Cupuacu może być stosowany w pysznych przepisach i oferuje wiele korzyści zdrowotnych.

Z kremowym białym miąższem cupuaçu jest owocem o egzotycznym smaku, który jest zwykle stosowany częściej do przygotowywania soków, lodów, galaretek, ciast itp. Niż w jego naturalnej formie (chociaż jest to również opcja).

Paula Crook, dietetyk w Patrícia Bertolucci Nutrition Consulting, komentuje, że cupuaçu pochodzi z Amazonii i należy do rodziny kakao. „Wasza miąższ zajmuje około jednej trzeciej owoców” - mówi.

Dietetyk zauważa, że ​​cupuassu można uznać za roślinę leczniczą, ponieważ pomaga wzmocnić organizm, zwiększając zdolność do zwalczania chorób. „Nadal ma efekt energetyczny, ale bez kofeiny (jest to jedna z niewielu roślin w rodzinie kakao o tej charakterystyce)”, mówi.

W przemyśle kosmetycznym na znaczeniu zyskuje także cupuaçu, ponieważ zawiera on preparaty nawilżające do ciała, szampony, odżywki i maski do włosów.

Korzyści i właściwości Cupuaçu

Cupuaçu jest uważane za potężny owoc i wyróżnia się tym, że:

Przeczytaj także: 20 kombinacji owoców, aby przygotować pyszne soki

• Polifenole (fitoskładniki o właściwościach przeciwutleniających)
• Witamina A.
• Witamina C.
• Kwasy tłuszczowe
• Aminokwasy
• Dopasuj
• Włókno
• Witamina B1
• Witamina B2
• Witamina B3

W ten sposób owoce mogą chronić organizm przed różnymi problemami. Niektóre z jego zalet obejmują:

• Wzmocnienie odporności;
• Wzmocnienie układu sercowo-naczyniowego;
• Zmniejszenie złego cholesterolu i utrzymanie dobrego cholesterolu;
• Zapobieganie przedwczesnemu starzeniu się;
• Poprawa funkcjonowania układu pokarmowego;
• Pomoc w kontroli ciśnienia krwi;
• Wspomaganie odchudzania w połączeniu ze zrównoważoną dietą (ponieważ jego właściwości przeciwutleniające zmniejszają proces zapalny organizmu, pomagając w utracie tkanki tłuszczowej);
• Poprawia zdrowie skóry i włosów.

Warto zauważyć, że takie korzyści osiąga się, gdy owoc spożywa się z określoną częstotliwością i w odpowiednich ilościach (najlepiej wskazanych przez lekarza lub dietetyka).

Jak spożywać, przepisy kulinarne i wskazówki

„Z kwaśnym smakiem, ale bardzo łagodnym, cupuaçu może być używany do robienia soków, galaretek, musów, słodyczy, win, lodów i likierów, i można je spożywać w ich naturalnej formie” - mówi Paula.

Cupuaçu ma 49 kcal w 100 g, co jest owocem wskazanym w dietach odchudzających, jak podkreśla Paula.

To także niezwykle bogaty w przeciwutleniacze owoc, który neutralizuje wolne rodniki, wysoce reaktywne cząsteczki i fragmenty cząsteczek, które mogą uszkadzać organizm na poziomie komórkowym, pozostawiając organizm podatny na raka, choroby serca i różne inne choroby zwyrodnieniowe, w tym stany zapalne. tkanka tłuszczowa i wytwarzanie substancji sprzyjających przyrostowi masy ciała. Oznacza to, że cupuassu zmniejsza proces zapalny organizmu, pomagając w utracie tkanki tłuszczowej ?, wyjaśnia dietetyk.

Przeczytaj także: 12 domowych przepisów na piękno z zieloną herbatą

Włókna cupuaçu poprawiają również czynność jelit, co podkreśla Paula.

Przy tak wielu korzyściach zdrowotnych, jakie oferuje cupuaçu i ze względu na jego egzotyczny smak, możesz chcieć włączyć owoce do swojej diety. Sprawdź niektóre przepisy poniżej:

1. Funkcjonalny krem ​​cupuacu (przepis Pauli Crook): 4 pulpy cupuassu + 1 i 1/2 szklanki miękkiej zielonej biomasy bananowej + 1/2 szklanki mleka kokosowego + 1/2 szklanki orzecha kokosowego lub demerara lub brązowego cukru. Pokonaj wszystko w blenderze i podawaj.

2. Krem Acai z Cupuaçu (przepis Paula Paula Crook): 1 miąższ acai + 1 miąższ cupuacu + 1 banan + 3 łyżki orzecha kokosowego lub demerara lub brązowego cukru. Pokonaj wszystko w blenderze i podawaj.

3. Krem Cupuacu: ubić w blenderze 1 kg pulpy cupuassu + 1 puszka skondensowanego mleka + 1 pudełko kwaśnej śmietany. Umieścić w żaroodpornym naczyniu i przechowywać w lodówce do uzyskania sztywności.

