zdrowie
Kwiecień 20, 2024
Minut Na Przeczytanie: 4

Chard: Zdziw się 14 fantastycznymi zaletami tego składnika

Bogate w składniki odżywcze warzywo o charakterystycznym smaku, boćwina jest również znana jako burak biały, chociaż nie wytwarza jadalnych korzeni jak warzywo z tej samej rodziny. Ma grubą łodygę, długie liście w odcieniach zieleni, może być falisty lub gładki, ma gorzki i lekko pikantny smak.

Bardzo powszechna w krajach śródziemnomorskich, roślina ta ma nieznane pochodzenie, a doniesienia o jej popularności wśród ludów rzymskich, greckich i egipskich. Inną ciekawostką jest to, że jest to jedna z najczęściej spożywanych potraw w Korei, prezentowana w postaci konserw, znana jako kimchi.

14 niesamowitych korzyści szwajcarskiego chard

Chociaż nie jest zbyt popularne w naszym kraju, to warzywo ma kilka zalet, jeśli jest spożywane regularnie, zasługując na szansę na zdobycie miejsca w tygodniowym menu. Sprawdź niektóre z tych korzyści według dietetyczki Ana Pauli Moura:

1. Jego wysoka wartość odżywcza

Chard bogaty w składniki odżywcze jest często uważany za jedno z najbardziej kompletnych warzyw do jedzenia. W 100 g porcji tego warzywa jest tylko około 20 kcal, 4,6 g węglowodanów, 1,4 g białka i 1,1 g błonnika pokarmowego. Jeśli chodzi o sole mineralne obecne w tym jedzeniu, zwracamy uwagę na wapń, fosfor, magnez, mangan, żelazo i potas. Jeśli chodzi o witaminy, sardela zawiera witaminy A, C, E, K i B (B1, B2, B3, B5 i B6).

2. Pomaga w odchudzaniu

Jak ujawnia dietetyk, boćwina ma niską wartość kaloryczną, co czyni ją dobrą opcją do dodania do diety mającej na celu utratę wagi.

Przeczytaj także: Cukinia: 10 powodów i przepisy na zakochanie się w tym składniku

3. Zwalczanie zaparć

„Ponieważ jest to żywność o wysokiej zawartości błonnika pokarmowego, boćwina pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu jelit, łagodząc objawy zaparć” - wyjaśnia Ana Paula.

4. Działanie przeciwutleniające

Według profesjonalisty, boćwina jest jedną z najbogatszych żywności w przeciwutleniacze, substancje odpowiedzialne za zwalczanie wolnych rodników, przyczyny starzenia się komórek i poważniejsze choroby, takie jak rak.

5. Pomaga regulować poziom glukozy we krwi

„To kolejne działanie wynikające z bogatego w błonnik składu, który pomaga utrzymać stabilny poziom glukozy we krwi” - mówi dietetyk.

6. Walcz z wahaniami nastroju

Ponieważ jest bogaty w magnez, chard jest związany z lepszą kontrolą stresu, kontrolą bezsenności i zapobieganiem bólom głowy.

7. Chroni przewód pokarmowy

„Regularne spożywanie tego warzywa pomaga zmniejszyć stan zapalny przewodu żołądkowo-jelitowego, a także reguluje perystaltyczne ruchy jelit” - mówi specjalista.

Czytaj także: Bakłażan: korzyści i przepisy na włączenie warzyw do menu już

8. Poprawia zdrowie serca

Oprócz dużej ilości błonnika, dietetyk podkreśla również obecność potasu, gdzie połączenie tych składników odżywczych pomoże chronić serce, poprawiając kontrolę poziomu cholesterolu we krwi.

9. Korzyści dla zdrowia oczu

„Ponieważ jest bogaty w karotenoidy, chard pomaga zdrowie oczu, chroniąc przed zaćmą, zwyrodnieniem plamki żółtej, jaskrą i ślepotą na noc”, wymienia Ana Paula.

10. Regulacja ciśnienia krwi

Zdaniem profesjonalisty działanie to polega na połączeniu minerałów obecnych w rozchodniku, takich jak potas, pomagając regulować ciśnienie krwi.

11. Działanie przeciwzapalne

Ponieważ ta żywność jest bogata w witaminę C, może zapobiegać stanom zapalnym. Dobrym przykładem jest użycie go w leczeniu otyłości, gdy pacjent ma przewlekłe zapalenie ?, wskazuje na profesjonalistę.

Przeczytaj także: Chuchu: Daleko poza jedzeniem? Bland?

12. Dla dobrego zdrowia kości

To warzywo ma znaczne ilości wapnia, a także obecność witaminy K i magnezu, substancji, które działają bezpośrednio w utrzymaniu mocnych i zdrowych kości.

13. Zwiększona odporność

Kolejny wyczyn gwarantowany przez obecność witaminy C, która pomaga poprawić układ odpornościowy, zapobiegając wielu chorobom.

14. Gwarantuje zdrowy mózg

Witamina K obecna w dużych ilościach w strąku działa bezpośrednio w utrzymaniu dobrego zdrowia mózgu i układu nerwowego.

Chard szwajcarski to pokarm bogaty w minerały i witaminy, który zapewnia lepsze zdrowie i dobre samopoczucie. Włóż to warzywo do rutyny i sprawdź wszystkie te zalety.

Jak spożywać szwajcarskiego chard

Według profesjonalisty to warzywo można spożywać na wiele sposobów.Dobrą wskazówką jest stosowanie go do sałatek, wykorzystując liście i łodygi. Liście można jeść na surowo, gotować lub duszone, a te same opcje przygotowania można wykorzystać, aby maksymalnie wykorzystać łodygę, unikając marnotrawstwa. Ponieważ ma twardszą konsystencję, można również używać łodygi w zupach, sokach, herbatach, a nawet smażonych.

Przeczytaj także: Jiló: Poznaj 8 korzyści, które sprawią, że dasz szansę temu owocowi

Dobrą wskazówką jest dodanie tego warzywa do różnych przepisów, zwiększając jego wartość odżywczą. Dobre propozycje obejmują orientalne przepisy, różnorodne saute, a nawet tradycyjne cygara. Pamiętaj o tym, jak ważne jest mycie liści i łodyg przed spożyciem, aby uniknąć ewentualnych zatruć.

Alerty dotyczące zużycia

Dietetyk ujawnia, że nie ma żadnych skutków ubocznych jego spożycia. Według niej, zaleca się, aby pacjenci z problemami z nerkami, takimi jak kamienie, spożywali to jedzenie z umiarem, ponieważ to warzywo jest bogate w szczawian, znanego producenta popularnych „kamieni nerkowych”.

Osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe powinny również unikać tego jedzenia, ponieważ wysokie stężenie witaminy K może zakłócać działanie leku.

Łatwo dostępne warzywo i uderzający smak, łatwo jest włączyć to warzywo do rutyny jedzenia. Dodaj szwajcarskiego chard do swojego cotygodniowego menu i udowodnij wszystkie jego zalety.