Coraz bardziej popularny poke to hawajski przepis na surowe ryby. Wygląda na to, że pierwotnie został stworzony dla rybaków, aby służyć rybom, które łowili tak świeżo, jak to możliwe.
Jest to zdrowe, lekkie i łatwe do przygotowania danie, zwykle podawane w misce lub garnku. Obecnie w Brazylii jest to bardzo cenione, szczególnie przez miłośników japońskiego jedzenia (ponieważ wymaga wielu składników używanych w tej kuchni, takich jak łosoś lub surowy tuńczyk, ryż Gohan). Są nawet tacy, którzy nazywają poke „temaki in the bowl”.
Chociaż istnieją bardziej tradycyjne przepisy, sekretem dobrego poke dzisiaj jest wykorzystanie kreatywności i połączenie potrawy z ulubionymi składnikami. Zainspiruj się pysznymi wersjami:
1. Proste Poke Łosoś
Dobry wybór na dietę niskowęglowodanową, ponieważ ten poke bierze tylko ryby i warzywa! Ważną wskazówką jest, aby przy zakupie łososia poprosić o usunięcie całej skóry, tłuszczu i pryszczów. To znacznie ułatwia krojenie w kostkę w czasie przygotowywania. I oczywiście bardzo ważne jest, aby wybrać świeże ryby! Sprawdź pełny przepis
2. Poke Łosoś z Kapustą
Przepis, który pokazuje, że nie tylko składniki składają się na dobrą zabawę? Zastosowany sos też robi różnicę! Aby to zrobić, użyjesz oleju sezamowego i sosu sojowego (shoyu), ale możesz również urozmaicić go wasabi, startym imbirem i sokiem z cytryny. Sprawdź przepis tutaj.
Przeczytaj także: 10 pokarmów wysokotłuszczowych, które możesz (i powinieneś) włączyć do swojej diety
3. Poke Łosoś z Brązowym Ryżem
Na pełny posiłek, lekki i pyszny! Będziesz używać tylko brązowego ryżu, świeżego łososia, posiekanej czerwonej cebuli, świeżego szczypiorku, lekkiego shoyu, sezamu, oleju sezamowego i awokado. Świetny wybór na cieplejsze dni! Sprawdź instrukcję.
4. Poke Łosoś z Awokado
Nowoczesna i przyrostowa wersja. Będziesz używać świeżego pokrojonego w kostkę łososia, cebuli, szczypiorku, soli hawajskiej, marynowanego imbiru, shoyu, awokado, przyprawionego ryżu Gohan, pepperoni, sezamu i wodorostów. Sprawdź pełny przepis!
5. Łosoś Poke z szczyptą pieprzu
Podstawowa wersja, która oprócz łososia i awokado, jest wytwarzana z japońskiego ryżu (tego używanego w sushi), pośród innych składników, które dają dużo smaku! Posiekaną świeżą kolendrę stosuje się do dekoracji, ale każdy, kto jej nie lubi, może ją usunąć bez szkody dla końcowego wyniku przepisu! Sprawdź krok po kroku.
6. Tuńczyk Poke z Pepper Finger
Dla miłośników pieprzu jest to hitowa wersja! Składniki to: świeży pokrojony w kostkę tuńczyk, czerwona cebula, uwodnione wodorosty wakame, posiekany czarny pieprz, szczypiorek, shoyu, olej sezamowy, japoński ryż i pomidory (do dekoracji). Sprawdź szczegółowy przepis.
7. Poke Łosoś z makaronem ryżowym
Preparat nie ma tajemnic, ale ten poke zyskuje szczególny akcent makaronu ryżowego (bifum) i groszku. Rezultatem jest lekki, kompletny i orzeźwiający posiłek. Warto zapisać przepis!
Przeczytaj także: 20 przepysznych przepisów na łososia
8. Poke Łosoś z Sałatką Mango
Lekkie, szybkie i pyszne danie. Do sałatki z mango użyjesz tylko owoców, czarnego pieprzu, czerwonej cebuli, natki pietruszki i cytryny. Ryż japoński służy do mocowania zaczepu. I podążaj za wskazówkami, aby służyć również sunomono. Sprawdź tutaj cały przepis!
9. Tuńczyk Poke
Poke wykonane z pokrojonego w kostkę surowego tuńczyka. Ponadto potrzebujesz japońskiego ryżu, awokado, pomidorów do dekoracji i sunomono do serwowania razem! Idealny na lekki i aromatyczny posiłek. Zapisz przepis!
10. Poke Tuńczyk z algami
Bardzo tradycyjna wersja na Hawajach. Składa się z tuńczyka, oleju sezamowego, wodorostów hijiki, orzechów makadamia, posiekanego szczypiorku, soli hawajskiej, przyprawionego japońskiego ryżu i pepperoni. Środki są w przepisie, ale ilości składników można również umieścić zgodnie z gustem każdej osoby. Sprawdź przepis tutaj w tym filmie!
11. Ananas Poke
Możesz zrobić to szturchając tuńczykiem lub łososiem. Oprócz ryb użyjesz ryżu, czerwonej cebuli, japońskiego ogórka, pokrojonego w kostkę ananasa, pokrojonych wodorostów, wasabi, awokado, porów, szczypiorku, kiełków, shoyu, sezamu, plasterków kokosa, oleju sezamowego, oliwy z oliwek i pieprzu. Królestwo Zobacz przepis tutaj.
Dobra wskazówka szczególnie dla miłośników kuchni japońskiej, chociaż przepis jest hawajski: teraz wiesz, że poke jest łatwiejszy do zrobienia niż sushi, jest zwykle zdrowszy i równie smaczny!
Przeczytaj także: 20 różnych i kreatywnych przepisów na sałatki
Czemu wyjechałam na Hawaje? ????MUKBANG z Q&A ???? | Agnieszka Grzelak Vlog i Zwariowani (Marzec 2024)
- Jedzenie
- 1,230