4. Mus Cupuassu: ubić w blenderze 1,5 puszki skondensowanego mleka + 1,5 pudełek śmietanki bez serwatki + 500 g pulpy cupuassu. Rozpuść 10 g bezbarwnej, bezsmakowej żelatyny w 5 łyżkach ciepłej wody i dodaj do pozostałych składników. Umieść krem ​​w poszczególnych filiżankach lub formach i przechowuj w lodówce przez co najmniej 2 godziny.

5. Sok Cupuassu: Wymieszaj 2 szklanki wody + 3 łyżki pulpy cupuacu + cukier lub środek słodzący do smaku. Podawać z kostkami lodu.

6. Cupuacu w misce: Blender 400 g cupuaçu + 2 banany + 5 łyżek syropu guarana. Ubijaj do uzyskania gładkości.Podawać w misce i posypać muesli.

7. Witamina Cupuacu: ubić 300 ml mrożonego mleka + 200 g mrożonej miazgi cupuassu. Jeśli wolisz, użyj mleka bez laktozy. Można dodać inne owoce.

8. Ciasto Cupuacu: wymieszaj 3 szklanki cukru + 250 g margaryny, aż do włączenia. Następnie dodaj 4 jajka + 4 szklanki pszenicy + 1 małą łyżeczkę drożdży. Dodaj stopniowo 200 g cupuaçu + 1 szklanka pełnego mleka (soku), aż ciasto będzie gładkie. Piec na natłuszczonej patelni przez około 45 minut.

9. Budyń Cupuacu: weź do blendera 1 puszkę skondensowanego mleka + 2 jajka + 2 łyżki skrobi kukurydzianej + 300 g cupuassu. Po zmieszaniu składników karmelizuj całą patelnię z cukrem, wlewając mieszaninę do patelni i wkładając do łaźni wodnej na około 30 minut.

Warto zauważyć, że ci, którzy przestrzegają diety w celu odchudzania i / lub chcą spożywać cupuassu, często powinni wybierać bardziej funkcjonalne przepisy, które nie wykorzystują cukru (lub używają zdrowszych cukrów, takich jak brązowy, demerara lub kokosowy).

Masło Cupuacu: korzyści dla skóry i włosów

Cupuaçu działa jak doskonały produkt do skóry i włosów. Nie przez przypadek jest częścią receptur różnych produktów kosmetycznych, takich jak szampony, odżywki, maski do włosów, hydranty ciała itp.

Jak wyjaśnia Denise Finamori, kosmetyczka Crystal Hair, cupuassu jest dostępne w sprzedaży jako masło cupuassu, olejki i kremy do ciała. Dla tych, którzy mają suchą skórę, świetnie nadaje się do stosowania na twarz. W pozostałych, w nogach i rękach?

Dietetyk Paula przypomina, że ​​cupuaçu jest sprzymierzeńcem do pielęgnacji skóry, ponieważ jest bogaty w przeciwutleniacze, które przeciwdziałają działaniu wolnych rodników, pomagając zwalczyć wczesne starzenie się skóry, a także chroniąc przed działaniem promieni słonecznych.

W szczególności masło Cupuacu ma miękką, kremową i gładką konsystencję i jest najbardziej znanym sposobem na czerpanie korzyści z owoców dla skóry i włosów.

• Masło Cupuacu głęboko nawilża włosy, nadając im połysk i miękkość. Czy chcesz stosować go w kremach i maskach do włosów, aby działał na włosy przez około pięć minut ?, mówi kosmetyczka Denise.

Właściwie stosowane masło cupuassu na skórze pomaga:

• Opóźnij przedwczesne starzenie się skóry;
• Zwiększyć elastyczność;
• Hydrat;
• Zwalcz szkodliwe działanie promieni UVA i UVB;
• Zmniejsz wygląd zmarszczek;
• Łagodzą podrażnienia skóry.

W wielu salonach kosmetycznych nadal można znaleźć zabiegi na skórę i włosy, które opierają się na cupuaçu jako składniku.

Czy są jakieś przeciwwskazania?

Dietetyk Paula wyjaśnia, że ​​nie ma przeciwwskazań do spożywania cupuaçu. „Możemy spożywać miąższ owocowy w postaci soków, kremów, lodów itp.” - mówi. „Jednak nie należy spożywać żywności w nadmiarze” - wspomina.

Dla tych, którzy chcą cieszyć się wszystkimi zaletami owoców, idealnym rozwiązaniem jest spożywanie ich pod nadzorem dietetyka? które wskażą ilości, a także najlepsze formy konsumpcji.

Masło Cupuacu nie stwarza również ryzyka, gdy jest stosowane na skórę lub włosy, ale najlepiej jest zasięgnąć porady dermatologa, aby wskazać najlepszy sposób jego użycia, aby zapewnić naprawdę znaczące wyniki.

Pamiętaj, że szczególnie ci, którzy mają tłustą skórę, nie powinni nakładać masła na twarz.

SAMOOPALACZ, KTÓRY PODBIŁ INSTAGRAM - TEST! (Kwiecień 2024)