Poznaj zalety regularnego spożycia pestek dyni

Uważana za jedno z najczęściej używanych warzyw w historii, dynia ma nieznane pochodzenie, z doniesieniami o jej spożyciu w starożytnym Egipcie i Rzymie, gdzie ta ostatnia populacja zmieszała ją z miodem, szukając łatwiejszego trawienia po spożyciu mięsa.

Inna teoria ujawnia, że ​​wywodzi się z obu Ameryk, będąc powszechnym pożywieniem dla ludzi takich jak Majowie, Inkowie i Aztekowie. Owoce dyni, dynia ma różne nazwy w Brazylii, takie jak jerimum na północy i północnym wschodzie oraz moranga na południu.

Oprócz samego owocu, kolejną bardzo spożywaną częścią tego warzywa są jego niezwykle pożywne nasiona. Według dietetyka Daniela Novais zawiera znaczne ilości manganu, cynku, tryptofanu, fosforu, magnezu, miedzi, żelaza i białka, a także niewielkie ilości witamin z grupy B i witaminy A.

Kolejną atrakcją tego jedzenia jest obecność fitosteroli w nasionach, który jest związkiem organicznym, który również przyczynia się do zdrowszego życia, regulując poziom cholesterolu i zapobiegając chorobom serca.

8 powodów, dla których warto spożywać nasiona dyni

Spożywanie nasion dyni, oprócz ponownego wykorzystywania czegoś, co normalnie byłoby odrzucane, jako związek bogaty w składniki odżywcze, nadal przyniesie wiele korzyści zdrowotnych. Sprawdź niektóre zalety regularnego spożycia, według profesjonalistów:

Przeczytaj także: 10 produktów przeciwstarzeniowych, które powinieneś włączyć do swojej diety

1. Popraw jakość snu: Spożywając to ziarno, będziesz miał bardziej spokojny sen, ponieważ to jedzenie jest bogate w magnez i tryptofan, które działają uspokajająco, a także stymulują sen.

2. Walka z depresją: „L-tryptofan jest uważany za naturalny lek przeciwdepresyjny, który walczy z tą chorobą i poprawia nastrój” - ujawnia.

3. Działanie detoksykacyjne: Według Daniela pomagają redukować toksyny w organizmie ze względu na ich właściwości moczopędne, a także działanie przeciwutleniające, które działa bezpośrednio na zdrowie nerek.

4. Poprawa tranzytu jelitowego i sytości: Ponieważ jest to pokarm bogaty w błonnik, nasiona dyni wspomagają trawienie i gwarantują dłuższe uczucie sytości, unikając ataków lodówki między okresami.

5. Zapobiega chorobom sercowo-naczyniowym: Składając się z fitosteroli, nasiona dyni sprzyjają obniżeniu poziomu LDL, znanego jako zły cholesterol i tworzenie zakrzepów krwi i miażdżyca, zmniejszając ryzyko zawału serca lub udaru mózgu.

Przeczytaj także: 100 bezlaktozowych przepisów na zdrowe i smaczne posiłki

6. Zapobiega osteoporozie: • Nasiona mają wysoki poziom wapnia, cynku, miedzi i innych minerałów, co sprzyja zwiększeniu gęstości kości. Czy są nawet niektóre badania, które wykazały, że codzienne spożywanie nasion dyni może zmniejszyć łamliwość kości i inne objawy osteoporozy?

7. Reguluje poziom insuliny we krwi Ponieważ są bogate w białko, nasiona są łatwo przyswajalne, pomagając ustabilizować poziom cukru we krwi, jeśli są spożywane w małych porcjach przez cały dzień.

8. Ma działanie przeciwutleniające: ? Ekstrakt z nasion ma związki fenolowe, znane jako składniki przeciwnowotworowe, ponieważ zwalczają wolne rodniki, prekursory niektórych nowotworów ?, wyjaśnia.

Jak spożywać nasiona dyni

Możliwości konsumpcji tego jedzenia są zróżnicowane. Wśród jego form konsumpcyjnych można wymienić najczęstszy, w którym nasiona są prażone bezpośrednio w piekarniku. Aby to zrobić, umyj je, zanurz je w osolonej wodzie przez około 1 godzinę, wysusz, dopraw do smaku i upiecz na złoty kolor.

Inną ciekawą opcją jest ugotowanie ich przed upieczeniem. Zapewni to chrupiącą przekąskę na zewnątrz i miękką w środku. Możliwe jest również upiec je bezpośrednio w kuchence mikrofalowej, gdzie należy je umieścić w pojemniku z pokrywką odpowiednią dla tego urządzenia, gdzie będzie gotowane przez około 1 minutę z pełną mocą. Następnie po prostu odwróć je i włóż z powrotem do kuchenki mikrofalowej na kolejną 1 minutę. Powtarzaj ten proces, aż się zrumienią.

