Kto nigdy nie chciał zostać zaproszony na przyjęcie urodzinowe tylko po to, by cieszyć się i skosztować pysznych pikantnych potraw? Czy kiedykolwiek myślałeś, że smacznie jest jeść podudzia, kebab, risole i inne pikantne przekąski?
Coxinha, tradycyjny słony brazylijski, uważany jest za pochodzący z europejskich krokietów. Pochodzi z São Paulo, jest pierwotnie wytwarzany z makaronu ziemniaczanego i mąki pszennej, poza tym, że przynosi w swoim składzie bulion z kurczaka, jest nadal nadziewany rozdrobnionym kurczakiem. Jego nazwa pochodzi od podobieństwa jego kształtu do udka z kurczaka.
Już risole (lub rissole, nazwa pochodzenia francuskiego) zwykle ma makaron przygotowywany z tych samych składników podudzia, zmieniając tylko swój kształt w tradycyjnym półksiężycu i nadzieniu, i może być mieloną wołowiną, szynką i serem, kurczakiem lub czymkolwiek. składniki, których życzy sobie autor przepisu.
Wśród innych słonych bardzo często spotykanych na przyjęciach wciąż znajdujemy kebab i spurrę, pochodzenia arabskiego, pasztecika, kolejny przepis bardzo popularny w naszym kraju, ale o nieznanym pochodzeniu, poza pastelami, bardzo powszechny we wszystkich zakątkach Brazylii i z niezliczone możliwości wypełnień do zbadania.
Czy twoje usta płynęły? Następnie sprawdź następujący wybór pysznych pikantnych potraw imprezowych i spraw, aby Twoje wydarzenie było jeszcze smaczniejsze i wyjątkowe:
Przeczytaj także: 10 przepisów na alfajor z jedną ręką na plecach i jedz modlitwę
Słone Smażone
1. Kula z czterema serami: jeśli kula z serem jest już pyszna, wyobraź sobie kulkę z 4 serami? Właśnie tej odmiany przepisu dowiesz się tutaj. Jedną wskazówką jest zmiana rodzaju użytego sera, otrzymując nowy przepis z każdym preparatem.
2. Chrupiący Sernik: Jeśli szukasz wysokich dawek chrupek, może to być odpowiedni przepis dla Ciebie! Ponadto jego przygotowanie jest szybkie i zajmuje bardzo mało składników, sprawdź to!
3. Prosty sernik: najważniejszym akcentem jest mieszanka parmezanu i sera mozzarella w nadzieniu, zapewniająca bardziej słony smak i kremowość. Pamiętaj, że oregano nadaje temu specjalnemu akcentowi.
4. Kluska ziemniaczana z serem i boczkiem: Próbując zwiększyć ten prosty przepis, autorka dodała do farszu czerwoną paprykę i boczek, oprócz sera, oczywiście. Ta mieszanka smaków w nadzieniu gwarantuje wyjątkowy smak tego słonego.
5. Mielona kluska wołowa: łatwy i praktyczny przepis, aby dać punkt zwrotny, konieczne jest użycie mąki pszennej, dodając wszystkie składniki. Jest to przepis, który podoba się zdecydowanej większości. Sekret tkwi w przyprawianiu mięsa i można go zmienić według własnych preferencji.
Przeczytaj także: 13 przepisów kulinarnych na danie z restauracji Parmigiana
6. Babeczka Feijoada: Feijoada pozostała z niedzielnego lunchu? Tutaj obraca podstawę ciasta razem z bułką tartą. Zgodnie z tradycyjnym stylem tego dania, nadzienie tego pierożka składa się z duszonej kapusty w czosnku - rozkosz.
7. Pierożek z manioku z suszonym mięsem: ta tradycyjna północno-wschodnia kombinacja przemawia do tych, którzy go smakują. Aby zapewnić bardziej wilgotne nadzienie, podsmażyć suszone mięso posiekanymi pomidorami, to wszystko zrobi różnicę.
8. Słomka majonezowa: Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak zrobiono ciasto z tych słomek, które próbowałaś jako dziecko? Tutaj nauczysz się krok po kroku, jak je reprodukować z sugestią nadziewanego majonezu. Czysta nostalgia.
9. Kremowy podudzie: czy jest coś lepszego niż podudzie? Co powiesz na podudzie z kremowym nadzieniem z kurczaka? Aby zapewnić cały ten kremowy smak, dodaj twaróg do kurczaka i spraw, aby twoje słone były znacznie bardziej soczyste.
