Jak czyścić i przechowywać przybory do drewna

Jeśli istnieje temat budzący wątpliwości, a nawet pewne kontrowersje, to higiena drewnianych przyborów kuchennych. Jest tak, ponieważ wiele mówi się, że na przykład tego rodzaju deski i łyżki są prawdziwymi pożywkami dla grzybów i bakterii i mają bezpośredni kontakt z żywnością.

Ale czy to wszystko martwi o przybory do drewna, ma sens? Są tacy, którzy twierdzą, że dbanie o higienę nie jest bardziej niebezpieczne niż inne materiały stosowane w kuchni.

Powstaje więc pytanie: jak prawidłowo czyścić drewniane przybory kuchenne? Poniżej znajdziesz główne wskazówki na ten temat, a także wskazówki dotyczące dłuższego ich przechowywania.

Krok po kroku do czyszczenia drewnianych przyborów kuchennych

Sprawdź poniżej wytyczne Rodrigo Torresa, szefa kuchni Dom Divino Patisserie, aby zdezynfekować takie przedmioty, jak drewniane deski, łyżki itp .:

1. Aby zdezynfekować drewniane deski i przybory, najpierw należy usunąć wszelkie resztki jedzenia.
2. Dokładnie umyj naczynia twardą szczotką lub gąbką i łagodnym detergentem.
3. Spłukać.
4. Podgrzej wystarczającą ilość wody, aby naczynia mogły zostać zanurzone.
5. Dodaj 2% wybielacza do całkowitej ilości wody. Na przykład, jeśli podgrzejesz 4 litry wody, zmieszaj 8 ml wybielacza.
6. Wypełnij miskę tym roztworem i umieść w niej wszystkie przybory do dezynfekcji.
7. W razie potrzeby połóż trochę ciężaru na wierzchu, aby naczynia pozostały zanurzone. Zostaw je tam na 15-20 minut.
8. Dokładnie spłucz wszystkie przybory kuchenne.
9. Pozostawić do wyschnięcia najlepiej na słońcu i odstawić, aby wilgoć nie gromadziła się w żadnej ich części.
10. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.

6 porad dotyczących konserwacji drewnianych przyborów kuchennych

Poniżej szef kuchni Torres przedstawia kilka wskazówek, które pomagają przedłużyć żywotność przyborów do drewna:

Przeczytaj także: Jak zachować drewno i zachować jego piękno

1. Umyj je krótko po użyciu, aby zapobiec zabrudzeniu przez długi czas.
2. Odłóż określone miejsce do przechowywania tylko drewnianych przyborów, unikając uszkodzeń w kontakcie z nożami, widelcami itp.
3. Kiedy zauważysz, że drewno naczyń jest suche, nałóż olej mineralny na bardzo suche drewno, aby je nawodnić.
4. Unikaj przechowywania ich w wilgotnym i ciemnym otoczeniu.
5. Nie pozwól, aby drewniane deski lub przybory namoczyły. Ponieważ mogą wchłonąć część wody, co prawdopodobnie spowoduje długotrwałe gnicie drewna.
6. Unikaj używania najbardziej ściernej części gąbki podczas czyszczenia, preferując bardziej miękką część, unikając uszkodzenia drewna.

Kiedy wyrzucić drewniany przybór?

Martwisz się zapachem drewnianej deski, a nawet zastanawiasz się nad jej wyrzuceniem? Może jeszcze nie czas? Zapisz tę wskazówkę:

Rozwiązanie do usuwania zapachu z drewnianych przyborów kuchennych

1. Umieść deskę lub inny drewniany przybór w roztworze z 1 łyżką wybielacza + 2 filiżanek gorącej wody + 1 łyżką sody oczyszczonej;
2. Moczyć? 15 do 20 minut;
3. Dobrze spłucz i wysusz.

Jeśli największym problemem narzędzia drewnianego są plamy i / lub szorstkość, najlepiej jest przeszlifować papier tam, gdzie występuje uszkodzenie.

Warto jednak zauważyć, że kiedy drewniane przybory zaczynają pękać lub odpryskiwać, nadszedł czas, aby je wyrzucić, ponieważ gromadzą żywność i bakterie!

Po co stawiać na drewniane łyżki?

Zwłaszcza drewniana łyżka jest częścią większości kuchni. Powód tego jest dość prosty: nie uszkadza nieprzywierających naczyń (również powszechnie używanych), a uchwyt nie nagrzewa się, co pozwala uniknąć poparzeń podczas gotowania.

Przeczytaj także: Umyć naczynia detergentem lub mydłem w kostce?

Drewniana deska x plastik x szkło

W obliczu obaw związanych z czyszczeniem desek niektóre osoby decydują się zastąpić je deskami plastikowymi. Warto jednak zauważyć, że mogą również pękać po nadmiernym zużyciu i gromadzić mikroorganizmy.

Innym rodzajem istniejącej deski do krojenia jest szkło. Nie ma rowków (co może być sposobem na rozmnażanie bakterii), ale wadą jest to, że szkło hartowane nie nadaje się do recyklingu. Ponadto wszelkie uszkodzenia spowodują, że kupisz nową tablicę.

Ale niezależnie od wyboru deska do krojenia musi być zawsze odkażona, aby uniknąć w przyszłości zanieczyszczenia. Bardzo ważną wskazówką jest, aby nie mieszać jedzenia podczas przygotowywania posiłku.Nie należy na przykład używać deski do krojenia do cięcia surowego mięsa, a następnie krojenia warzyw.

Nawiasem mówiąc, sugerujemy, aby mieć, jeśli to możliwe, deskę do krojenia dla każdego rodzaju jedzenia w domu: jeden na mięso, jeden na warzywa, jeden na warzywa. Oto wskazówka!

Pleśń w matero (tykwa) czy zielony nalot? 7 dniowy test. Czajnikowy.pl (Kwiecień 2024)