Przeczytaj także: 12 lekkich potraw do jedzenia w nocy bez ciężkiego żołądka

Jeśli chcesz jeść je na słodko, co powiesz na karmelizację? Dodaj cukier i przyprawy do wyboru, takie jak cynamon, i upiecz je. Ta opcja to świetny pomysł na spożywanie jogurtu.

Dobrym pomysłem jest zrobienie mąki z prażonych nasion, przesiewanie ich w celu zapewnienia drobnego proszku i dodawanie go do różnych posiłków. Dietetyk zaleca ubicie mąki witaminami owocowymi lub włączenie do gotowania fasoli lub ryżu.

Wreszcie można również znaleźć wersję olejną, dostępną w kapsułkach lub w naturze, która może być używana do przyprawiania sałatek lub zup i nie powinna być podgrzewana, aby mogła zachować swoje pierwotne właściwości.

Niezależnie od formy spożycia, w mące, oleju lub w naturalnej postaci, nasiona te można nadal stosować do przygotowywania różnych przepisów, mieszając je z innymi składnikami i nadając potrawie smak i składniki odżywcze. Sprawdź kilka pysznych opcji:

1. Prażone pestki dyni: Ten przepis pokazuje krok po kroku procedurę prażenia pestek dyni w piekarniku. Pamiętaj, że czyszczenie i oddzielanie kłaczków dyni są ważną częścią, zapewniając piękniejszy wygląd przekąski.

Przeczytaj także: 14 faktów żywieniowych, które każdy musi wiedzieć

2. Mleko z pestek dyni: dlaczego nie zrobić pysznego mleka roślinnego z tego jedzenia? W ten sposób zostaną zachowane jego właściwości, z korzyścią także dla wegan lub tych, którzy ograniczyli karmienie mlekiem zwierzęcym, a do przygotowania go służą tylko dwa składniki: surowe nasiona i przefiltrowana woda.

3. Sałatka z awokado, szpinakiem i pestkami dyni: dodając więcej smaku i składników odżywczych do tej pysznej sałatki, tutaj nasiona dyni są opiekane i mieszane z innymi składnikami, nadając potrawie brak chrupkości.

4. Sałatka z kurkumy, słonecznika i dyni: Sztuczka polegająca na stosowaniu zarówno nasion słonecznika, jak i dyni o łatwej do smaku konsystencji polega na ich namoczeniu na noc przed przygotowaniem tej sałatki. W ten sposób będą nadal chrupiące, co ułatwi mielenie ich w procesorze.

5. Medalion ze szpiku z skórką z dyni: Inną ciekawą opcją wprowadzenia nasion do diety jest użycie ich do chleba, zapewniając chrupiącą konsystencję i wspaniały smak potrawy.

6. Zupa dyniowa z chrupiącymi nasionami: Świetna opcja na pełne wykorzystanie dyni. Miąższ zostanie wykorzystany do przygotowania pysznego kremowego bulionu, a jego nasiona zostaną upieczone i dodane do zupy, dając potrawie mieszankę tekstur. A wszystko to przy unikalnym smaku curry. Warto spróbować!

7. Ciastka z gojiberry i dyni: świetny wybór dla celiakii, ten przepis jest bezglutenowy, a także wegański i nie zawiera żywności pochodzenia zwierzęcego. Tutaj łuskane nasiona dyni są mielone i mieszane z mąką migdałową. Już gojiberry dodaje, że kwaśny smak równoważy się z cukrem demerara.

Odchudzanie z dyni?

Według Daniela ta żywność może oczywiście pomóc w odchudzaniu „w połączeniu z ograniczeniem kalorii i dobrymi nawykami żywieniowymi”. Według niego, oprócz wszystkich wyżej wymienionych korzyści, ponieważ jest to opcja o wysokiej zawartości błonnika, jego częste spożywanie spowoduje zahamowanie obciążenia i indeks glikemiczny innych produktów spożywczych, ułatwiając trawienie i zapewniając więcej czasu na sytość.

Teraz, gdy znasz już wszystkie dobre strony dotyczące regularnego spożywania tego jedzenia, dodaj do swoich posiłków nasiona dyni, bez względu na to, czy mają one naturalną formę, w oleju lub mące, i uzyskaj zdrowsze i pełniejsze życie i dietę.

Bóg szybkość utrata masy ciała z tym żywności Leczyć otyłość (Marzec 2024)