Demokratyczny jak żaden inny, sos pomidorowy pokazuje swoją wszechstronność i przyczynę dużej popularności, towarzysząc najróżniejszym potrawom.
Niepewnego pochodzenia istnieją teorie, które bronią pojawienia się pomidorów na ziemiach peruwiańskich, w regionie Inków. Jeszcze inni argumentują za jego pochodzeniem w Meksyku, ponieważ pomidory są tam obfite. Bez względu na to, która teoria jest poprawna, pomidory są bogate w witaminy A i C, a także minerały takie jak magnez, fosfor i potas oraz słynny likopen, silny przeciwutleniacz, który zwalcza wolne rodniki.
Chociaż łatwo go znaleźć na półkach sklepowych, nic nie dorówna smakowi dobrego domowego sosu pomidorowego. Sos jest w stanie wziąć tylko warzywa i kilka przypraw lub otrzymać towarzystwo innych warzyw, dzięki czemu może wzbogacić smak każdego dania.
Dzięki szybkim i praktycznym opcjom przygotowania sos pomidorowy jest dziką kartą w kuchni, wzbogacając potrawy, takie jak mięso, makaron, a nawet warzywa towarzyszące. Oto wybór smacznych przepisów na domowy sos pomidorowy i zainspiruj się:
Tradycyjne Sosy
1. Prosty sos pomidorowy: przy użyciu dojrzałych pomidorów przepis ten obejmuje również cebulę, czosnek, oliwę z oliwek i przyprawy takie jak sól, oregano i świeżo zmielony czarny pieprz, aby dodać jeszcze więcej smaku temu klasycznemu domowemu sosowi.
Przeczytaj także: 12 zdrowych powodów, by kochać pomidory
2. Naturalny sos pomidorowy: Wśród wskazówek na jeszcze smaczniejszy sos pomidorowy autor sugeruje dobrze podgrzać patelnię przed dodaniem oliwy z oliwek i smażeniem najpierw cebuli, a następnie czosnku. Chociaż te sztuczki wydają się dość proste, wpłyną one na końcowy smak przepisu.
3. Sos pomidorowy w blenderze: Tutaj pomidory należy ubić, obrać i posiać w blenderze, zapewniając cienki i jednolity sos. Tylko wtedy wygra towarzystwo oliwy z oliwek, cebuli, czosnku, bazylii, soli i pieprzu.
4. Łatwy sos pomidorowy: W tej wersji pomidory będą używane bez skórki i nasion, co nadaje mu niepowtarzalny smak dzięki zastosowaniu miąższu. Do przyprawienia sosu nie potrzebujesz wielu składników, tylko oliwę z oliwek, czosnek, bazylię, czarny pieprz i sól.
5. Ekspresowy sos pomidorowy: Aby ułatwić sos, autor używa obranych pomidorów w puszkach, które można łatwo znaleźć w każdym supermarkecie. Dodatkowy smak pochodzi z czosnku smażonego w oliwie z oliwek, bazylii, bulionu w proszku, cukru i soli.
6. Świeży i szybki sos pomidorowy: prostsze niemożliwe! Wystarczy wziąć żarówkę i wnętrze pomidora i cieszyć się resztą, licząc w kostkę. Duszony czosnek w oliwie z oliwek, sól i czarny pieprz oraz długie gotowanie na małym ogniu zaowocują pysznym i praktycznym sosem.
Przeczytaj także: 122 przepisy na sosy, które poprawią smaki twoich potraw
7. Posiekany sos pomidorowy: W przypadku tego sosu pokrój końcówkę pomidora za pomocą noża w kształcie litery X i zalej wrzątkiem. Ta sztuczka sprawi, że twoje pociski zejdą łatwiej. Sosowi towarzyszą czosnek, bazylia, natka pietruszki i szczypiorek. Ponieważ jest ubijany w blenderze, jeśli chcesz sos z kawałkami, nie przetwarzaj go zbyt mocno.
8. Sos pomidorowy Joker: Kolejna wersja przygotowana w blenderze, może zawierać obrane pomidory, oliwę z oliwek, ocet, czosnek, oregano i czarny pieprz, aby zapewnić dobrze przyprawiony sos.