10. Chrupiący Drumstick: Skoro już wiesz, jak zrobić kremowe farsz, co powiesz na chrupiące podudzie? W tym przepisie sztuczka polega na przekazaniu go do ubitego jajka przed panierowaniem w bułce tartej. Po usmażeniu będzie o wiele bardziej chrupiące.
Przeczytaj także: 15 niesamowitych wskazówek, jak odnieść sukces w gotowaniu
11. Podudzie z kurczaka z catupiry: w przeciwieństwie do powyższego przepisu, podudzie nie jest przekazywane do jajka w trakcie panierowania, tylko w zimnej wodzie, zapewniając większą lekkość słonemu. Dla kremowego wypełnienia catupiry.
12. Udko z kurczaka z makaronem ziemniaczanym: W tym przepisie podstawa makaronu jest wykonana z gotowanych ziemniaków, co daje smaczniejszy, gładszy podudzie. Do smacznego i kremowego nadzienia, twarogu oraz posiekanych i beznasiennych pomidorów.
13. Pałka ziemniaczana Baroa: Tutaj zamiast tradycyjnego ziemniaka stosuje się ziemniaka baroa lub pietruszkę manioku, aby zagwarantować niezwykły i pyszny słony smak. Nadal da to piękne zabarwienie naczynia.
14. Krokiet ziemniaczany: pyszna opcja do serwowania na przyjęciach lub nawet z mięsem. W tym przepisie wybranym serem był ser cuia, który jest tarty i mieszany w słonej masie.
15Krokiet mięsny: Krokiet mięsny, znany również jako batonik, był również obecny na przyjęciach. Twardą poduszką było wybrane mięso, gotowane przez około 40 minut po tym, jak patelnia zaczęła skwierczeć. Tym razem ma się upewnić, że zostanie rozdrobniony przez zmieszanie z słoną masą.
Przeczytaj także: 18 przepisów na kulki ryżowe, aby smacznie wykorzystać resztki
16. Krokiet kiełbasy po toskańsku: tu odrzuca się osłonkę kiełbasy i stosuje się tylko jej farsz. Musztarda gwarantuje wyjątkowy smak, a cebula nadaje przyprawie potrawy.
17. Krokiet z sera i mortadeli: Tutaj, oprócz drobno posiekanej mortadeli, idzie musztarda, oregano, parmezan, cebula i czosnek, a wszystko to w celu zapewnienia pikantnego, bogatego w smaki smaku.
18. Serce krokiety palmowej: przy użyciu świeżej brzoskwiniowej palmy ten pyszny krokiet jest nadal przygotowywany z bazylią, kwaśną śmietaną i twarogiem, w wyniku czego powstaje bardzo kremowa słona. Dla towarzystwa pyszny sos z goździków cytrynowych.
19. Krokiet z Ricotty: Co powiesz na krokiet z ricottą? Serowi temu towarzyszy również tarty parmezan, zapewniający równowagę w przepisie, gdy stosuje się bardziej wyraźny smak sera i ricottę, łagodny smak.
20. Mini Kebab: Stała obecność na imprezach i imprezach, kebab ma łatwe przygotowanie i niezrównany smak. Używając pszenicy kebab, zmielonego kaczątka i przypraw, takich jak liście mięty, nie ma smaku, którego nie lubisz w tej opcji.
21. Nuggetsy z kurczaka: z możliwością gotowania lub smażenia, ten przepis jest zdrowszą wersją tego dania, tak drogie dzieciom. Kluczem jest przetworzenie surowego kurczaka lub pokroić go w nóż na małe kawałki.
22. Jasny pastel: nauczysz się, jak przygotować tradycyjne ciasto pastelowe, bez konieczności kupowania gotowego. Sekretem prezentowania tych pięknych bąbelków podczas smażenia jest użycie odrobiny cachaça w cieście. Do farszu, sera mozzarella, pomidorów i oregano.
23. Kluska: Teraz, kiedy nauczyłeś się robić domowy makaron, możesz go użyć, a nawet gotowego makaronu, aby zrobić pyszne ciasta nadziewane suszonym mięsem i sosem pomidorowym. Warto je wypróbować.
24. Risole mięsne: Aby przygotować pyszne risole mięsne, dowiedz się, jak zrobić wszystko, od makaronu po smaczne farsz z mielonej wołowiny, przypraw, jajek gotowanych i mielonych oraz żółtej i czerwonej papryki.
25. Kurczak Risoles: Teraz, jeśli jesteś fanem kurczaka, ta opcja risole może być właśnie dla Ciebie. Dzięki bardzo prostemu makaronowi, który zawiera tylko 3 składniki, nadzienie jest atrakcją tego dania.
