Uważa się, że szparagi uprawiano po raz pierwszy w Grecji 2500 lat temu. Grecy uważali to warzywo za przydatne w leczeniu ukąszeń pszczół i bólów głowy, dlatego wiadomo było, że jest aktywny w oczyszczaniu i uzdrawianiu organizmu.
Chociaż nie są tak popularne w brazylijskiej lodówce, szparagi są cudownie wszechstronne w kuchni i mają lekki, przyjemny smak. To warzywo jest znane głównie z niskiej zawartości kalorii i wysokiej konsystencji błonnika, co czyni go atrakcyjnym dla diet odchudzających.
Dobre powody, aby częściej jeść szparagi
Kolorowe warzywa, takie jak szparagi, są świetne dla naszego zdrowia. Oto niektóre zalety tego jedzenia wymienione przez studenta żywienia Giovana Betiati:
1. Leczenie chorób
Szparagi są bogate w asparaginę, białko wytwarzane przez zdrowe komórki organizmu, które mogą charakteryzować żywność jako naturalne diuretyki. Dlatego szparagi mogą leczyć obrzęk, choroby zapalne, takie jak zapalenie stawów i zatrzymywanie wody w okresie przedmiesiączkowym.
2. Sprzymierzeniec podczas diety
100 gramowa porcja szparagów ma tylko 20 kalorii, co czyni ją ważnym sprzymierzeńcem w diecie. Istnieje wiele przepisów na to warzywo, aby zwiększyć dietę, zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje.
Czytaj także: Zielona energia: 10 najbogatszych warzyw białkowych
3. Bogaty w składniki odżywcze
Szparagi są bogate w składniki odżywcze, takie jak wapń, żelazo i witaminy A, C i K. Działa również jako źródło przeciwutleniaczy, odpowiedzialnych za zwalczanie przedwczesnego starzenia się, raka i chorób zwyrodnieniowych. Obecność witaminy A w jej składzie przyczynia się do lepszego widzenia, a witamina C do odporności.
4. Ochrona przewodu pokarmowego
Ponieważ jest bogaty w błonnik i ma witaminę A, szparagi mają świetny związek ze zdrowym wzrostem i ochroną przewodu pokarmowego. Ponadto zawiera węglowodany zwane inuliną, o których wiadomo, że pomagają w trawieniu i zwiększają ilość pałeczek kwasu mlekowego w organizmie.
Kto by powiedział, że tak małe jedzenie przyniosłoby tak wiele korzyści, prawda? Włączenie szparagów do posiłków to pewny wybór dla przyjemnej rutyny!
Jak wybrać szparagi
Spożywanie jakiegokolwiek warzywa wymaga wiedzy, jak wybrać najlepsze, czy to na rynku, czy na targach. Wiedząc o tym, jeśli szukasz szparagów, ważne jest, aby wziąć pod uwagę kilka rzeczy, takich jak kolor, tekstura i zapach podczas ich kupowania.
Pierwszym krokiem jest sprawdzenie, czy kolor warzywa jest jasny i bardzo silny: wyblakłe szparagi wskazują, że psują się. Następnie oceń teksturę, która powinna być jednolita i jędrna, a także rozmiar łodyg, które im cieńsze, tym bardziej miękkie.
Przeczytaj także: Marmita fitness: wskazówki i sugestie dotyczące komponowania
Następnie należy zauważyć, czy wierzchołki szparagów są zamknięte i bardzo ciemne, a ich suche, jędrne liście są mocno przymocowane do łodyg. Na koniec spróbuj dowiedzieć się, czy w warzywach występuje nieprzyjemny zapach, który powinien być lekki i przyjemny na szparagach, które można jeść.
10 przepisów na szparagi, aby wypróbować teraz
Co powiesz na przygotowanie szparagów na dzisiejszy posiłek? Myśląc o zainspirowaniu Twojej kuchni, wyodrębniliśmy 10 specjalnych przepisów, abyś mógł zakochać się w tym warzywu.
1. Szparagi ze gwiaździstymi jajkami: Ten przepis jest tak prosty, że nawet w to nie uwierzysz. Składający się tylko z czterech składników, danie polega na smażeniu jajka z żółtkiem i podawaniu z grillowanymi szparagami na oliwie z oliwek na gorącej patelni. Szczególnym szczegółem posiłku jest podlewanie szparagów w smażonym żółtku jaja. Robi się za dużo!
2. Szparagi w maśle: Ten przepis pozwala na stosowanie zarówno świeżych, jak i mrożonych szparagów, z niewielką różnicą w czasie gotowania. Warzywa powinny być miękkie, jędrne i lekko chrupiące. Przyprawa składa się z czosnku i czarnego pieprzu z dodatkiem masła na patelni. Ta opcja szparagów może być prezentowana jako przystawka, przystawka lub danie główne, jeśli jest podawana z białkiem.
