Szczypiorek jest doskonałą przyprawą, a jego zastosowanie jest bardzo wszechstronne: dodają szczególnego akcentu do ogromnej różnorodności posiłków. Można je dodawać do omletów, zup, przecierów i mięs, a oprócz nadania koloru i smaku sprawiają, że Twoje danie jest jeszcze piękniejsze!
Jeśli nadal nie masz zwyczaju ich spożywania, wiedz, że oprócz smaku przynoszą również korzyści zdrowotne: mają witaminę A, która działa jako przeciwutleniacz i poprawia układ odpornościowy; witamina C, która spowalnia starzenie się i zapobiega chorobom; Mają także korzystne składniki odżywcze, takie jak wapń i fosfor.
Jest tylko jeden problem: nie trwają długo w lodówce. Ich trwałość jest krótka, a ponieważ są one często używane, wkrótce więdną i mogą zmarnować się przed użyciem całej gałęzi.
Na szczęście istnieje kilka metod, które mogą pomóc zachować te warzywa. Sprawdź kilka prostych sposobów, które sprawią, że szczypiorek będzie trwał dłużej!
1. Kontynuuj wzrost
Po zakupie szczypiorku włóż go do słoika i napełnij go wodą, aż zakryje korzenie. Umieść je w pobliżu okna i w razie potrzeby dodaj wodę. W ten sposób szczypiorek pozostanie przy życiu i będzie się rozwijał przez kilka tygodni! Ale nie zapominaj: z czasem tracą smak.
2. Przechowuj lepiej
Innym sposobem na zachowanie szczypiorku jest przechowywanie go w lodówce owiniętej w wilgotny ręcznik papierowy. W ten sposób zachowa wilgoć.
3. Odzyskiwanie
Jeśli szczypiorek jest już zwiędły, istnieje bardzo prosty sposób, który pomoże Ci je odzyskać! Sztuką jest woda z lodem. Kiedy warzywa zaczynają zwisać, dzieje się tak dlatego, że straciły wilgoć. Moczyć w zimnej łaźni wodnej przez 15 do 30 minut, aż warzywa odzyskają się.
4. Zatrzymaj się!
Wreszcie najbardziej znany sposób: możesz zamrozić szczypiorek. Po umyciu, wysuszeniu i zmieleniu umieść w szczelnie zamkniętej plastikowej torbie i przechowuj w zamrażarce. W momencie użycia możesz włożyć go bezpośrednio do potrawy pod koniec gotowania, a po kilku sekundach rozmrozi się.
Inne wskazówki
Dietetyczka Marina Donadi zwraca uwagę, że im świeższe jedzenie jest spożywane, tym lepiej. Wynika to z faktu, że żywność traci składniki odżywcze podczas procesów takich jak zamrażanie. Dlatego zawsze staraj się kupować warzywa w małych ilościach i spożywać, zanim uschną.
Inną dobrą opcją jest sadzenie własnego szczypiorku w domowym ogrodzie! To jedna z jego zalet: jest to jedna z niewielu przypraw, którą można łatwo uprawiać w domu. Nie trzeba ćwiczyć sadzenia: po prostu włóż nasiona do doniczki, podlej wodę i poczekaj. Za kilka dni będziesz mieć świeże szczypiorek w domu!
Skuteczne odchudzanie i utrzymanie wagi - 5 zasad (Marzec 2024)
- Jedzenie
- 1,230