9. Sos pomidorowy z ekstraktem: Tutaj, oprócz naturalnych pomidorów, przepis obejmuje również dwie łyżki ekstraktu pomidorowego, nadając jeszcze bardziej wyraźny smak warzywom. Wśród użytych przypraw są cebula, czosnek, kminek, liść laurowy, czarny pieprz, sól, cukier i bazylia.
Opatrunki z nutą przyprawy
10. 2-składnikowy sos pomidorowy: o uderzającym smaku, ten przepis zawiera tylko dwa składniki: dojrzałe włoskie pomidory i liść laurowy. Laurel ma mocny smak, stając się jedynym składnikiem, który dodaje smaku sosowi.
11. Sos pomidorowy: Sos pomidorowy może być również znany jako sos pomidorowy, często używany do makaronu. Tutaj pomidory doprawia się cebulą, czosnkiem, oregano, cukrem, solą i świeżą bazylią.
Przeczytaj także: 13 przepisów z sosem drzewnym na fantazyjną kolację
12. Sos pomidorowy z czarnym pieprzem: przy użyciu dojrzałych pomidorów bez pestek tajemnicą tego sosu jest dodanie gałązki bazylii do mieszanki pomidorów, cebuli i czosnku smażonych w oliwie z oliwek. Będzie odpowiedzialny za niezwykły smak przepisu.
13. Słodki sos pomidorowy z papryką: jak ujawnia sam autor, idealnym wyborem jest zawsze wybór bardzo dojrzałych pomidorów, ponieważ dzięki temu powstał jasny czerwony sos o niższej kwasowości. Jest gotowy w mniej niż 30 minut i nadal można go zamrozić.
14Sos pomidorowy i laurowy: Kolejna opcja, którą można zamrozić, ten przepis wykorzystuje charakterystyczny smak laurowy, aby nadać mu więcej smaku. Oprócz tego będziesz potrzebować dojrzałych pomidorów, cebuli, czosnku i soli do smaku.
15. Sos pomidorowy z liściem laurowym i bazylią: tutaj do specjalnych przypraw zastosowanych w celu zapewnienia smacznego sosu pomidorowego należą znana bazylia i liść laurowy, ale tym razem połączone. Sól, pieprz i duszony czosnek w oliwie z oliwek uzupełniają przepis.
16. Sos pomidorowy z oregano i pieprzem: Produkowany w dużych ilościach jest idealny dla tych, którzy chcą zamrozić sos i cieszyć się nim przy innych okazjach. Charakterystyczny smak tego przepisu wynika z zastosowania oregano i młodej papryki bez pestek.
Przeczytaj także: ponad 20 przepisów z prostym i pysznym białym sosem
17. Sos pomidorowy z tymiankiem i bazylią: Z różnych składników możesz zrobić ten pyszny sos pomidorowy. Aby to zrobić, użyj dojrzałych pomidorów, cebuli, czosnku, niesolonego masła, czerwonej papryki, marchwi, bazylii, tymianku, soli i czarnego pieprzu.
18. Sos pomidorowy z natką pietruszki i bazylią: Kolejna opcja, w której bazylia to zioło wybrane w celu nadania sosowi aromatu i smaku. Tutaj towarzyszy mu pietruszka, cebula, czosnek, sól i czarny pieprz.
19. Świeży sos pomidorowy: Wśród świeżych ziół używanych do przyprawiania i aromatyzowania sosu, ten przepis obejmuje tymianek, bazylię, oregano i liść laurowy. Połączenie tych składników zagwarantuje niepowtarzalny zapach i smak.
20. Dobrze przyprawiony sos pomidorowy: Aby uzyskać bardziej wyjątkowy smak, ten sos pomidorowy przynosi gwiazdę dania, dojrzałe pomidory, wraz z cebulą, czosnkiem, solą, oregano, bazylią, szczypiorkiem i pietruszką. Kilka składników, które gwarantują dużo smaku.
21. Sos pomidorowy z liściem laurowym, bazylią i odrobiną sosu sojowego: w tym przepisie używa się niewielu składników, ale mają one uderzający smak i nie wymagają dodatkowej przyprawy, aby przyprawić sos. Sos sojowy gwarantuje orientalny charakter przepisu.
Różne sosy
22. Zrównoważony sos pomidorowy Pomodoro: Sos Pomodoro to inny sposób nazywania sosu pomidorowego. W tej wersji pomidor nadal wygrywa z selerem, cebulą i marchewką, nadając ostateczny efekt większej barwie i smaku.
