Dobre odżywianie, oprócz spożywania wielu zdrowych posiłków w ciągu dnia, w tym żywności z różnych grup pokarmowych, wymaga, abyś wiedział trochę o tym, jak działają procesy chemiczne organizmu, ponieważ wiele pokarmów w połączeniu zakłócają się nawzajem. składników odżywczych.
Ponieważ większość ludzi nie ma tak szczegółowej wiedzy o ciele, posiadanie żywności jako sojusznika utrzymania zdrowia wymaga wsparcia dietetyka, ponieważ pracownicy służby zdrowia mogą wskazać, których kombinacji należy unikać idealne odżywianie.
Więc nie musisz spieszyć się do dietetyka, aby dowiedzieć się, czy popełnisz błąd w łączeniu żywności, oto pięć kombinacji żywności, które według hiszpańskiego magazynu Quo nie są odpowiednie.
1? Szpinak Z Serem
Próbowanie smaku szpinaku przez zapiekanie go lub robienie pizzy ze szpinakiem może być dobrym pomysłem pod względem smaku, ale nie wchłaniania składników odżywczych, ponieważ szpinak jest jednym z najbogatszych warzyw w szczawian, substancji zmniejszającej wchłanianie. wapń, co oznacza, że korzyść z sera jest unieważniona. Ponadto konkurencja między wapniem sera a żelazem szpinakowym może wystąpić przy wchłanianiu, ograniczając biodostępność dwóch minerałów.
2? Cukier z kremami
Dodanie zbyt dużej ilości cukru do preparatów śmietanowych może nie być dobrym rozwiązaniem, ponieważ powoduje uzależniające jedzenie o składzie, który dodaje wiele kalorii do diety. Innymi słowy, weź trochę cukru, pisząc przepisy takie jak pavés i jedz z umiarem kuszący crème brûlée.
3? Płatki śniadaniowe z sodą
Jedzenie zbóż, takich jak kukurydza i ryż w towarzystwie napojów gazowanych, jest złym wyborem, ponieważ zboża są bogate w magnez, a fosforany sodu ograniczają wchłanianie tego minerału, który ma kluczowe znaczenie dla serca.
4? Burak ćwikłowy
Burak ćwikłowy i soja są dwoma zdrowymi pokarmami, ale nie należy ich jeść razem, ponieważ buraki są bogate w szczawiany, a soja zawiera wapń i żelazo. Na oba minerały sojowe wpływa obecność substancji zawartej w burakach.
5? Soczewica Z Mlekiem
Jest to najdziwniejsza i mało prawdopodobna kombinacja, ale jeśli kiedykolwiek chcesz zjeść kolację z soczewicy, pamiętaj, aby nie pić typowego kubka gorącego mleka przed snem, ponieważ soczewica jest źródłem żelaza, minerałem, na który łatwo wpływa. przez obecność wapnia z pokarmów takich jak mleko.
Ważne jest, aby zrozumieć, że każda żywność ma złożony skład substancji, możliwości reakcji chemicznych w ciele są liczne, a stan zdrowia osoby jedzącej żywność ma wyjątkowy wpływ.
„Właśnie dlatego dietetycy i endokrynolodzy proszą pacjentów o testy przed wskazaniem diety lub ujawnieniem potrzeby stosowania określonej substancji w celu zrównoważenia procesów zachodzących w organizmie” - dodaje dietetyk z Rio Isabella Peixoto.
Dlatego posiadanie informacji o żywności z bezpiecznych źródeł i wsparcie pracowników służby zdrowia jest kluczowe, aby uniknąć tworzenia mitów dotyczących żywności i dokonywania złych wyborów.
5 Potraw Które Potajemnie Niszczą Twój Mózg (Kwiecień 2024)
- Jedzenie
- 1,230