26. Risoles kukurydziane: Szukasz wersji bezmięsnej? Ten przepis jest wypełniony wyłącznie zieloną kukurydzą i mimo to jest smaczny. W razie potrzeby dodaj inne przyprawy wraz z kukurydzą, aby jeszcze bardziej poprawić jej smak.
27. Risole z serem: W tej drugiej opcji nadzienie tego pysznego słonego nie może być prostsze: kawałek mozzarelli, któremu towarzyszy szczypta oregano, aby nadać temu wyjątkowemu smakowi.
Pieczone Solone
28. Kluski z brokułami: to świetny wybór, aby przekonać dzieci do jedzenia brokułów, ta babeczka zawiera mieszankę parmezanu i sera Cheddar na talerzu, zapewniając smak, który zadowoli najmłodszych.
29. Kulki do pizzy z bekonem i serem: prosty i praktyczny przepis z użyciem tradycyjnego włoskiego makaronu w niekonwencjonalnym formacie: kulki. Dzięki prostemu, ale smacznemu farszowi z pewnością Cię podbije.
30. Marguerita Brusqueta: Tradycyjny włoski przepis to świetna opcja na wykorzystanie resztek chleba w domu. Kromki chleba będą podstawą słonej soli, którą będą zwieńczone kolejno pieczonymi pomidorami, serem mozzarella, bazylią i innymi przyprawami.
Pieczony podudzie ze słodkich ziemniaków: W fali dopasowania ten przepis wykorzystuje słodkie ziemniaki jako podstawę makaronu. Do farszu, rozdrobnionego kurczaka i lekkiego twarogu, a zamiast smażenia, trafia do piekarnika, co daje zdrowszą opcję niż tradycyjna.
32. Rogalik z szynką i serem: A może dowiesz się, jak zrobić francuską słoną ucztę w domu? W tej wersji, oprócz uczenia się, jak robić słony makaron, nadal będzie nadziewany szynką i serem, nadzienie, które zadowoli wszystkich.
33. Serowy rogalik: dla francuskich rogalików niemożliwe jest więcej francuskiego nadzienia, tym nadzieniem był ser Gorgonzola o uderzającym i nieoczekiwanym smaku. Aby uprościć przepis, użyj gotowego makaronu, przyspieszając jego przygotowanie.
34. Psy: Ten przepis jest idealnym wyborem dla fanów hot doga. Prosty i łatwy do wykonania, po prostu owinąć kiełbasę chrupiącym chlebem i serem cheddar, umieścić w żaroodpornym naczyniu i upiec.
35. Ciasto z kurczaka: Dla miłośników pasztecików oto przepis, który uczy, jak przygotować z makaronu tego słonego, do pysznego nadzienia z posiekanego kurczaka, pestek oliwek, rodzynek, posiekanych pomidorów i innych przypraw.
36. Serce z ciasta palmowego: Kolejna opcja tego pysznego słonego, tutaj makaron ma uproszczoną recepturę z niewielką ilością składników.Nadzieniem był groch, posiekana palma, gotowane jajko i przyprawy.
37. Zwijane z szynką i serem: Zwijanie to przypomina szwajcarskie ciasto i jest bardzo łatwe do zrobienia. Jako nadzienie autor sugeruje pierś z szynki lub indyka i ser mozzarella, a także oregano.
38. Kiełbasa: Kolejna opcja dla miłośników tej kiełbasy. Tutaj stosuje się ciasto o różnych zastosowaniach, odpowiednie zarówno na pikantne, jak i na chleb.
39. Maszynka do mielenia mięsa: Oto Twoja szansa, aby nauczyć się robić tradycyjne ostrogowe mielone mięso wołowe. Z miękkim ciastem i nadzieniem cytrynowym, mieloną wołowiną i odrobiną mięty, ten przepis zabierze Cię prosto na Bliski Wschód.
40. Espressure z otwartym mięsem: jeśli podobał ci się powyższy przepis, spróbuj wypróbować jego odmianę z otwartym makaronem? Powszechny przepis na zraszacze w całej Brazylii, może być nadal wypełniony różnorodnymi składnikami, zgodnie z osobistym gustem.
41. Ciasto francuskie i pepperoni: inny fornir z wyśmienitym powietrzem, ma w swoim nadzieniu zieloną, czerwoną i żółtą paprykę, oprócz kiełbasy pepperoni, sera mozzarella i innych przypraw, które nadają potrawie wyjątkowy smak.