3. Ryż ze szparagami i grzybami: Jest to wyjątkowa, super zdrowa i wegetariańska opcja. Jego przygotowanie jest skomplikowane, nieodpowiednie dla początkujących w kuchni. Sekretem tego przepisu jest gotowanie ryżu z winem i wodą, a po zakończeniu smażenie go szybko ze szparagami i grzybami, które powinny być smażone na oliwie z oliwek.
Przeczytaj także: 12 lekkich potraw do jedzenia w nocy bez ciężkiego żołądka
4. Świeże szparagi Risotto: To lekkie i smaczne wegańskie risotto, które może służyć jako danie główne na obiad z przyjaciółmi lub na rodzinny posiłek.Jego przygotowanie rozpoczyna się od gotowania łodyg szparagów, a następnie nadrzewnego ryżu, który należy gotować z bulionem warzywnym lub wrzącą wodą dodawaną etapami. Gdy risotto jest prawie gotowe, usmaż szparagi, które będą służyć jako dekoracja dla przepisu. Podawaj według własnego uznania.
5. Risotto ze szparagami boczkowymi: Świetnym sposobem na włączenie szparagów do diety jest rozpoczęcie od risotto z boczkiem, czyli pokarmu, który pomoże zharmonizować smaki. Przepis ten obejmuje 10 szparagów i jest opcją służącą jako dodatek do mięs takich jak filet mignon, ryby i kurczak.
6. Penne ze szparagami: Makaron jest zwykle jednomyślny wśród podniebienia i towarzyszy mu szparag nie może być inny. Przygotowanie penne ze szparagami jest łatwe i wymaga tylko czterech składników, a także przypraw, które różnią się w zależności od smaku kucharza. Aby zachować kremowość, zaleca się dodanie kadzi wody do gotowania makaronu, gdy zostanie dodana do szparagów na patelni.
7. Fettuccine z kurczakiem i szparagami: Przepis o smaku z dzieciństwa, fettuccine z kurczakiem i szparagami jest idealny na rodzinny niedzielny lunch. Jego przygotowanie jest trochę pracochłonne, ponieważ wymaga kilku procesów, takich jak rozdrabnianie kurczaka od samego początku, ale ostateczny smak sprawia, że wszystko jest tego warte.
8. Łosoś ze śmietaną szparagową: Przepis na doświadczonego kucharza, łososia ze śmietaną szparagową to lekkie danie, które pasuje do wielu okazji. Ryby mogą być podawane niedogotowane lub niedogotowane, zgodnie z twoimi preferencjami, a krem może być prezentowany jako dodatek do innych opcji białkowych.
9. Świeża zupa szparagowa: kto nie lubi zupy w zimie? Ten przepis jest smaczny i stanowi doskonały wybór na wyjątkową noc z bulionem. Główną atrakcją tej zupy są szparagi gotowane w bulionie ziemniaczanym i złotą cebulę na maśle. Podawaj z kromką chleba brioche i ciesz się!
10. Krem ze szparagów i gorgonzoli: pełen zaskakujących smaków krem ze szparagów z gorgonzolą jest idealny na lżejszy posiłek lub posiłek na cały dzień. Barwi tylko dwa patelnie i jest pełen uroku, jeśli podaje się go na poszczególnych talerzach.
Czy to świeże, mrożone czy marynowane, zawsze można wprowadzać innowacje ze szparagami w czasie posiłku. Wybierz swoją ulubioną i rozpocznij kuchnię!
Alerty zużycia
Szparagi, spożywane w nadmiarze, mogą powodować niepożądane skutki dla organizmu, takie jak reakcje alergiczne. Dlatego, chociaż powszechnie uważa się go za sprzymierzeńca zdrowia, pewne ostrzeżenia dotyczące konsumpcji są również istotne: ze względu na jego właściwości moczopędne, które są ogólnie przedstawiane jako pozytywne punkty, szparagi mogą opuścić usta. wysycha po spożyciu i wywołuje ciągłe pragnienie.
Ten ślad warzyw może również powodować niechcianą utratę masy ciała, dlatego jeśli nie jesteś na diecie, zaleca się umiarkowane stosowanie szparagów w diecie, ponieważ duża ilość błonnika może negatywnie wpłynąć na funkcjonowanie układu pokarmowego. . Możliwe objawy to zaparcia, nieprzyjemny zapach stolca i wysoki poziom wzdęć.
Ponadto ich przyjmowanie nie jest wskazane dla osób zażywających leki moczopędne i przeciwnadciśnieniowe, ponieważ stwierdzono negatywne skutki tych kombinacji.
Znając mocne i słabe strony tak wszechstronnego jedzenia, od Ciebie zależy, jak włączyć szparagi do swojego codziennego życia. Spożywanie go w odpowiednich ilościach z pewnością będzie różnicą w diecie.
Co zrobić gdy dziewczyna da ci kosza (Marzec 2024)
- 1,230
