ml wody. Pokonaj wszystkie składniki w blenderze.Pij bez wysiłku.
9. Przeciwzapalny zielony sok (przepis dr Karyny Pugliese): 1 szklanka ciemnozielonej mieszanki liści (oprócz surowego szpinaku, ponieważ jest bogaty w szczawian) + 1 szklanka (kawa) Aloe Vera + 1 jabłko w skorupce + 1 łyżka stołowa złotych nasion lnu + 1 garść mięty + 1 garść rozmarynu. Pokonaj wszystkie składniki w blenderze. Pij bez wysiłku.
10. Sok z zielonych orzechów nerkowca: 1 mrożone miąższ nerkowca + 1 duży liść jarmużu + 1 mała garść selera + 1 cienki plasterek imbiru + 200 ml wody kokosowej (lub wody). Wszystkie składniki dobrze ubij w blenderze i staraj się pić bez wysiłku.
11. Sok z zielonej gruszki z natką pietruszki (przepis dr Carli Cotty): Najpierw przygotuj kostki pietruszki (zmieszaj 1 sos pietruszkowy z 500 ml lub więcej wody alkalicznej lub naturalnej wody kokosowej w blenderze, aż będzie bardzo zielona. Weź bez wysiłku, aby napełnić miskę lodową i zamrozić przez maksymalnie tydzień) . Do soku użyj 2 do 3 kamieni kostki pietruszki + 1 obraną i pestkową gruszkę + 6 liści mięty + 1 świeży płatek imbiru lub świeżą obraną kurkumę + 200 ml filtrowanej wody alkalicznej lub naturalnej wody kokosowej. Wymieszaj wszystkie składniki, aż wszystkie się włączy, a następnie weź.
12. Zielony sok z brzoskwinią: 1 mrożona miąższ brzoskwini + 1 duży liść jarmużu + 1 łyżeczka natki pietruszki + 1 cienki plasterek imbiru + 200 ml wody kokosowej (lub wody). Wszystkie składniki dobrze ubij w blenderze i staraj się pić bez wysiłku.
Przeczytaj także: Sok z kapusty: dlaczego warto dodawać go do diety?
13. Zielony sok z acerolą: 1 mrożona miąższ aceroli + 1 duży liść jarmużu + 1 mały kawałek świeżego kopru włoskiego + 1 cienki plasterek imbiru + 200 ml wody kokosowej (lub wody). Wszystkie składniki dobrze ubij w blenderze i staraj się pić bez wysiłku.
14. Zielony sok z marakui i chlorofilu (przepis dr Thaianny Velasco): ½ marakuja + 100 ml wody kokosowej + 1 jabłko + mrożony chlorofil. Pokonaj w blenderze.
15. Zielony sok z arbuza i truskawki (przepis dr Thaianny Velasco): 2 gałązki mięty + 1 plasterek arbuza + 4 truskawki + 1 kawałek imbiru (mały) + 1 szczypta cynamonu. Pokonaj w mikserze lub wirówce.
16. Zielony sok ze szpinakiem i jagodami (przepis dr Thaianny Velasco): Kostki kapusty i szpinaku (lód) + 150 ml wody kokosowej + jagoda + 1 łyżeczka. Pokonaj w blenderze.
17. Zielony sok z sycylijską cytryną (przepis dr Thaianny Velasco): 2 liście jarmużu + 1 jabłko + 1 sycylijska cytryna + 1 mały kawałek korzenia imbiru. Wirówka Dodaj łyżkę siemienia lnianego lub zielonej mąki bananowej do szklanki, gdy będzie gotowa.
18. Zielony sok z kiwi: 1 kiwi + 1 duży liść jarmużu + 1 mały kawałek ogórka + 3 świeże liście mięty + 200 ml wody kokosowej (lub wody). Wszystkie składniki dobrze ubij w blenderze i staraj się pić bez wysiłku.
19. Zielony sok z brokułami: 1 sok z cytryny + 2/3 szklanki brokułów + 3 świeże liście mięty + 200 ml wody kokosowej (lub wody). Wszystkie składniki dobrze ubij w blenderze i staraj się pić bez wysiłku.
20. Sok z zielonej marakui: 1 marakuja + 1 duży liść jarmużu + 1 mały kawałek ogórka + 1 cienki plasterek imbiru + 200 ml wody kokosowej (lub wody). Najpierw zrób sok z wody kokosowej (lub wody) i marakui, a następnie ubij inne składniki i spróbuj pić bez wysiłku.
21. Zielony sok z melonem: 1 średni plasterek melona + 2/3 szklanki rzeżuchy + 1 mały kawałek świeżego kopru włoskiego + 1 cienki plasterek imbiru + 200 ml wody kokosowej (lub wody). Wszystkie składniki dobrze ubij w blenderze i staraj się pić bez wysiłku.
