Cebula: poznaj zalety tego pożywienia

Cebula jest znana od ponad 5000 lat i jest uważana za żywność funkcjonalną, co oznacza, że ​​zawiera składniki odżywcze i substancje, które mogą zapobiegać i minimalizować objawy różnych chorób, takich jak cukrzyca, nadciśnienie i problemy z sercem.

Cebula jest również bogata w składniki odżywcze, takie jak żelazo, potas i błonnik. Ma również działanie przeciwalergiczne i przeciwzapalne, oprócz promowania korzyści, w tym skóry i włosów.

Dowiedz się więcej o tym pożywieniu, jego właściwościach, odmianach i zacznij włączać go do swojej codziennej diety.

Według dietetyka Karin Honorato, cebula zawiera ponad 30 substancji zwanych związkami siarki organicznej, które reprezentują czynnik przeciwutleniający żywności.

Ponadto odżywczo cebula jest bogata w:

• Dopasuj: odpowiedzialny za zapewnienie energii ciału;
• Potas: pomaga w kontrolowaniu ciśnienia krwi;
• Magnez: sprzyja relaksowi;
• Włókna: pomagają w czynności jelit;
• Inulina: substancja, która pomaga utrzymać dobre bakterie jelitowe i promuje lepszą odporność;
• Alicina: Funkcjonalna substancja cebulowa, która ma właściwości przeciwnowotworowe, przeciwbakteryjne, przeciwdrobnoustrojowe i przeciwzapalne.

10 zalet cebuli

Karin informuje, że spożywanie cebuli gwarantuje wiele korzyści dla organizmu. Dietetyk zaleca, aby spożywać codziennie. Inną ważną rekomendacją nie jest kupowanie gotowych przypraw, ale wybór domowych. Odkryj niektóre zalety tego potężnego jedzenia, w tym skórę i włosy:

1. Skuteczność w obniżaniu poziomu cukru we krwi, dlatego spożywanie jest zalecane dla diabetyków;
2. Obniżenie poziomu cholesterolu zapobiegając chorobom układu krążenia;
3. Obniżone ciśnienie krwi, więc konsumpcja jest wskazana dla osób z nadciśnieniem;
4. Pomaga zapobiegać ryzyku zakrzepicy;
5. Jest stosowany w celu zmniejszenia objawów grypy, przeziębienia, astmy i infekcji wirusowych, ponieważ ma działanie przeciwalergiczne i przeciwzapalne;
6. Jako pokarm bogaty w przeciwutleniacze oraz witaminy C, A i E, cebula ma również zalety dla skóry i włosów;
7. Zapobiega wolnym rodnikom i gwarantuje korzyści przeciw starzeniu się skóry;
8. Ma działanie przeciwbakteryjne, przeciwdrobnoustrojowe i przeciwzapalne i jest silnym środkiem antyseptycznym, który chroni skórę przed trądzikiem;
9. Zapobiega wypadaniu włosów i stymuluje narodziny nowych włosów;
10. Rewitalizuje włosy, błyszczy i dłużej utrzymuje włosy w czystości.

Rodzaje Cebuli

Gruszki Cebulowe: To popularna i używana cebula. To duża cebula z intensywną i kwaśną miazgą. Sugeruje się, aby użyć go duszonego. Można go również stosować na surowo w sałatkach. Użycie nie jest przeznaczone do przepisów nie pieczonych.

Perłowa Cebula: mała cebula znana z puszki. Często używany jako wykończenie. Ma delikatny i słodki smak.

Szalotki: Ma słodki smak i niską kwasowość. Twoje ciało jest dłuższe i trudno je znaleźć w Brazylii. Ze względu na rzadkość jego cena jest wysoka.

Fioletowa Cebula: Jest idealny do jedzenia na surowo. Może być stosowany na przykład do winegret. Ma charakterystyczny kolor, ma słodki smak, a kiedy karmelizowany staje się jeszcze słodszy.

Jak wybrać i przechowywać cebulę

Wybierając cebulę, zawsze wybieraj te, które nie są posiniaczone, są jednolite i mają bardziej żywą skórkę.

Ważne jest, aby przechowywać je odpowiednio, aby zachować świeżość i zachować ich smak tak długo, jak to możliwe. Zaleca się usunięcie kiełków i suszonej skórki cebuli. Idealnie przechowuj je w workach siatkowych w chłodnych, przewiewnych miejscach.

Mimo że w większości rodzin jest to zwyczaj, trzymanie cebuli w lodówce nie jest właściwe.

Jak używać cebuli w posiłkach

Chociaż najczęściej stosuje się je jako przyprawę, cebula ma kilka zastosowań. Cebula jest jednym z najbardziej wszechstronnych warzyw, które można jeść zarówno w postaci surowej, jak i gotowanej. Mogą nadać niepowtarzalny smak każdemu przepisowi. Można je gotować na różne sposoby, takie jak gotowanie, duszenie, smażenie lub karmelizacja.

Oto kilka sugestii dotyczących stosowania: do sałatek, jako bazy do sosów i zup, smażonych na maśle, dodawanych do guacamole, risotto i mięsa oraz smażonej cebuli jako przystawki. Warto przyjąć tę superżywność w swoim cotygodniowym menu. Sprawdź więcej opcji przygotowania:

Surowa Cebula: można dodawać do sałatek. Możesz pokroić cebulę w pierścienie i dodać do posiekanych pomidorów, ogórków, marchwi i buraków doprawionych sokiem z cytryny.

Pokrojona Cebula: można je smażyć i stosować jako bazę do sosów makaronowych i zup, gulaszów.Można je smażyć na maśle lub margarynie na średnim ogniu przez około 3 minuty, aż będą kruche i złociste.

Posiekana Cebula: Można go połączyć z pomidorami i awokado, aby przygotować pyszne guacamole.

Smażona Cebula: może poprawić smak każdego dania wegetariańskiego. Ta metoda polega na zrumienieniu cebuli, którą można dodać do smażonych warzyw, zup i makaronów.

Aby zobaczyć więcej przepisów z cebulą, możesz sprawdzić następujące strony: Everything Hot, Gshow i Green World.

Przepis: Jak gotować zdrową cebulę

Poniżej znajduje się przepis na przygotowanie cebuli do ulubionych potraw:

1. Pokrój cebulę w plastry;
2. Podgrzej 2 łyżki wywaru z warzyw lub kurczaka na średnim ogniu na patelni ze stali nierdzewnej;
3. Gdy bulion zacznie odparowywać, dodaj cebulę i przykryj przez 3 minuty. Cebula uwolni niewielką ilość płynu;
4. Odkryj i dodaj kolejny bulion;
5. Kontynuuj mieszanie przez 4 minuty, pozostawiając bez ograniczeń;
6. Dobrze wymieszaj i użyj jako kombinacji swoich ulubionych składników. Kurczak to propozycja.

Wideo: jak pokroić cebulę bez płaczu

Jeśli chodzi o obieranie i siekanie cebuli, zawsze pojawia się dylemat: pieką cię oczy, a ty płaczesz, płaczesz, płaczesz. Aby uniknąć tego problemu, zapoznaj się z filmem World Manual, który wyjaśnia 3 metody cięcia bez łez:

Nie wykluczaj cebuli ze swojego życia, a także świetna dla zdrowia i smaczna do przygotowywania posiłków, może sprawić, że będziesz jeszcze piękniejsza.

Cebula – poznaj jej 11 niezwykłych zastosowań |Zdrowie 24h (Marzec 2024)