Pokarmy o ujemnej kaloryczności

Znane również jako efekt termiczny żywności, żywność o ujemnej kaloryczności, w przeciwieństwie do żywności o zerowej kaloryczności, to taka, której trawienie spala więcej energii niż sama żywność, to znaczy żywność, która ma mniej kalorii niż energia. że ciało spędza trawić to jedzenie.

Warzywa i owoce to przykłady żywności, która wymaga więcej energii do trawienia niż liczba kalorii, którą mają.

Warzywa i owoce

Oprócz tego, że są pożywne, niektóre warzywa i owoce są sojusznikami w równowadze i mają ujemne kalorie. Jest tak, ponieważ mają mniej energii niż zużywają podczas trawienia.

Ponadto eksperci twierdzą, że ogólnie żywność bogata w błonnik zużywa więcej energii podczas trawienia.

Białka, Węglowodany i Tłuszcze

Spośród tych trzech rodzajów żywności białka przewodzą w skali żywności wymagającej dużej ilości energii do trawienia. Trawienie białka jest uciążliwym zadaniem, które powoduje, że organizm spala więcej kalorii niż inne rodzaje żywności.

Węglowodany zajmują drugie miejsce. Są one podzielone na dwie duże grupy, proste węglowodany, takie jak cukier, które są łatwo przyswajalne, oraz złożone węglowodany, takie jak ryż i fasola, które wymagają, podobnie jak białka, więcej energii do strawienia.

Z kolei tłuszcze są łatwo trawione przez organizm, co oznacza, że ​​w procesie trawienia tego rodzaju pokarmów spalonych zostanie niewiele kalorii.

Jak działa ten proces?

Kiedy jesz 1000-kaloryczny kawałek ciasta podczas obiadu, rafinowany cukier i węglowodany, które są częścią tego ciasta, są łatwo trawione przez organizm.

Oznacza to, że bardzo mało kalorii zostanie wydanych na proces trawienia tych pokarmów, około 3%, co spowoduje spalenie 970 kalorii podczas ćwiczeń np. Lub w postaci tłuszczu.

Następnej nocy decydujesz się być bardziej odpowiedzialny za swoją dietę i zdecydować się zjeść porcję piersi z kurczaka, również z 1000 kalorii. Chociaż ilość kalorii jest dokładnie taka sama, różnica polega na tym, że twoje ciało będzie potrzebowało więcej energii do strawienia piersi z kurczaka, niż musiałoby strawić kawałek ciasta.

Oznacza to, że twoje ciało spali więcej kalorii, około 30%, po prostu dlatego, że wybrałeś kurczaka zamiast ciasta.

Wady

Warto zauważyć, że żywność o ujemnych kaloriach przynosi korzyści tym, których głównym celem jest utrata masy ciała. Żadna dieta nie powinna jednak ograniczać się tylko do tego rodzaju żywności, ponieważ organizm potrzebuje również energii. Dlatego zrównoważenie żywności ma kluczowe znaczenie.

Owoce i warzywa o ujemnej kaloryczności – jedz i chudnij! (Kwiecień 2024)