23. Kremowy sos pomidorowy: Jak sugeruje sama autorka, używając wyłącznie organicznych składników, możesz uzyskać smaczniejszy i bardziej odżywczy sos. Z kilkoma składnikami przygotowuje się go do zmiażdżonego czosnku, dojrzałych pomidorów, oleju roślinnego, soli i pieprzu.
24. Sos pomidorowy Nonna: zainspirowany tradycyjnymi włoskimi przepisami nonna, ten przepis wykorzystuje trywialne składniki, takie jak posiekane pomidory, czosnek i cebula, oliwa z oliwek, woda, liść laurowy, sól, pieprz i oskórowane udka z kurczaka.
25. Włoski Sos Pomidorowy: kolejna wersja inspirowana włoskimi przepisami, w tym wykorzystuje się aromatyczne zioła, znane również jako bukiet garni, z liściem laurowym, rozmarynem, tymiankiem i natką pietruszki, połączone sznurkiem, aby dodać smaku sosowi.
26. Pieczony sos pomidorowy: Praktyczny przepis przygotowuje się zasadniczo w dwóch etapach: najpierw ułóż wszystkie składniki w naczyniu do pieczenia, upiecz je, a po upieczeniu po prostu ubij je w blenderze. Prosty i niesamowity!
27. Rustykalny sos pomidorowy: przepis na obrane, dojrzałe i soczyste pomidory nadal zawiera dużą czerwoną cebulę, miąższ pomidorowy, bazylię, oliwę z oliwek, sól i świeżą paprykę.
28. Obrany Sos Pomidorowy: Zamiast świeżych pomidorów, ta opcja sosu używa obranych pomidorów w puszkach, eliminując potrzebę ich obierania. Do przyprawienia sosu, cebuli, czosnku, oliwy z oliwek, soli, suszonego oregano i zmielonego czarnego pieprzu.
29. Suszony sos pomidorowy: Korzystając z tej wersji znajdującej się w supermarketach, ten przepis wybrał suszonego pomidora jako główny składnik. Towarzyszą temu anchois, zielone pestki, natka pietruszki, bazylia, ocet i oliwa z oliwek z samego suszonego pomidora.
30. Pikantny sos pomidorowy: Idealna opcja do podania z przystawkami, w tym przepisie wykorzystuje się pepperoni, aby uzyskać charakterystyczną przyprawę sosu, wraz z czosnkiem, oliwą z oliwek, czerwonym winem i solą.
31. Meksykański sos pomidorowy: Kolejna opcja, która bardzo dobrze komponuje się z przystawkami, szczególnie z tradycyjnymi meksykańskimi nachos. Przepis przyrządzany z obranych pomidorów nadal zawiera duszony czosnek w oliwie z oliwek, oregano, cukrze i pieprzu.
32. Sos pomidorowy i zielona papryka: kolejna wersja inspirowana Meksykiem. Składniki takie jak siekane pomidory bez skóry, cienko krojone zielone papryki, suszona bazylia, sól, czarny pieprz, oregano, tymianek, majeranek, por i skrobia kukurydziana pomogą zagęścić sos. .
33. Sos pomidorowy z grzybami i majerankiem: Autor sugeruje stosowanie tego pikantnego sosu do wszystkiego, od makaronów takich jak pizza i makaron po ryż, ziemniaki, polenta lub jako nadzienie do słonych ciast. Bogaty w składniki odżywcze, jest gotowy w kilka minut. Czy nie zawiedzie test, prawda?
34Sos pomidorowy z buraków, marchewki i kolczugi: Idealna opcja dla tych, którzy mają trudności z konsumpcją buraków ze względu na swój charakterystyczny smak. Tutaj zarówno buraki, marchew, jak i kolczoch zostały ugotowane i przetworzone z domowym sosem pomidorowym, dodając jeszcze więcej smak i składniki odżywcze do przepisu.
Stając się zdrowszym wyborem dla uprzemysłowionych sosów pełnych konserwantów i dodatków chemicznych, domowy sos pomidorowy może towarzyszyć wielu różnym rodzajom potraw i może być przygotowywany tradycyjnie, z niewielką ilością składników lub w bardziej wyszukanych wersjach. Wybierz swój ulubiony strach i przygotuj sos pomidorowy w domu!
PRZEPIS NA UNIWERSALNY SOS POMIDOROWY (Marzec 2024)
- 1,230