22. Sok jabłkowy z ogórkiem: 1 jabłko + 1 liść jarmużu + 1/2 japońskiego ogórka + 1 cienki plasterek imbiru + 1 łyżeczka chia + 400 ml wody kokosowej. Wszystkie składniki dobrze ubij w blenderze i staraj się pić bez wysiłku.
23. Detoksykacyjny zielony sok z arbuza: 2 grube plastry arbuza + 1 mała wiązka natki pietruszki + 2 jabłka + 2 łodygi selera z liśćmi + 3 łodygi kopru włoskiego + 1 marchewka + 2 pomarańcze + 2 liście kapusty + 1 cały ogórek. Wszystkie składniki dobrze ubij w blenderze. Odcedź tylko w razie potrzeby.
24. Zielony sok z czerwonymi owocami: 1 liść kapusty + 1 szklanka i pół jagód (truskawka, malina, jeżyna) + 150 ml soku pomarańczowego + 1 garść liści mięty. Wszystkie składniki dobrze ubij w blenderze. Pij bez wysiłku.
Warto wspomnieć, że to tylko niektóre z wielu przepisów na zielone soki, które możesz przygotować! Wybierając dobre składniki, możesz stworzyć pyszne i supersudalne soki!
Korzyści z zielonego soku
Carla Cotta, dietetyk funkcjonalny w Essendi Clinic w Rio de Janeiro, wyjaśnia, że witaminy i minerały w połączeniu ciemnozielonych owoców i warzyw zapewniają sytość i witalność.Korzyści związane są z alkalicznym potencjałem ciemnozielonych warzyw oraz witamin i minerałów, takich jak magnez i wapń obecne w owocach i warzywach o doskonałej biodostępności. do odżywiania komórek?
Karyna podkreśla jako kluczowe zalety zielonego soku:
- To jest detoksykacyjne;
- Jest przeciwutleniaczem;
- Działa przeciwzapalnie;
- Jest termogeniczny;
- Wzmacnia układ odpornościowy;
- Pomaga w leczeniu niedokrwistości;
- Pomaga układowi sercowo-naczyniowemu;
- Pomaga w procesie odchudzania;
- Wspomaga czynność jelit;
- Odmładza;
- Nawilża;
- Jest energiczny i ożywczy;
- Zapobiega chorobom
Czego nie można pominąć w przepisie?
Thaianna wskazuje, że zielony sok musi zawierać ciemnozielone liście, takie jak jarmuż, natka pietruszki, szpinak, chlorofil, mięta.
Karyna mówi o? Superfoods? które robią różnicę w zielonym soku:
Zielone liście: Mają magnez, minerały, uczestniczą w skurczach i relaksacji mięśni, funkcjonują w organizmie niektórych enzymów, wytwarzają i transportują produkcję energii i białka oraz pomagają w zwiększeniu poziomu hormonu adiponektyny odpowiedzialnego za sytość. Mają żelazo niehemowe, które transportuje tlen i reguluje wzrost i różnicowanie komórek. Azotan, który aktywuje kurczliwość żołądka i rozluźnia mięśnie, działa przeciwutleniająco, wspomaga fluidyzację krwi i agregację płytek krwi, wspomaga oczyszczanie i funkcję wątroby ?, dodaje dietetyk Karyna.
Imbir: Korzeń stosowany w kuchni i medycynie jest uznawany za termogeniczny pokarm, zdolny do przyspieszenia metabolizmu i sprzyjający spalaniu tkanki tłuszczowej. Ma działanie bakteriobójcze, odtruwające, poprawiające działanie układu trawiennego, oddechowego i krążenia. Imbir łagodzi również nudności. Czy działa bezpośrednio na wątrobę, pomagając oczyścić i metabolizować składniki odżywcze ?, dodaje Karyna.
Apple: Owoc bogaty w pektyny, który pomaga w sytości, żelowaniu żołądka i równoważy poziom cholesterolu. „Ma także inulinę, silny parabiotyk (pokarm dla dobrych bakterii jelitowych”) - mówi dietetyk Karyna.
Cytryna: Doskonałe źródło witaminy C, pomaga utrzymać pH żołądka, jednocześnie unikając kwasowości metabolicznej. Oprócz silnego działania przeciwutleniającego, które wzmacnia układ odpornościowy, spowalnia przedwczesne starzenie się, blokuje wolne rodniki, a tym samym chroni przed rakiem i innymi chorobami. ? wyjaśnia Karyna.
Zielony sok: Odcedzić czy nie?
Dietetyk Thaianna wyjaśnia, że aby cieszyć się wszystkimi zaletami zielonego soku i nadal obniżać indeks glikemiczny, idealnie jest, aby nie był napięty. „Jednak ludzie z tendencją do utraty jelit mogą zmniejszyć ilość błonnika przeciążającego sok”, mówi.