42. Burger z piekarnika: ten przepis jest pyszny i prosty do przygotowania. Bajgiel nadziewany jest mini hamburgerem zrobionym ze zmielonego zadu i zupy cebulowej. Aby udekorować, posyp sezamem po umyciu żółtka na brązowo w piekarniku.
43. Kremowy mini quiche z boczkiem, serem i cebulą: danie niemieckiego pochodzenia, dziś uważane za tradycyjne we Francji. Tutaj jest nadziewany mieszanką pokrojonego w kostkę boczku, tartego sera gruyere i cebuli oraz innych przypraw, aby wyostrzyć jego smak.
44. Quiche z porem mini: W tym przepisie bez mleka, aby towarzyszyć zmielonemu oku pora, przygotowywany jest „twaróg”. na bazie gotowanej manioku. Ten mały krok zapewnia kremowość potrawy.
45. Mini quiche z boczkiem i serem: Aby jeszcze szybciej przygotować to danie, zdecydowaliśmy się na gotowe ciasto francuskie. W nadzieniu posiekany boczek, ser gruyere. Aby zapewnić tradycyjny kształt quiche, używaj natłuszczonych foremek na babeczki.
46. Wypieki z suszonego mięsa: doskonały wybór dla tych, którzy szukają zdrowszej opcji W przypadku smażonych potraw ten przepis daje ciasto piekarnicze z lekkim i miękkim ciastem. Aby go napchać, suszona wołowina, mielone oliwki i przyprawy.
47. Pieczone ciasto palmowe: Tutaj makaron jest przygotowywany z białej mąki pszennej, mąki pełnoziarnistej i chia, zapewniając więcej składników odżywczych w przepisie. Do farszu, posiekanej palmy, posiekanej cebuli, oleju roślinnego, skrobi manioku i przypraw.
48. Walcowanie na gorąco: łatwiejsze, niemożliwe. Ten prosty i pyszny przepis wymaga tylko zmiażdżonego niegotowanego bochenka chleba owiniętego szynką i serem. Aby zapewnić bardziej interesujący kolor i smak, posmaruj je stopionym masłem i upiecz je. Praktyczne, prawda?
49. mugolski bekon i ser: piękny do oglądania, smaczny w smaku. Te urocze małe mugole nadziewane są boczkiem, mozzarellą, sosem pomidorowym i oregano, co kończy ten przydatny przepis.
Dostosowane do ograniczeń dietetycznych
50. Pierogi z ziemniakami i marchewką: Oprócz braku pokarmu dla zwierząt strach ten jest nadal bezglutenowy i nie wymaga użycia mąki do wiązania ciasta na bazie gotowanych ziemniaków i marchewki.
51. Kuchnia bezglutenowa, bezlaktozowa i bez jaj: Idealna dla alergików, przepis ten nie zawiera trzech najczęstszych składników alergenowych: jaja, mleka i pszenicy. Jego podstawą są gotowane ziemniaki i jest świetną alternatywą dla smażonych przekąsek
52. Wegański podudzie: Kolejna inna opcja podudzia, ta ma mąkę pszenną, ale mięso jest odłożone na bok. Do farszu, posiekanej palmy, sosu pomidorowego, posiekanych oliwek, skrobi kukurydzianej i dużej ilości przypraw.
53. Tapioca Dadinho: Używając wyłącznie sera podpuszczkowego, granulowanego tapioki, mleka, oregano, soli i pieprzu, przygotuj pyszną przystawkę, która z pewnością ucieszy Twoich gości.
54. Wegańska rolada z kiełbasą: Ta rolka z ciasta francuskiego, próbująca odłożyć kiełbasę na bok, używa karmelizowanej i sezonowanej marchewki. Pomimo tej zamiany słona ta nie traci tradycyjnej wersji.
55. Vegan Open Esfirra: Kolejna adaptacja, którą warto wypróbować, to otwarte espresso wykorzystuje tłuczone tofu i majonez sojowy do symulacji tradycyjnego nadzienia z sera ricotta. Oprócz tego, że jest smaczny, jego wygląd bardzo przypomina tradycyjny zryw.
56. Bakłażan Esfirra: tutaj tradycyjna arabska słona jest prezentowana w zamkniętej wersji, nadziewana bakłażanem, papryką, zielonymi oliwkami i różnymi przyprawami. Bogaty w białko i witaminy.
57. Pasztety mięsne i jajka bez laktozy: Dzięki przepisowi tego makaronu można przygotować szeroki wybór pieczonych solonych soli. Ponadto nie stosuje się mleka ani jajek, co jest idealne dla osób uczulonych na te składniki.
