Zawsze starając się dbać o zdrowie i ciało, ludzie coraz częściej wybierają zrównoważoną i zdrową dietę. Dieta na bazie warzyw jest wyborem wielu osób. Nazywani są wegetarianami. Ale błędem jest sądzić, że opcje w tym przypadku są ograniczone.
Czy można przygotować bardzo smaczne dania, takie jak rogaliki czekoladowe pełnoziarniste, pizza z serem, makaron z różnymi sosami? Należy uważać, aby nie mieć niedoborów składników odżywczych w organizmie, ponieważ wiele z nich zmniejsza się poprzez wyeliminowanie mięsa z diety. Dlatego ważne jest, aby zachować równowagę w konsumpcji wysokiej jakości białka roślinnego, węglowodanów i tłuszczu przy każdym posiłku.
Oto sześć niezbędnych składników odżywczych, których danie wegetariańskie nie może przegapić dla utrzymania równowagi:
1? Białko
Niezbędny w każdej diecie, można go znaleźć w fasoli, soczewicy, grochu, fermentowanych produktach sojowych, jajach, mleku, serze, jogurcie, orzechach i nasionach. Przetworzonej żywności należy unikać.
2? Żelazko
Zdrowa krew wymaga odpowiedniej ilości żelaza, aby była silna. Dieta wegetariańska może dostarczyć tego żelaza w obfitości. Można go znaleźć w żółtkach jaj, fasoli, burakach i ciemnych liściach, takich jak brokuły, szpinak, jarmuż i rukiew wodna.
3? Cynk
Ponieważ ludzkie ciało nie magazynuje cynku, niezbędne jest jego pozyskiwanie poprzez żywność. Cynk jest odpowiedzialny za metabolizm komórkowy, funkcję immunologiczną, syntezę białek, gojenie ran, syntezę DNA i podział komórek. Jest obecny w mleku, jajach, otrębach pszennych, soi, szpinaku, jabłku i ananasie.
4? Wapń
Potrzebował utrzymać mocne kości i zęby, a także pomóc w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego. Można go znaleźć w wielu produktach spożywczych, takich jak nabiał (mleko, jogurt i ser), owoce morza i liście ciemnozielone (brokuły, jarmuż i kapusta pekińska).
5? Witamina B12
Wegetarianie, którzy nie jedzą jajek ani produktów mlecznych oprócz mięsa, muszą przyjmować suplementy witaminy B, ponieważ jest to niezbędne. Znajduje się również w fermentowanej soi, grzybach shitake i owocach morza, ale nie działa w taki sam sposób jak witamina zwierzęca.
6? Kwasy tłuszczowe
Organizm potrzebuje wysokiej jakości tłuszczów, aby wchłonąć „rozpuszczalne tłuszcze”. Witaminy A, D, E i K pomagają regulować poziom cholesterolu, dostarczają energii do utrzymania zdrowia serca i wielu innych ważnych funkcji. Należy jednak unikać tłuszczów uwodornionych i nasyconych trans, zwłaszcza ze względu na ich szkodliwy wpływ na zdrowie. Kwasy tłuszczowe można znaleźć w oleju sezamowym, oliwie z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia, maśle, oleju kokosowym i oleju z orzechów włoskich.
7 Wspaniałych Korzyści Ciecierzycy (Fasola Garbanzo) (Może 2024)
- Jedzenie, diety
- 1,230