Ważną wskazówką jest zawsze dobrze ubijać składniki w blenderze, aby nie musieć przecedzać soku.
Jak spożywać zielony sok?
Karyna wyjaśnia, że 300 ml szklanki zielonego soku to wystarczająca ilość do picia dziennie. Spożycie powinno nastąpić w ciągu 10 minut od przygotowania i najlepiej na czczo. Ma zatem mniejsze szanse na utlenianie i stymuluje dekodowanie wątroby, eliminując toksyny i nagromadzony nadmiar, pomagając przyspieszyć metabolizm i przygotowując organizm do przyjmowania składników odżywczych w ciągu dnia. Potem zaleca się odczekać 15 do 30 minut na następny posiłek ?, mówi.
Thaianna podkreśla, że post i poranek to najlepszy czas na picie zielonego soku. Ale to nie znaczy, że nie można go wziąć w innym czasie. „Podczas postu korzyści są tylko potencjalne”, mówi.
Dietetyk Thaianna zwraca uwagę, że nie należy pić zielonego soku z głównymi posiłkami. „Jest tak, ponieważ podczas jedzenia potrzebujemy kwasowości do dobrego trawienia, a zielony sok jest silnie alkaliczny, co zmienia kwasowość potrzebną w tym momencie” - wyjaśnia.
Dla kogo jest zielony sok?
Thaianna wyjaśnia, że zielony sok nadaje się dla wszystkich ludzi, zwłaszcza tych, którzy szukają reedukacji i poprawiają zdrowie jelit i ogólny stan zdrowia.
Czy dietetyk Carla wskazuje, że ten rodzaj soku jest wskazany dla zdrowia kości, witalności, w niektórych przypadkach anemii i w procesie detoksykacji? ponieważ kapusta i inne ciemnozielone warzywa sprzyjają eliminacji toksyn głównie w wątrobie.
Wskazówki ułatwiające przygotowanie i spożycie zielonego soku
W pośpiechu dnia codziennego wiele osób komentuje, że nie ma czasu na przygotowanie zielonego soku. Jednak niektóre wskazówki mogą w tym pomóc. Sprawdź to:
1. Zrób mrożony zielony sok
Karyna zaznacza, że mrożony zielony sok jest ułatwieniem dla tych, którzy chcą go spożywać, ale nie mają czasu na codzienne przygotowywanie. „Ideałem byłoby przygotowanie go co trzy dni” - mówi. Zapisz przepis:
- 1 paczka liści jarmużu
- 3 jabłka
- 1 cały ananas (bez muszli)
- 1 mały cały imbir (bez muszli)
- 3 łodygi selera lub kopru włoskiego
- 1 paczka pietruszki
- 1 opakowanie mięty
- Wystarczy woda mineralna.
Przygotowanie: ubij wszystko w blenderze, aż utworzy się gęsta pasta, włóż do patelni z lodem lub prosto do 200 ml butelek i szybko zamarznij, aby uniknąć utlenienia. Wyjmij noc przed trzymaniem w lodówce. Następnego dnia dodaj 150 ml wody lub wody kokosowej.
2. Zrób lód z kapusty
Kiedy kupujesz pakiet kiełków, zwykle nie używasz go w całości. Świetną wskazówką dla zachowania liści, a także dla ułatwienia przygotowania ich soków, jest zamienienie ich w lód.
Umieść liście w blenderze z niewielką ilością wody (tylko po to, aby móc ubić). Przenieś zawartość na tacę na lód. Następnie wystarczy użyć kamieni z jarmużu, aby zrobić zielony sok.
3. Pokrój jedzenie poprzedniej nocy
Aby przyspieszyć przygotowywanie soku, poprzedniej nocy możesz zostawić w lodówce już wyczyszczone i pokrojone w kostkę owoce i warzywa.
Ale według dietetyka Carli idealnym rozwiązaniem, aby uniknąć utraty witamin, takich jak bardzo wrażliwa na witaminę C, jest przygotowanie preparatu w momencie spożycia, unikając również utleniania składników odżywczych. Metody, które zachowują najwięcej składników odżywczych to te, które wykorzystują tłoczenie na zimno. Wskazówka: najlepiej użyć wody alkalicznej, aby przygotować kostki kapusty lub ciemnozielone warzywa i pozostawić zamrożone na maksymalnie tydzień?
Wreszcie cenną wskazówką jest zawsze zmiana przepisu! Wypróbuj różne kombinacje zielonego soku, aby nie zachorować na chorobę morską i zachować rutynę przyjmowania go. Zamiana owoców, dodawanie wody kokosowej w jednym lub drugim przepisie, spróbuj dodać przyprawy? Wszystko jest ważne!
Biegunka – 3 zupy wskazane w jej leczeniu [Wiadomości] (Kwiecień 2024)
- Schudnąć
- 1,230