58Vegan Esfirra: A dlaczego nie wegańska Escherra? Zamiast mielonej wołowiny najważniejszym punktem jest wybór bakłażana, któremu towarzyszą pomidory, oliwki i posiekana papryka.
59. Hamburger bezglutenowy: Jeśli podobała Ci się tradycyjna wersja tego przepisu przedstawiona powyżej, spodoba ci się ta opcja dostosowana dla tych, którzy nie mogą spożywać glutenu. Aby zastąpić mąkę pszenną, stosuje się mieszaninę mąki ryżowej, słodkiej mąki i gumy ksantanowej.
60. Fałszywy kebab: doskonały wybór dla wegan lub wegetarian, w tym przepisie mielona wołowina zastępuje białko sojowe. Ponieważ przyprawy są takie same jak tradycyjny kebab jak pszenica na kebab, łatwo pomylić go z tradycyjną recepturą.
61. Ciecierzyca i bryłki warzywne: Jeszcze jedna opcja bez użycia mięsa, ta przystawka jest przygotowywana z mieszanki ciecierzycy, marchwi, kukurydzy, brokułów i zielonej papryki, co daje pyszne połączenie smaków i składników odżywczych.
62. Pastel z ciasta z ricottą: Smaczne i pieczone ciasta są przygotowywane z ciasta na bazie ricott, margaryny, kwaśnej śmietany, tartego sera, jajek i przypraw, zapewniając dużo smaku i kremowości.
63. Ciasto pełnoziarniste Shimeji: tutaj, oprócz makaronu przygotowywanego z mąki razowej, wybranym nadzieniem jest grzyb shimeji, bogate w białko jedzenie znane tym, którzy wykluczyli mięso z menu, co gwarantuje mu wspaniały smak. Wypieki
64. Wegańskie ciasto pełnoziarniste: w tym przepisie makaron jest przygotowywany wyłącznie z mąki pełnoziarnistej, co nadaje potrawie większą wartość odżywczą. Do farszu, serca palmowego i posiekanych pomidorów, oliwy z oliwek, kolendry oraz soli i pieprzu do smaku.
65. Bezglutenowe i bezlaktozowe ciasto: Aby zrobić to bezglutenowe ciasto, zastosowano mieszaninę mąki ryżowej, skrobi kukurydzianej i gumy ksantanowej. Uzupełnij swoje ulubione składniki i smaż je normalnie. Po raz kolejny tajemnicą bąbelków w cieście jest dodanie odrobiny rumu do przepisu.
66. Wegańskie ciastka warzywne: co powiesz na nadzienie ciastek mieszanką drobno posiekanej zielonej fasoli, posiekanej kapusty, startej marchwi i papryki? Będzie pyszne. I nie zapomnij o sztuczce: posmaruj sos sojowy, aby wypieki były złote po upieczeniu.
67. Bezglutenowa pizza walcowana: Ta pizza ma bezglutenowe ciasto przygotowane z mieszanką mąki. Jego nietypowy format przypomina roladę i jest nadziewany sosem pomidorowym, szynką i serem. Rozkosz!
68. Bezglutenowe risole mięsne: Kolejna opcja mąki bez pszenicy. Risole nadziewane są mieszanką chudej mielonej wołowiny, pulpy pomidorowej i różnych przypraw. Zaleca się piec je z piekarnikiem rozgrzanym do około 250 °.
69. Pieczone solone bez jajek i bez mleka: Tutaj nauczysz się ciasta jokera, które można wykorzystać do przygotowania szerokiej gamy pieczonych solonych. Co najlepsze, nie wykorzystuje składników zwierzęcych w przygotowaniu, co czyni go doskonałym wyborem dla wegan.
70. Bezglutenowy mączka z kurczaka: Jeszcze jedna wersja przystosowana dla osób z celiakią lub z dietą restrykcyjną. Mąka stosowana zamiast tradycyjnej mąki pszennej zawiera mąkę ryżową, mleko w proszku, skrobię ziemniaczaną, śmietanę ryżową i gumę ksantanową.
Dzięki tak szerokiej gamie przepisów z pewnością menu Twojej imprezy będzie zazdrościć bardzo profesjonalnemu bufetowi. Niezależnie od tego, czy wybierzesz smażone, pieczone czy solone słone, wybierz swoje ulubione potrawy i zdobądź praktyczne!
Gotuj z Fają #10 - Mielone mięso na patyku (Kwiecień 2024)
- 1,230
